Термо ормар за кухињу

Поздрав свима!
Размишљао сам где да поставим тему, одлучио сам да окушам срећу овде.
Прошле године сам се забављао колико год је то било могуће печењем раженог хлеба од киселог теста (кисело тесто сам правио неколико пута и чинило ми се да увек успева). Али у последње време схватио сам да нема довољно знања о процесу, јер је хлеб некад лош, некад јако лош, некад добар. Као резултат, схватио сам да не разумем основе и да не могу да управљам процесом уопште. Почео да чита литературу о пекарству. Тренутно има још много тога да се уради ... али главна ствар коју сам до сада разумео је потреба да се издржи температурни режим, апсолутно у целој фази производње. Односно, да бисте добили исту исправну киселу тесто, потребно је да одржавате температуру око 41-42 степени. Како доћи до таквог резултата код куће. Интернет претрага још није дала одговоре. То јест, постоје неке врсте пећи, али оне су дизајниране за чување поврћа на балкону, односно не то. Пронашао сам пробни ормар у Немачкој, али цена са испоруком уопште није хумана. И у првим фазама желим више буџетских решења. По мом мишљењу, такав кабинет је користан у кухињи. Односно, може се користити и за прављење јогурта итд. Да ли неко има искуства и како решити проблем тачном температуром? Можда постоји неко очигледно решење које сам пропустио? Иначе, већ размишљам о састављању ормана са елеткротеном и термичким релејем ...

когор, дуплирали бисте свој пост у теми „Кисело тесто“ - девојке ће сигурно саветовати нешто вредно

Зашто расипати информације по форуму - постоји тема Пробна витрина за тесто и јогурт Брод & Таилор и постоји одељак САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“ где су информације о овој теми одавно прикупљене

И узгајао сам квасац у осмеху за производњу јогурта (38-39Ц).
Тек тада сам га ионако упропастио кад сам отишао на одмор. И други пут га је подигла, а у фрижидеру се и погоршало.
Као резултат, дошао сам до закључка да или започнете специјал. фрижидер за готове киселе теста, или направите бланко за кисело тесто (на форуму је било речи).
И да, Админ је у праву, о свему овоме је већ било речи на форуму.

И одмрзла је тесто у грејној подлози за стопала, и у цртаном филму, и у ХП-у, и у сувиду. Последњи експеримент је углавном у термокуку. Море могућности.

У благо загрејаној и искљученој рерни, у електричној сушари. До сада није било убода.