Сорбет од босиљка

Сорбет од босиљка

Метода кувања

• Сипајте вино у шерпу, додајте шећер.
• Скините танки слој коре дужине око 6-8 цм са лимуна и додајте у шерпу.
• Смеша се доведе до кључања, ватра се смањује и загрева 2-3 минута док се шећер потпуно не раствори.
• Сируп се оставља да се потпуно охлади. Коре лимуна се уклањају.
• Исцедите лимунов сок и додајте сирупу.
• Даље, могуће су две опције.
• Опција 1. Беланца умутите до чврстих врхова и додајте им сируп, ставите их на сат у фрижидер, а затим додајте листове босиљка и све пире.
• 2. опција (урадио сам ово). У блендеру умутите охлађени сируп и листове босиљка док не постане глатко.
• Додајте у шлаг од беланаца и брзо промешајте.
• Масу замрзните у апарату за сладолед или ставите у замрзивач и промешајте 2-3 пута.
• Испоставља се да је сорбет мекан и прозрачан, брзо се топи, али то не спречава да буде врло укусан и освежавајући.
•