Сирева

Категорија: Пекарски производи
Сирева

Састојци

швапски сир 500гр
маслац 150гр
јаје 1 ком
шећер 1/2
со прстохват
сода 1х Ја без врха
сирће за гашење соде
брашно 2 1 / 2ст
одвојено:
јаје 1 ком
шећер за посипање
пуњење џем, џем
фацетирано стакло 250мл

Метода кувања

  • Кување.
  • Рендати путер у скути на грубој ренде, мешати тако да се путер равномерно распореди у скути, додати остатак састојака - помешати, додати 2 1/2 шоље брашна. Ако је скутни сир течан, онда можете додати још пола чаше брашна. Имам сеоски скут и узимам тачно 2 1/2 кашике брашна. Ставите тесто на сто и брзо саставите у куглу. Ако вам се залепи за руке, само лагано запрашите руке брашном и сакупите лопту. Ставите тесто на сат у фрижидер. Затим поделите куглу на 4 дела и сваки део разваљајте у круг, док стол и ваљар добро запрашите брашном. Дебљина ваљања 0,5 цм, не тањи , исећи на секторе, ставити пуњење на широки део
  • Сирева
  • увијте кифлице, умочите једну страну у размућено јаје, уваљајте ову страну у шећер и ставите на плех на међусобној удаљености
  • Сирева
  • Загрејте рерну док 180* ако одредите темпо. више, тада ће се производи брзо пржити на врху, али се неће унутра пећи. У мојој рерни на 180 * у режиму „горња / доња топлота“, пецива се пеку 20-25 минута. Референтна тачка за друге пећнице је златна боја производа. Багелс се добро подижу, постају врло бујни - првих 15 минута боље је не отварати пећ у процесу.

Јело је дизајнирано за

излаз - 25-30ком

Време је за припрему:

време кувања са свим манипулацијама око 2 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Не можете држати у фрижидеру сат времена, већ кувати одмах након гњечења, али мени се више свидело држање теста на хладном, најмање 30 минута
Кад сте једном направили ове пецива, ТИ заиста само седиш на њима - јер ово НЕВЕРАЛНО УКУСНО
Добар апетит
р.с. Веома дуго сам отписивао рецепт негде на Интернету и, приликом ревизије свих уноса у бележницу, случајно се нашао - сада печем сваке недеље и укусно и здраво, готово од скуте.

Пони
Додајте састојке рецепту, плиз
Сонадора
орах, Ира, како нежно! : гирл_лове: Замислите да се топи у устима.
Лека_с
Па, само замислите, али ми смо већ попуцали
Укусно !!!!!!!!!!!!!
Јуче сам седео и размишљао где да закачим скуту, хтео сам данас да испечем крофне од скуте, а онда су се појавили РОГАЛИКИ, па, наравно, избор је пао на печење без путера! Из прве серије је џем исцурио, увредио сам се због њега, а у другу сам залепио кришке банане
На фотографији (са телефона) само са бананом
Сирева
Ирисхахвала на рецепту!
орах
Алиона , Драго ми је што су вам се свиделе погачице.Заиста су врло укусне, дуго остају мекане са хрскавом корицом, а ту је и место за везивање сира. У мојој породици нико не једе скут, али овде печем погачице више од месец дана и ниједна душа није претпоставила да је тесто практично од скуте и они све питају и питају их Па Аљонушка, једи да ваше здравље
И да из њих ништа не изађе, или користим свој домаћи џем од шљива који треба да исецкам секиром, или купим џем од трешње, кајсије или јабуке отпоран на топлоту
Сонадора-Манецхка- не нежно, али најделикатније и нема потребе да се замишља - осетити, додирнути, помирисати и прејести надот
Галин
Сутра идем по скуту и ​​сигурно ћу је скувати. Обожавам тако брзе рецепте, мада нема ни џема, истовремено ћу купити и слаткише "Крава", мислим да ће овде пасати као надјев.
Микхаска
лудо, Ирина! Укусно тесто је већ само по опису! А рецепт је лак. Користимо пециво и квасац, а заправо вам иду на руку скута ... Сада ћу почети да кувам ваше пецива. Сигуран сам да ће се свидети свима!
Хвала на славном рецепту!
==================================
Лека_с, Алионка! Какви згодни мушкарци на фотографији! И хвала на идеји о банани! У последње време нешто, а џемови ми теку из пуњења ... Тако да понекад боли!
Локса
И ја волим скутна пецива! Хвала на рецепту!
Лека_с
Микхаска, Ирисха, Имам ћерку само са бананом и носи, стварно јој се свидело
Ипак сам комаде банане умочио мало у шећер, без фанатизма
Микхаска
Схватио сам за шећер Алионка! Хвала на наговештају!
Аниура
рецепт, када ставим фил да не исцури, када савијем широку ивицу надјевом, са свих страна притискам тесто око фила, фил испадне као у кеси, а затим котрљам то до уске ивице
Микхаска
Аниура, хвала што сте поделили своје искуство! И ја то покушавам у последње време. Али, постоје неки џемови који и даље теку на температури рерне ... Пронађене су било какве микроскопске рупе. Да, и опет, ја, на пример, волим багеле класичног изгледа (са реповима), а не коверте, како се испоставља ако су крајеви угурани. Ево, раније се продавао тако густ џем по тежини и мармелади да нису ни помишљали да се увуку, а камоли да побегну од кифли и димова!
Аниура
Микхаска, добијају се с реповима - када почнете да увлачите, остављамо репове, повлачимо се са ивице, где џем (видимо туберкулуму) прстима притиснемо тесто са 3 стране (4. страна набора), не дирај репове, не увлачи, котрљај даље, можда ми није јасно, сутра ћу писати, куваћу, сликаћу ради јасности, сестра ме је тако научила, некада је радила на печење „бубица“, па се овде називају багели из продавница
бит ће коњских репова, само са стране више неће бити џема
леттохка ттт
Какве лепе погачице !!! Мораћу да покушам, направио сам колачиће, али хвала Ироцхки на идеји са пецивима !!! Одвукли !!!
орах
Девојке, пуњене кифлице из овог рецепта су врло добре. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=225435.0 Пуњење је врло укусно кисело - слатко и не тече
Црумб
Цитат: нут
сада печем сваке недеље и укусно и корисно

Волим људе са смислом за хумор !!!

Свакако ћу испећи такве багеле, и то чак ни због укуса, већ искључиво ради!

Ирисхка, хвала на рецепту !!!
Сцопс сова
не нежно, али најделикатније и не треба да замишљате - осетите, додирните, помиришите и преједите надот -ораси Ирина, како сласно причаш о пецивима, већ си желела да куваш. Хвала на рецепту, водим га у ваше обележиваче.
легулиа
Оооох, ово је сласно !! Спааасииибоооооо !!!
Вилин коњиц
Печено! Са бананом и мармеладом, укусно !!!
Црумб
Ирисхкадрага, пуно хвала на рецепту, свима моји изјеличари су били врло укусни !!!

Сирева

Пуњење - пластична мармелада од јабука ...

Печена у два спрата, на један плех 32 пецива нису желела да стану (почев од хладне рерне, тесто од скуте то воли) само 15 минута, на 160 гр. (конвекција).
орах
Иннуска, па, имаш тако лепе погачице, бар на изложби Драго ми је да ти се свидело - једи за своје здравље
Црумб
Цитат: нут
Па, имате тако лепе пецива

Шта је то, ирски ...

Извајан у сваком случају скоро трчи ...

Свакако ћу поновити, заиста ми се свидело !!!
ЈулиАнна81
И ја желим да ти додам своје пецива! Муж одушевљен! У фил сам ставио кришке дуње од домаћег џема - ништа није изашло!
Једино што је моја рерна стара и док је чекао да врх порумени, шећер је почео да гори доле.
За посипање на врху, помешао сам шећер са циметом - заиста је волим!
Имам 32 укусне ствари!
Сирева
Хвала на рецепту!
В-тина
Ирина, орах, а тесто испадне попут пахуљица, зар не? Чини се да је то исти рецепт који сам једном давно изгубио, а затим неуспешно тражио
орах
Тина , тешко је рећи како тесто изгледа, рекао бих тако - врло нежно, прозрачно, за сваку врсту теста (пециво, лиснато, путер, скут) узима се неколико укуса. Ово треба пробати
Јулиа- врло је пријатно што сте испробали рецепт, јели по здравље и обрадовали своје најмилије
В-тина
Вечерас и покушајмо, хвала
В-тина
Хвала вам, врло је укусно, посебно с обзиром на то да сам овај тренутак сигурно пропустио
Цитат: нут
, умочите једну страну у размућено јаје, уваљајте ову страну у шећер и ставите на плех на међусобној удаљености
ТатианаСа
Волео сам твоје багелс! : гирл_лове: Хвала пуно на рецепту!Сирева Фил: ситно исецкане јабуке.
Албина
Татјана, на фотографији погачице изгледају као печурке
Екатерина2
орах, хвала на рецепту! Укусне пецива.
Смањио уље на 70 грама, али додао ситно нарибану шаргарепу.
Сцопс сова
Ево мојих пецива. Такође бих требало да испечем пуно мармеладе. То је само нека врста пошасти. Зато се трудим да свуда гурнем више пломби.
Сирева
Црумб
Ирисхецхка, Ја вам опет са тихим поклоном и великом захвалношћу !!!

Сирева !!!
М @ ртоцхка
Такође са мармеладом од крушака
Сирева
Тамни нису изгорели, то су шећер и цимет. Пуњење је процурило, иако је реч о пластичној мармелади. Али није критично.
Пакао у принцези у 2 пролаза. Првих 15 минута, затим лежало у врућих 15 минута. Друга серија 5 минута касније извучена је изгорела, морала је да се искључи, па поново укључи и искључи. Али резултат је сјајан! Покушавам цео дан, време је да станем, али руке ми се саме пружају
Пуно вам хвала, то се ради врло брзо и није тешко.
Омул
Ирина, добар дан; Без фотографије сам, али бар на речима
печена 2 пута, у принцези, са купљеним џемом од бруснице из тегле, није га умочила у јаје, шећер се веома лепо држао; оба пута плус 0,5 кашике брашна (1. разред) према рецепту, иначе би се тесто залепило и након чувања у фрижидеру
врло укусно хвала
Црумб
Цитат: М @ ртоцхка
Пуњење је процурило, иако је реч о пластичној мармелади.

Дариа, а каквом мармеладом сте пунили кифлице?

Већ дуго користим Озерског), никада ме није изневерио, у смислу да није покушао да побегне ...
М @ ртоцхка
Они такође
Чак и сликао
Сирева
Можда вам треба рерна у облику? Тада је топлота мања ...
Или сам радио уске троуглове, и био је само један корак да мармеладу одведем на слободу.
Црумб
Цитат: М @ ртоцхка
Можда вам треба рерна у облику?

Дашанисам у форми је увек Печем кифлице ...
андреи007
Ирина, ево мојих укусних лепотица са сувим кајсијама и џемом од шљива. За рецепт за огромну мерци
Сирева
Страшило
Ја сам их скувала! Стварно ми се допало. Наравно, направио сам прилагођавања, прилагођавајући га свом укусу. Било је потребно 3 чаше брашна (520г у грамима). Облога од јаја и умакање у шећер уклања се као класа, као и смањује се количина џема у поређењу са оним на фотографији. Иначе бих била лудо слатка, али тако је испало. Други део теста напунио сам за ноћ у фрижидер, где је путер исечен на 100г, а скут је повећан за истих 50г. Написаћу касније како се то догодило.

Сирева


Додато у понедељак 23. маја 2016. 11:59

Извештавам. Нисам приметио никакве квалитативне промене приликом замене 50 грама путера у тесту са 50 додатних грама скуте. Сад ћу то учинити. Багелс су дивни!

Сирева
Страшило
Не замарам се да се захвалим Ирини на овом сјајном рецепту. Данас сам то поновио, ставио сам мање путера (100 г), а више скуте за ових 50 (или чак 100) г. Брашно 520г., Мало ситно нарибане лимунове корице у тесту, у пуњењу - паришка крема из овог рецепта (+ 1 ч. Л. Природна лимунска есенција и брашно 30г, да би ојачало, оставите да се потпуно охлади): Сирева

М @ ртоцхка
Ната, зар багеле не умачете у шећер?
Страшило
М @ ртоцхка,

Не, никада. Биће ми преслатко. Јако сам укусна и потпуно нормална, слатка и тако.
М @ ртоцхка
Страшило, тачно на време јуче о пецивима ме подсетио. И скут је морао бити приложен, а остатак мармеладе је био ваш.
Сирева
Такође га нисам умочио у шећер. И такоооооооо слатко !! Како сам некада живео са шећером
Увек се кајем због брашна, након печења мало ми отпадају.
Али има добар укус

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба