Пита "Расположење"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Јаја	1 КОМ.
Пшенично брашно, више. разред	4 кашике
Путер од маргарина или шљиве.	250 г
Павлака	1 кашика кашике л.
Шећер	1 ст
Сода	1 кашичица
Џем (џем)	0,5 л.
Сирће	фор хасх. сода

Метода кувања

Рецепт за ову питу је мој чаробни штапић када нема довољно времена, али желите нешто укусно.
Дакле, сипајте сав шећер у посуђе, три на ренде или ножем исецкајте путер или маргарин
убаците јаје и намажите кашику павлаке
додајте 3 шоље брашна и гашене соде
Тесто добро умесите (у почетку ће се чинити да има пуно брашна, али онда ћемо добити мекано тесто), постепено додајући преостало брашно, колико ће ући док не буде густа лепиња, ако су видљиве честице уља - није застрашујуће.
Одвојите трећи део теста и ставите у замрзивач
Преостало тесто распоредите или на плеху или у дубокој тави. Можете користити папир за печење, можете само подмазати плех маслацем.
Овај пут сам желео тање тесто, више засићења, па је изабран лим за печење. Покрила сам га папиром за печење, разваљала тесто баш на плех, овако
Тада треба подмазати било којим густим џемом или џемом, волим не баш слатко, јабуку. Дебљина слоја - по укусу, требало ми је 0,5 литара џема
Извадимо преостало тесто из замрзивача, нарибамо га директно на џем
и ставите наш плех директно у хладну рерну, укључите га на 200 степени са конвекцијом, око 30 минута, док колач не порумени.
Остаје да се пресече на делове и ужива у укусу)

Јело је дизајнирано за

око 1 кг.

Време је за припрему:

40-50 минута

Програм кувања:

пећница

леттохка ттт

Предивна пита, увек сам је пекла и раније, само што се другачије звала, у џем сам додала и сецкане орахе, и корицу поморанџе :-) :-) :-) хвала Тиноцхки на подсећању на рецепт !!!! Штета што се емотикони не шаљу :-) :-) :-) :-)

В-тина

леттохка ттт, Наталија, хвала на лепим речима) Имам ову питу већ више од 10 година под овим именом, пажљиво чувам све старе записе, јер су такви рецепти укус детињства, младости .. и желим да поделим овај укус са мојим сине

АУВ

В-тина, за мене је ово такође укус детињства, хвала на подсетнику. Која је величина вашег лима за печење?

В-тина

Јулиа, плех за печење из рерне, не знам тачне димензије. Ако треба, мерим сутра
Генерално, исти део радим на калупу пречника 28 и чак мањем, све је савршено печено, али тада је слој теста импресивнији

ирусиа

Док дете спава, хтела сам да на брзину нешто испечем. Испробаћу Истину са брашном које не разумете. Различита места указују на различиту количину, али пробаћу осетом ...

В-тина

Зашто је то неразумљиво Укупно - 4 чаше. У процесу гнетења, одмах сипајте 3 шоље брашна, остатак - постепено, када је тесто већ прилично густо

ирусиа

Управо сам ставио питу у рерну. Требале су ми тачно три чаше од 250 мл за тесто. Четврти је стајао у близини за сваки случај, није био потребан. Испоставило се да је тесто прилично густо, раширено рукама на плех без проблема. Једино што одједном нисам имала павлаке и морала сам је заменити мајонезом.

В-тина

ирусиа, са мајонезом не би требало да буде ништа горе, такође је понекад заменим. А код брашна - као код хлеба - садржај влаге у брашну је различит, а јаја могу бити мања или већа. Главна ствар је да је тесто погодно за рад.Одозго, како пита постаје златна, можете искључити рерну
И добар тек унапред
: сецрет: Имао сам торту јуче за вечеру, а данас за доручак)

ирусиа

Да, Тиночка, моје пуњење није слатко, већ скута. Ускоро ћу га искључити.

В-тина

Цурд ће такође морати да направи ово

В-тина

ирусиа, само са скутом, немојте га одмах сећи, или ће се распасти .. вруће је, врло ломљиво, а кад се охлади изгледа као сендвич

ирусиа

Већ је пресекао. Ништа се није урушило. Моје пуњење од скуте је врло нежно, али хомогено попут креме. Још увек вруће, хлађење.

В-тина

Надам се да ти се допада

ирусиа

Ја ћу писати.

В-тина

ирусиа, Чекаћу
: сецрет: Своје смо већ појели, мислим да се има шта друго узбуркати

ирусиа

Цитат: В-тина

ирусиа, Чекаћу
: сецрет: Своје смо већ појели, мислим да се има шта друго узбуркати

Ево мог ... Био ... Већ јео. Било је укусно. Следећи пут ћу направити слатку, а уместо соде ћу ипак ставити прашак за пециво. Укус сода ме прогања, чак и ако је угашен. Али ово сам само ја, нико други није приметио. Хвала ти, Тина.

В-тина

: гирл_лове: Драго ми је што му се свидело) Брзо сте га наговорили)
Понекад осећам и соду бикарбону у печеним производима, посебно у врућим .. Можда је истина, прашак за пециво ће помоћи ..
Хвала на савету, Ироцхка

Лудасик

Ставићу и својих пет центи. Ово је омиљена торта моје ћерке. Пронашао сам га у детињству у књизи „Кухиња народа СССР-а“, литванском рецепту под називом „Посута пита“. Само у мојој пити путер се растопи (мање гњаваже, али мислим да је ефекат исти) и не додаје се павлака. Да, још један поен. Печено са маргарином и маслацем. Са уљем су дефинитивно бољи и мирис и укус. А са маргарином нема те кремасте ноте.

В-тина

Људмила, Лудасик, лепо је што постоје љубавници попут мене
Ефекат топљења или нетапања маслаца биће другачији, једноставно зато што ће брашно различито попримити тесто. А о уљу .. ствар укуса, то је сигурно, не волим маслац или маргарин, врло често их замењујем биљним уљем без мириса

Киркс

И како ми је недостајао такав рецепт док сам био мали комшија, често сам ово пекао и понашао се према нама, како сам то волео. Хвала на рецепту, сигурно ћу га испећи у вашим обележивачима, сетићу се детињства

В-тина

Киркс, Наталија, Драго ми је што сам на минут вратио толико људи у детињство)
Неколико година сам морао да постојим без рерне, сада се за један дан сетим детињства, јер се дете више није сећало укуса овог пецива.

Лудасик

Да? Могу ли користити поврће? Вау, никад нисам размишљао. Треба пробати.

д

В-тина

Укус је другачији, наравно, али не много. Такође стављам биљно уље у колачиће као што су тубуле, печурке, ораси

Киркс

В-тина, хвала на рецепту, пита је испала врло укусна, само што ћу следећи пут прилагодити шећер, џем је био сладак и течан, додао сам скроб. Печено у облику за једнократну употребу, требало је 3 чаше брашна, али оне имају по 250 мл. Уместо соде узео сам прашак за пециво.

В-тина

Киркс, тако цоол, апетит! Драго ми је да ми се свидело

$ ветЛана

Цитат: В-тина

углавном их замените биљним уљем без мириса

Ово је опција коју желим да покушам. Да ли треба да ставите 250г биљног уља?
===========
Ову торту испекла је мама мог пријатеља. Како смо га волели! Имали су је са црном рибизлом.

В-тина

Цитат: $ ветЛана

Да ли треба да ставите 250г биљног уља?

Светоцхка, да, узимам 250 гр.

$ ветЛана

В-тина, У РЕДУ.

мамуси

ТинаИ хоћу оооо!
Валиусх, а са свежим бобицама? Нема шансе, па, ако га помешате са шећером? И мало скроба!?
Па ипак ... можете и пола норме ... за округлу плочу од 32 цм д.
А?

В-тина

мамуси, драга, у чему је питање, пита је лагана и укусна, могуће је и са свежим бобицама, и са нарибаним и кондензованим млеком, а могуће је и пола норме. Само се побрините да нема пуно сокова, иначе касније није укусно на дну (па, бар за мене лично)

Таниа-Фаниа

Какве су се дивне торте овде сетили!
В-тина, Хвала Вам много!
У мојој породици је овај рецепт бакин од предратних година. Са каквим пуњењем су тада радили - не знам. У мом совјетском детињству моја бака је радила искључиво са лимуном. Овде на тако великом плеху као што је аутор Тиночке на фотографији, узмите 2 средње лимуна. Пролазимо их кроз машину за млевење меса у целини заједно са зестом, додамо им 2/3 шоље шећера, лагано мешамо, без потребе да се постигне потпуно растварање шећера.
Тада је све по рецепту - три замрзнуте куглице теста на ренде на врху фила ...
Лимунов сок се дивно пече без икаквог скроба. Необично укусна торта! Да, у нашој породици живи под именом "Јеж"

В-тина

Танецхка, хвала на породичном рецепту за пуњење, па сам искрено све описала

Таниа-Фаниа

В-тина, Хвала вам! Сад ћу добити и нову питу са новим надјевима - :)

В-тина

Татјана,