Схаллтеар

Схаллтеар

Категорија: Први оброк

Кухиња: литвански

Састојци
кефир	0,5 литара
репа	3 ком
свежи краставци	4 ствари
кувана јаја	4 ствари
лимун	1/2 пц
Јабуково сирће	2 кашике кашике л
со	0,5 тсп
шећер	0,5 тсп
минерална вода
лук и копар

Метода кувања

• 	Нарибајте кувану репу и 20 минута маринирајте сољу, шећером, сирћетом и лимуновим соком.
  	Зелени лук и копар ситно исецкајте и самељите са сољу
  	Нарибајте краставце

• 	Исеците јаја на коцкице
  	Све помешајте и напуните кефиром. Ако је густо, можете сипати хладну минералну воду. Соли по укусу. Добро се охлади.

• Испала је врло укусна освежавајућа супа. Добар тек свима.

захвалити! ово је врло укусно јело, јели смо га са врућим кромпиром, али име као да је било другачије ...

[олгеа]

олгеа,
Ох, сузе боршч! Хвала на рецепту! Прошле године сам га тражио на разним веб локацијама, а сада постоји и Машина за израду хлеба!
Такође у кафићима и ресторанима у Литванији уз ово јело се служи топло кувани кромпир са копром. И ова супа мора да се улије пре служења.

[кавминс]

кавминс, Хвала ти Марина !!!!!
Катиа1234Хвала ти Катја. Да, мој супик је преко ноћи стајао у фрижидеру. Врло укусно.

Олга, чини се да су ваше залихе посуђа необичних имена неисцрпне?
Данас ваша енциклопедија има страницу о брујању и шушкању ...

[Премиер]

Премиер, Занима ме било каква таква необичност. Ако нађем још нешто, сигурно ћу га скувати. Захвалити.

[Олиа]

Олиа, да ли је као окросхка само са репом?

Ако нађем још нешто

Знате, питам се само којим путевима морате да идете да би све ово наишло. Покушавам да симулирам ваш алгоритам претраживања, баш као што ћу схватити како ме изненадите нечим што се у њега не уклапа.
Сваки пут нови потез!

Веома добар рецепт! Захвалити! А ако додате мало нарибане роткве? Мислим да ће то дати неку врсту пикантности!

[Улиа_М]

Улиа_М,
Нисам пробао са ротквицама, али сигурно неће!

Олиа, да ли је то окросхка само са репом?

Ир, не волим окросхку, па не знам ни како да је упоредим са њом. Никад га нисам јео. Мени је укусније јести све са салатом и опрати квасом. Овде добијате сирће од цвекле, а сам кефир са киселином. Генерално, волим кефир, па ми се свидео.

Само се питам којим путевима морате ходати да бисте све ово добили.

Ол, трудим се да претражујем у различитим националним кухињама, одвојено и, штавише, не читам рецепте и описе сорти кухиње, овде наилазим на различита имена, а онда рецепте тражим чисто по именима.

Захвалити! А ако додате мало нарибане роткве?

Јулиа, хвала ти. Ротквица - да, мислим да је и то могуће, зашто не. Али нисам пробао.

Веома добар рецепт! Захвалити! А ако додате мало нарибане роткве? Мислим да ће то дати неку врсту пикантности!

Можете да додате било шта, али то више неће бити шалтибаршчиаи (шалтибаршчиаи)

Девцхонки, ја сама из Литви. Ето блудо називаетса Схалтибарсхцхаи (по руски ето холоднии борсцх). Его мозно есцо делат из сцхавелиа вареного. Вместо минералки мозно лит просто ватер. А мозно и молока немного (буде)
У мениа нет рускои клавиатури пардон

[сансас]

сансасХвала на додацима. Врло занимљиво.

Његово име привлачи пажњу. Цвекла само кувана врућа А ово је летња цвекла

привлачи пажњу

Много вам хвала на пажњи.

[улааа]

Његово име привлачи пажњу.

У литванској кухињи не постоји такво име; улааа и сансас неће вам допустити да лажете. А ни лимун ни сирће се не додају схалтИбарсцхиаи у Литванији ... Рецепт, наравно, има право да буде; Штавише, не сумњам да је Схаллтеар укусна! Само треба да се огласите о литванској кухињи, да људи не буду заведени: сајт је добро познат, заблуда ће ићи на Интернет ...

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Прочитао сам неколико рецепата и свуда је било сирће и било је обавештење о литванској кухињи. улааа, и сансас, није коментарисао мој рецепт у овом погледу.Ако модератори сматрају да је у реду да га уклоне, уклониће га. Хвала вам на мишљењу и интересовању.

[олгеа]

тако да људи не буду заведени: сајт је добро познат, биће заблуда ходати Интернетом ...

А све остале рецепте имамо искључиво верификоване и аутентичне, тако да би овај Схаллтеар нанео огромну репутацијску штету ХП-у. ру Сорри, нисам могао да одолим

олгеа,
Ол, мислим да је донекле сирће дозвољено - у рецептима постоји или само укисељена цвекла (у сирћету, вероватно ??) или цвекла укисељена у соку од јабуке.

Мораћу то да урадим - мој син и ја волимо ове „супе“

[Антоновка]

АнтоновкаХвала вам, надам се да ћете уживати када га кувате.

[Антоновка]

А све остале рецепте имамо искључиво верификоване и аутентичне, тако да би овај Схаллтеар нанео огромну репутацијску штету ХП-у. РУ

Да, Антоновка, У праву си. Слажем се с тобом: никад не знаш нешто смешно на Интернету, не можеш да верујеш у све.
олгеа, опрости ми што се нисам упуштао у случај.

олгеа, жао ми је што сам на погрешном месту

Татјана, све је у реду. На крају крајева, свако има своје мишљење и право да изрази ово мишљење. Драго ми је што сте обратили пажњу на мој рецепт.

Па ћу га поново кувати - тада ћу рећи посебно хвала.

Ох, и то сам радио већ два пута. Веома укусно, стварно, стварно чак се и мом супругу свидело, иако сам сумњала. Стално сам тражио рецепт за прехладу. Тако га зову у Белорусији. А овде је суза. Звучи врло апетитно. Па, хвала на рецепту.

Па ћу га поново кувати - тада ћу рећи посебно хвала

Чекаћу

Јако укусно, заиста стварно

Такође сам то радио по врућини, за разноликост, уместо окросхка, то чак није ништа. Захвалити.

[олгеа]

олгеа,
Антоновка,
Да, сирће може бити. Јер се укисељена цвекла у сирћету свуда продаје у литванским продавницама.

И какав укусан хлеб тамо!

[Катиа1234]

Катиа1234,
Једном сам имао диван рецепт за укисељену репу - одмах сам направио велику теглу - могао би да буде у боршу и у хладној супи, и само да нешто пригризем. Али негде је отишао

Да, имали бисмо овај хлеб

Пошто се укисељена репа у сирћету свуда продаје у литванским продавницама.

Али у нашем граду никада нисам видео киселу репу. Свуда је само кисели купус.
А читао сам и о хлебу да је тамо неупоредиво.

Али негде је отишао

То је штета.

Нека вас не заварају они који заиста желе да кувају прави шалтибаршчиаи
Киселина у овом случају регулише кефир, или јогурт. Не додаје се сирће.

[улааа]

улааа,
Јавите нам сада

И ја сам задовољан))

Сирће или лимунов сок ... све за закисељавање у литванској и у било којој другој кухињи је савршено прикладно.
Ако се заиста намрштите и одете до корена, бакина литванска пријатељица је овако скувала хладну репу, скувала репу у униформама и неколико дана је стављала на прозорску даску у земљану посуду. А када се цвекла прекрила белом плесни, односно природно се укиселила, од тога сам скувао јело. Сумњам да је ово наша метода.
Само, као и увек, у сељачкој привреди нису биле увек при руци свакакве градске зачине и требало је некако изаћи. Штавише, Балти су често живели на фармама, љети нема времена за одлазак у град због таквих ситница - пољопривредне бриге. А у урбаној кухињи сам готово сигуран да је закисељена или сирћетом или лимунском киселином, што је, иначе, изумео Швеђанин већ 1784. године. Не искључујем то посебно за супу од репе))))

Киселина у овом случају регулише кефир, или јогурт. Не додаје се сирће.

Када сам бирао, привукла ме комбинација укисељене цвекле и кефира. И шта онда стварно маринирати репу за супу? Колико сам рецепата прочитао, укисељена цвекла је било назначено свуда.

[Икра]

Икра, Како занимљиво. Захвалити.

[олгеа]

олгеаХвала вам! Сличну супу од цвекле правим не на кефиру, већ прокувану репу прелијем куваном водом, која је отприлике иста кисела (али покушавам да исцедим лимун ако ми је при руци). А кад се охлади, тада већ постоји краставац и све остало. Али са кефиром !!!! Кефир је још бољи! Чим се време поправи за врућину, направићу вашу верзију са кефиром. И врућ кромпир поред ... М-мм! Не морате ништа друго да кувате, пуноправни ручак од поврћа у врућини.

И врућ кромпир поред ... М-мм!

Да, кромпир за киселу супу биће савршен. Надам се да уживаш.

[олгеа]

олгеа, дефинитивно ће се свидети! Погледајте, на фотографији какве је боје супа невероватна!

Дакле, овде имате укусно, али овде размишљам ... какве су последице на гастроинтестинални тракт од такве комбинације цвекле и кефира ??? Познавајући своје лично тело, чак се плашим и да замислим

[Тетка Бесја]

Тетка Бесјаако нема оштре реакције на сваки појединачни производ, онда не треба очекивати ништа посебно. Да ли једете окросхка на кефиру? За мене је, на пример, комбинација кефир-краставац критичнија. Али, с друге стране, цео процес је природан))))

Не, ја сам само на квасу))) Кефир је за мене убица)))

Организам је организам свађе.

Окросхка на квасу је смртоносна мешавина за моје бубреге.

какве су последице по дигестивни тракт

Мој пробавни тракт ће чак и сварити ципелу. И зато наравно треба да се усредсредите на своје тело.

О сирћету. Кувам репу у закисељеној води. Сирће - било које, осим алкохола - то јест бобица, воће, вино. У Москви - и то у сланој води. У Литванији можете да купите 7% кефира посебно за шалтибаршциаи (дословно - хладни боршч, прекините реч - ... „хладно?“). У Москви - кувам код куће, кисело тесто са Каприне. Стога, ако се испоставило густо, ширим га чорбом од репе.
Иначе, можете купити и готову репу.

Што се тиче комбинације производа и њиховог ефекта на гастроинтестинални тракт - ако постоје проблеми, морају се решити. Обратите се гастроентерологу, бар терапеуту. Дијета је за свакога различита.

Традиционално јело. Служи се у свим кафићима. Да, наравно са кромпиром! Сада често можете наћи пржено, са зачинима попут „вегете“. Али аутентичније - кувано, у великим комадима, половинама или цело. И посута копром. Код куће кувају у великој чинији попут супене и стављају је у сто.

[вабалас]

Кувам репу у закисељеној води.

И некако сам се навикао да кувам репу у шпорету под притиском. Чини ми се да испада интензивније.
вабаласХвала вам на информацијама, врло занимљивим и пријатним.

Тако да за то кувам само у води, а обично, у друге сврхе, кухам је на бакиној (дословно) решетки у лонцу намењеном за ово. А ја такође печем у аеро-фритези - укусно је!

А ја такође печем у аирфриер-у - то је укусно!

Али нисам пробао, мораћу да покушам, хвала на идеји.