Испљунути лепиња са скутом и џемом

Категорија: Пекарски производи
Испљунути лепиња са скутом и џемом

Састојци

тесто:
пшенично брашно 1 разреда или премиум 400г
серума 100г
воде 100г
млеко 80г
маслац 35г
шећер 2 кашике кашике л.
со
сувог квасца
пуњење:
суви скут 180-200г
скроб 1 кашика кашике л.
шећер 2 кашике кашике л.
ванилин шећер 1 кашичица
јаје 1/2 пц
џем 100г

Метода кувања

Замесите тесто са свим састојцима, осим соли и уља, 10 минута.
Оставите да стоји 30 минута за аутолизу.
Додајте сол и уље и месите још 10 минута. Тесто је мекано, али није лепљиво. Оставите да одстоји на топлом месту 1,5 сата са 2 боре.
Испљунути лепиња са скутом и џемом
Разваљајте у квадрат величине око 40к40 цм, исеците на 9 квадрата и оставите да се диже на плеху у топлој рерни 30 минута. За то време припремите пуњење тако што ћете помешати скут, скроб, шећер и 1/2 размућеног јаја (другу половину оставите за подмазивање).
Испљунути лепиња са скутом и џемом
Извадите квадрате и исеците сваки дијагоналним резовима на око 1/3 са сваке стране:
Испљунути лепиња са скутом и џемомИспљунути лепиња са скутом и џемом

На сваки квадрат на средњи део ставите свјежи сир, на њега џем.
Испљунути лепиња са скутом и џемомИспљунути лепиња са скутом и џемом
Преклопите бочне исечке у средини, наизменично лево и десно:
Испљунути лепиња са скутом и џемом
Притисните добро одоздо, осигуравајући. Није потребно чврсто испреплетати комадиће, тада ће се затворити скоро свуда.
Испљунути лепиња са скутом и џемом
Добићете такве плетене „лутке“:
Испљунути лепиња са скутом и џемомИспљунути лепиња са скутом и џемом
Ставите празна места на плех са размаком од 4-5 цм један од другог, подмажите преосталим јајетом и оставите да се диже око 20 минута.
Испљунути лепиња са скутом и џемом
Пећи у загрејаној рерни на 200 * Ц око 20 минута.

Испљунути лепиња са скутом и џемом
Лепе, мекане, пахуљасте, ароматичне, укусне и здраве пунђе-плетенице су спремне:
Испљунути лепиња са скутом и џемом

Јело је дизајнирано за

9 комада

парамед1
Јурио сам између рецепата да сутра испечем укусно, а онда ... И отворио сам теглу џема од јабука баш на време. Нема струје сирутке ... и скут је управо завршио ... Добро, сутра морате ујутро да направите скуту и ​​све ће бити!
Линадоц
Да, Вероникуе, заправо, све се ради брзо. Такође имам џем од јабука и свој скут (и сурутку).
парамед1
Отићи ћу одмах да ставим скуту, иначе сутра ујутро има пуно посла. Лин, имам мало џема од цимета, у реду? Мој супруг заиста воли - каже мирис и укус из детињства ...
Зацхари
Не знам ни шта да кажем. Веома апетитно.
Линадоц
Са циметом има још бољи укус, имао сам идеју да га направим са циметом, али у мојој породици то није баш ... Морао сам да користим ванилију.
Линадоц
Цитат: Зацхари
Веома апетитно.
Захвалити! Остаје само на фотографији (прогута већ све појели!)
парамед1
Лин, па сам хтео да питам - а шта је ових ваших 9 ... Добро је што је барем остало у сећању на фотографији. И са ванилијом волим више, а супруг цимет и мак.
Матилда_81
Лина, како дивно жуборјење !!! уз јутарњу кафу, час !!!!!
Линадоц
Цитат: парамед1
и којих је твојих 9 комада ...
Па, ХП је направио тесто, а остало ми није одузело пуно времена, па ћу поновити.
Цитат: Матилда_81
уз јутарњу кафу,
Добро је прошао и вечерњи чај!
Елена Кадиева
Какав рецепт, девојко, баш диван и некомпликован! Уместо џема, хоће ли ићи нарибане смрзнуте бобице? Или ће исцурити?
Линадоц
Цитат: елена кадиева
Уместо џема, хоће ли ићи нарибане смрзнуте бобице?
Они су у реду, само им додајте шећер и скроб. Тада неће тећи много, а ако тече, тада ће само скут бити укуснији.
парамед1
Тачно, лов је гори од ропства ... У 2 сата ујутру бацила је скуту на газу. У пет - не отварајући очи, гурнула је све у фрижидер ... Чекај мало, возимо се до гараже и на вечерњи чај ... по 3 ствари ...
парамед1
Лина, да ли би требало да отопиш путер или мекано?
Линадоц
Цитат: парамед1
Да ли је путер потпуно растопљен или мекан?
Само сам ставио меко ... чак и полумекано
И не бојте се ако вам исцури сок од скуте или џема, у реду је, тесто ће бити само укусније. Али боље је сами пећи комаде теста на силиконској простирци или пергаменту. Онда је све у реду.
парамед1
Схватио сам, шефе! Увек печем на нелепљивој простирци - треба да остружем плех ?! Прошле године, лети, моја ћерка је одлучила да месо пржи на ентом простирци и након тога га бацила. И он ми је драг, инфекција, кошта 450 рубаља ... Али сада је паметна. Чекај, умесићу хлеб, па тесто за лепиње.
парамед1
Испљунути лепиња са скутом и џемом

Лина, узми. Још нисам пробао, само из пећи.
Локса
Па, Вероница, брзо !!! лепе лепиње! Хвала ти, Лина!
парамед1
Оксана, па шо сам узалуд цео ноћ пашу јакао тај ружни скут? Укусно, главно није слатко, иначе имам ниво глукозе у крви,
Линадоц
Цитат: парамед1
Лина, прихвати
Прихватам! Добро урађено! Истина, не дуго и врло укусно ?!
цлеменскаиа псков
Цитат: Линадоц


Испљунути лепиња са скутом и џемом

Категорија:
Пекарски производи
Испљунути лепиња са скутом и џемом
Састојци
тесто:
пшенично брашно 1 разреда или премиум

400г
серума

100г
воде

100г
млеко

80г
маслац

35г
шећер

2 кашике кашике л.
со


сувог квасца


пуњење:
суви скут

180-200г
скроб

1 кашика кашике л.
шећер

2 кашике кашике л.
ванилин шећер

1 кашичица
јаје

1/2 пц
џем

100г
Метода кувања
Месите тесто са свим састојцима осим соли и уља 10 минута. Оставите да стоји 30 минута за аутолизу. Додајте сол и уље и месите још 10 минута. Тесто је мекано, али није лепљиво. Оставите да одстоји на топлом месту 1,5 сата са 2 боре. Разваљајте у квадрат величине око 40к40 цм, исеците на 9 квадрата и оставите да се диже на плеху у топлој рерни 30 минута. За то време припремите пуњење тако што ћете помешати скут, скроб, шећер и 1/2 размућеног јаја (другу половину оставите за подмазивање). Извадите квадрате и исеците сваки дијагоналним резовима на око 1/3 са сваке стране:

Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом

На сваки квадрат на средњи део ставите свјежи сир, на њега џем. Преклопите бочне заклопке у средини, наизменично лево и десно:

Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом

Притисните добро одоздо, осигуравајући. Није потребно чврсто испреплести комаде, они ће се тада затворити скоро свуда. Добићете такве плетене „лутке“:

Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом

Ставите празна места на плех са размаком од 4-5 цм један од другог, подмажите преосталим јајетом и оставите да се диже око 20 минута. Пећи у загрејаној рерни на 200 * Ц око 20 минута.

Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом Испљунути лепиња са скутом и џемом

Лепе, мекане, пахуљасте, мирисне, укусне и здраве пунђе-плетенице су спремне:

Испљунути лепиња са скутом и џемом


Јело је дизајнирано за

9 комада

нила
Линадоц, Лина! Прошло је доста времена откако сам погледао ваше рецепте. И хтео сам да направим лепиње са скутом. А Сеарцх је прво дао ваш рецепт. И одмах сам одлучио да направим ваше кифлице.
Тесто се месило мешалицом, строго према вашем рецепту. Направио сам и пуњење за рецепт, само што сам јаје - бело поделио у скуту, а жуманце оставио за премазивање.
Испоставило се да је тесто невероватно. То је само мало забрљано у ткању. Желео сам да пресечем траке италијанским пасто бициклом, али овде није било сасвим у реду.
Мој лим за печење није велик, рерна је 46 литара, па су се лепиње испоставиле од краја до краја.
И најлепши, најуспешнији муж је одмах јео. Зато сам сликао остатке

Испљунути лепиња са скутом и џемом
Линадоц
Оооох, Нелиа, лепота је изашла! Одличне лепиње и, поуздано знам, укусне! Пекији за здравље!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба