Барови од хељде са сувим шљивама

Категорија: Квасни хлеб
Барови од хељде са сувим шљивама

Састојци

Трем
пшенично брашно 1 или у / разред 50 грама
воде 35 грама
со прстохват
сувог квасца 0,5 грама
Тесто
трем 50 грама
воде 330-340 грама
екстракта слада 5 грама
балзамична крема 1 кашика кашике кашика
брашно од хељде 125 грама
пшенично брашно 1 или у / разред 380 грама
сувог квасца 3 грама
браон шећер 2 кашике кашике кашике
маслиново уље (могуће и друго) 2 кашике кашике кашике
со 10 грама
суве шљиве (сува шљива) 70 грама

Метода кувања

  • Трем
  • Мешајте све састојке док не постане глатко. Оставите 1-2 сата на собној температури. а затим ставити на хладно 24-48 сати.
  • Суве шљиве опрати, исећи. Ако је веома суво, прелијте кипућом водом и оставите 10 минута.
  • Балсамиц крема можете купити у продавници или кувати сами Балсамиц кремапопут Тање-Админ.
  • Тесто
  • Помешајте две врсте брашна са квасцем.
  • Додајте трем у воду, разбијајући се на комаде.
  • Додајте шећер, екстракт слада, балзамичну крему и мешавину брашна.
  • Почните да мешате.
  • Чим се брашно навлажи, постепено додајте уље без престанка гњечења.
  • Додајте сол на крај серије. Гњечење 15 минута.
  • Барови од хељде са сувим шљивама Тесто је мекано, није лепљиво. Ставили смо ферментацију на топло место. Подмажите посуђе уљем. Ферментација током 60 минута.
  • Барови од хељде са сувим шљивамаБарови од хељде са сувим шљивама тесто на почетку и крају ферментације.
  • Барови од хељде са сувим шљивама Извадимо тесто. Од њега правимо правоугаоник и покривамо сувим шљивама. Умотамо га у ролну.
  • Барови од хељде са сувим шљивама Нежно умешајте суве шљиве рукама у тесто. Ако је потребно, посути сто брашном. Прашио сам прашину.
  • Барови од хељде са сувим шљивама Поделите тесто на 4 дела. Претварамо га у ролну, стежемо ивицу и смотамо у шипку. Принцип обликовања багета. Само је багет издуженији, тањи и зашиљених крајева.
  • Барови од хељде са сувим шљивамаБарови од хељде са сувим шљивама Ставили смо пробни шав на ланени пешкир, премештајући њиме сваку шипку. Провера 60 минута.
  • Пребацујемо празнине на лим за печење или камен (пекао сам на перфорираном лиму), претходно направивши неколико резова на сваком.
  • Првих 10 минута печемо на температури од 240 степени са паром.
  • Уклонимо пару, проветримо рерну и смањимо температуру и печемо док не омекша.
  • Моје укупно време печења било је 30 минута.
  • Извадимо, охладимо, исечемо и уживамо.
  • Барови од хељде са сувим шљивама
  • Барови од хељде са сувим шљивама
  • Укусан хлеб за вас!

Јело је дизајнирано за

4 такта

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

рерна, процесор хране.

Белешка

Сасвим је очигледно да корист суве шљиве због корисног састава. А, у сувим шљивама има заиста пуно корисних супстанци и витамина - то су пектин, влакна, органске киселине, шећер, витамин Б1, Б2, ПП, Ц, провитамин А, калијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе ... Суве шљиве су корисне за болести крвожилног система, анемију и недостатак витамина, баластне материје садржане у сувим шљивама благотворно делују на функционисање гастроинтестиналног тракта, довољно је појести пет до шест таквих сувих шљива дневно, а ви заувек ће заборавити на проблеме са стомаком и цревима (суве шљиве су одличан лаксатив). Јести суве шљиве ... благотворно утиче на вашу тежину и помаже вам да постанете не само витки, већ и здрави, због чега се управо ово сушено воће најчешће може наћи у разним нововековним дијетама. Довољно је појести неколико сувих шљива и већ ћете се осећати сито и задовољно. Још једно јединствено својство сувих шљива ... је антибактеријско. Ово воће и супстанце које садрже храбро се боре против бактерија, организама који узрокују болести и на крају излазе као победници.Ово корисно својство сувих шљива посебно је релевантно за усну шупљину, у којој је увек пуно "гостију". Довољно је жвакати суве шљиве уместо жвакаће гуме и усна шупљина ће вам бити потпуно скенирана. Чак и такав подмукли и опасни непријатељ као каријес не може да се одупре антибактеријским својствима суве шљиве. употреба сувих шљива нормализује крвни притисак и одлична је и укусна превенција кардиоваскуларних болести. суве шљиве у исхрани не само да повећавају перформансе и побољшавају расположење, већ и благотворно утичу на рад свих органа и система, ако једете суве шљиве, тада ће се стање коже, косе и ноктију побољшати толико да једноставно не можете занемарите чињеницу да вам суве шљиве помажу не само да будете здрави, већ и лепи. Још неки нутриционисти тврде да је сува шљива суво воће за оне који желе дуже да остану млади, јер компоненте у њеном саставу успоравају процес старења тела. За рак, туморе и новотворине, такође се препоручује редовно конзумирање сувих шљива. Калијум, у саставу овог сушеног воћа, помоћи ће у борби против уролитијазе, и нормализовати киселинско-базну равнотежу у људском телу, убрзати диуретичке и холеретичке процесе. Састав суве шљиве садржи рекордну количину природних антиоксиданса који ће помоћи вашем телу да се одупре штетним утицајима околине, ојача имунитет и очисти тело од токсина и токсина.
Јединствени укус овог сушеног воћа омогућава вам употребу током припреме слатких јела, посластица, компота и пића, а суве шљиве додајте у салате, главна јела и месна јела (месо кувано са сувим шљивама има необично сочан укус и нежну арому то неће оставити равнодушним ни једног гурмана).

Извор: безвреда.цом - Свет без штете
Извор странице са рецептима Кување. РУ. Хлеб са мојим малим променама.
Укусан десертни хлеб! Кора је мекана, а мрвица је истовремено прозрачна и еластична. Препоручујем.

Туманцхик
Веома лепе багете! Само лепо! А како је сјајна ова комбинација - хлеб и суве шљиве !!!! Равна арома !!!!!!!!!!!! Умрећу ...
Ангела, сунце, реци ми - како пребацујеш багете са набора? Не могу....
анг-каи
Смејаћете се, али великом грађевинском гладилицом. : гирл_хаха: Имам нову, опрану. Само у ове сврхе. Даску можете направити стискањем једне ивице. као на лопатицама којима се храна преврће у тигању. И хвала на похвалама.
Туманцхик
Цитат: анг-каи
Смејаћете се, али великом грађевинском гладилицом.
И шта - идеја, отићи ћу да копам своју.
муж ће бити запањен. тако да има толико уређаја у кухињи ... кад ми је пила лименке за држач за багуетте, није могао ни да замисли да су за хлеб.
анг-каи
Сонадора
Ангела, какав комад хлеба! Ви, којим случајем, нећете отворити пекару на нашем подручју? То би било одлично!
анг-каи
Маниун!Да, ви сами можете отворити ову пекару и посластичарницу са својим талентима! Захвалити!
НаталиАРХ
Ангела, какве су дивне десертне багете за кафу мале, коре су јаја
Туманцхик
Ја сам са извештајем! Овде су моји локали. Неће бити реза, пошто они одлазе. Али арома је одузимала дах током печења. Веома лепа. Посути семенкама - јако ме воле. Хвала на рецепту
Барови од хељде са сувим шљивама
анг-каи
Туманцхик, добри барови. Волео бих да можете покушати. Делициоус. Надам се да ћете уживати, па мислим да деца.
Марника
Ангела, заиста волим ваше рецепте због јасноће њихове презентације и тачних састојака, за детаљне фотографије.
Зато сам одлучио да поднесем извештај, волимо ове барове! Хвала вам пуно на вашем раду
Барови од хељде са сувим шљивама
анг-каи
Марина, Марина, одлични барови. Хвала на лепим речима.Увек се трудим да све разјасним и разрадим)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба