Шљива печена у порту (страна 2)

Пожурим да пријавим и захвалим се, у супротном - незахвална сам свиња, ни на који начин нећу доћи до рачунара.
Направљено за 2,5 кг шљива. Испало је врло укусно. Већ сам искористио једну лименку. што се мене тиче - тако мало кисело само по себи. Али за сладолед или скут или нешто друго ово је невероватно! Захвалити!

Хелена, хвала на извештају! Шећер можете прилагодити себи. За мене је то сјајно, али овде шљива може бити различита, а укуси свих су дефинитивно различити.

Линоцхка, твоји рецепти су увек изврсни. Овај једноставно одузима дах. Направљено од шљиве од 2 кг. Испало је густо, укусно. Остатак лучког вина сам сакрио, скуваћу још једну порцију без грешке.

Сасха, по ваше здравље и добар тек! хвала на оцени

Линадоц, Лина, испала је шљива ... Мммм .... Као што је моја бака говорила - "поједи свој ум"
У кухињи су се појавиле ароме укуса да је цела породица одбила да напусти баш ову кухињу.
Генерално, моја највећа захвалност за такав укусан укус

Линадоц, Лина, какав диван рецепт! Али наша шљива не расте, а продаје се по 350 рубаља по кг.Али стварно желим пробати! Можда ћу то урадити са најмање 1 кг ...

Купљен је сав квитин, јуче сам трчао по свим радњама - нема шансе! Купио сам пектин и још нешто, не сећам се.
Линочка, можеш ли направити пектин од овога? Ни Агар није нашао ..... Имао сам агар код куће, али још је теже пронаћи га.

Знам да пектин није сасвим у реду, али можда ће успети? И још једно питање, ако сумњам у квалитет луке, могу ли само обогаћено вино?

И сипао сам абхазијски полуслат), нисам имао довољно за две порције, додао сам полуслатко бело ...

Сад ћу ставити пећи !!!

Инна, можда и ово могу добити? Ја имам само Цахорс, порт има другачији укус. Да ли алкохол нестаје?

Инна, можда и ово могу добити? Ја имам само Цахорс, порт има другачији укус. Да ли алкохол нестаје?

Већ сам питао за утврђено црно вино. Замена ми је одобрена. Јуче сам скувао двоструку порцију, нисам имао довољно вина, али Цахорс је неко време стагнирао. Допунио их. Испало је сјајно!
Линадоц, хвала на рецепту. Џем је укусан! Узео сам пола зхелика. Све је било желатинозно и са једном порцијом. Али чини ми се да могу да осетим његов (зхелфик) укус ...

Ксароцхка, Ленус, и на којој си температури пекао?

Ја имам на 150 са конвекцијом, она бесни - мама не плачи ...

Инн, овде сам већ читао да је неко пекао на конвекцији на т = 175 степени. Такође сам је ставио. Време, како би требало по рецепту, 1 сат, али имао сам двоструку порцију.

моја највећа захвалност за такав укусан

Нема на чему!

може ли се од тога припремити пектин?

Могуће је, али не знам пропорције, морамо да погледамо препоруке за пектин.

само утврђено вино?

можете и само вино, не обогаћено.

преливен полуслатком белом

То је у реду!

Имам само Цахорс

Кахори ће ићи, биће само мало другачији укус.

Пећи ћу данима без пектин-квитин-агара! Не - један, што значи да не желим - два. Суве шљиве су густе и тако дивно желатинасте. Хвала на рецепту!

Све је било желатинозно и са једном порцијом.

Као што кажем, све зависи од саме шљиве - неко више њеног пектина, неко мање.
Девојке, одаберите Т на основу ваших техничких услова.

Девојке, одаберите Т на основу ваших техничких услова.

То сам и урадио Имам пећницу за 20 грама. издаје више снижавање температуре на 130 гр. (конвекција) и бацање за двоструку порцију преко прописаног времена за пола сата ...

Смотао сам три пола литра и оставио мало да покушам ...

Узорак још увек није уклоњен, биће на време, пустите да се охлади, како треба ...

Линоцхка, хвала вам пуно на рецепту, ни на тренутак не сумњам да ће бити укусан !!!

Суве шљиве су густе и тако дивно желатинасте.

Татјана, све зависи од саме шљиве, ако у њој има довољно пектина, онда додатни није потребан.

Управо то сам и урадио

Инна, па, ти си искусна особа с нама, она је то савршено схватила и приложила себи!

Локса, и у којим одељењима се продаје пектин? Тада сам схватио да је агару готово, а наручивање преко интернета је предуго трајало ...

Такође сам трчао и трчао за зхелфиком. Тада сам га на 7. континенту купио за 50 рубаља, а недавно сам у Ашану видео по 29 рубаља, зграбио 6 комада, све је то било. Појављује се, али одмах нестаје. Вероватно сви праве Линин шљиву. ... Продаје се у одељењу где ванилин шећер, зачини, квасац.

Флорицхка, у Ауцхан ?! Био сам, не у нашем.Елена_Камцх, У „АБЦ укусу“. Ниси ли написао прекасно?

Линадоц, хвала на занимљивом и оригиналном рецепту, желим да га кувам, али молим вас, едукујте ме о луци 777. Данас сам видео ову луку у Петици по цени од 69 р, али се нисам усудио да купим, збуњујућа је цена , или је увек тако јефтино?

Светлана, мој муж је забранио да га купује, такође је погледао! а погледао сам и торбу за луку од 500р, - крастача се задавила ..... шта да се ради?

Светлана, узми, само нам треба укус, и нећемо га пити, цена је близу 106р у сеоској продавници. Алкохол ионако испарава.

У "АБЦ укусу"

Локса, Оксана, хвала ти! Само у нашој дивљини тога нема ...

Алкохол ионако испарава.

Линадоц, Лина, колико је природно, јефтина лука? У наше време прашци се разређују и није јасно шта се дешава ... Можда је то истина, боље је за 500 р? Такође у мислима ...

И три пута сам успешно користио своју производњу - вино од црне рибизле, црно вино, ликер од вибурнума (одлежало је 2 године). Испало је укусно. У овом рецепту ми највише одговара мала количина шећера и невероватна арома и укус звезданог аниса, кардамома и цимета. Занимљиво је да укус и арома звезданог аниса није оштар, са суптилним нотама, није исти као да само њушкате ову звезду.

Хелена, коштала је 1п50коп чак и у социјализму
Али за себе можете купити за 500 рубаља, а можете и нешто своје, попут Ира.

Први пут у животу осетио сам звездасти анис. И био сам запањен необичном аромом
Иначе, други пут када сам направио шљиву, убацио сам још мање шећера - на захтев рођака, укупно 200 грама по килограму. И такође врло укусно

Лина, па, извештавам
Узео сам ову луку



Агар или друга средства за желирање нису пронађена. Додао сам једну јабуку, није пуно помогло густини, али испало је укусно!
Дакле, север је такође прекривен укусним рецептом. Мислим да можда још увек могу то да урадим пре него што потроши шљиве на продају

Није могуће уметнути две фотографије ..
Ово је резултат

О ТОМЕ! Направио сам и ову луку
Иначе, агар-агар са лимунском киселином није згуснуо моју шљиву. Није утицао на укус, наравно, али ипак ми се више допао код зхелфик-а

Шта је желатин? Никад нисам видео нигде

Елена_Камцх, то се тако зове

А шта је записано у саставу? Да ли продају у продавницама?

А шта је записано у саставу?

Шећер у праху, пектин, лимунска киселина, сорбинска киселина.

Да ли продају у продавницама?

Право у њих

Право у њих

а ми смо у нашој дивљини и не знамо ништа
Испоставило се зашто постоји само сорбинска киселина, желирајући пектин ...

сорбинска киселина

Па, декларисано као конзерванс

Јасно је да конзерванс ... Зашто додавати сувој материји ...

И ја сам о томе размишљао. Можда је конзерванс за џем (готов производ)? Када је додата вода?

Можда ... Испоставило се да је исти конзерванс у луци, а такође и у желатинозној. Чуваће се дуго ...

Испоставило се да се ни овде није пријавила!
Једина дигресија - код куће није било луке, али је то требало учинити, луку је заменио коњак! Нема више шта да се покуша - само облизните послужавник! Укусно! Остало ћемо покушати касније)

Хелена, сачуваће заувек. Такође сам погледао такву массандру и користићу је. Какав је укус? А купио сам и - „Је Мик“ - оно чега једноставно не могу да смисле да нас узнемирава. На пакету овог ЈМик-а налазе се информације да га треба кувати не више од 3 минута, јер ће у супротном особине желирања ослабити. Ко би раније знао за ову Марину, прегледао сам залихе, имам шампањац и виски - обоје неће успети.

Иначе, агар лимунске киселине није ми згуснуо шљиву

Моја такође није била згуснута. А касније сам прочитао да лимунска киселина спречава да се агар стврдне? Или је било потребно додавати на крају кувања да би мање прокључало?
Испало је укусно, али течно.

Девојчице, постоји предлог да на крају печења поспите пектином и желатином и нежно мешате. Али агар-агар у сваком случају треба да се згусне када се охлади.

Какав је укус?

Локса, Оксана, укусно порно вино Нисмо могли одољети кушању. Мој супруг је стручњак за лучка вина, више воли португалски, али сложили су се око Массандре да није инфериоран, а на неки начин чак и супериорнији.

И такође сам купио "Је Мик"

Изгуглао је композицију. Исто као у желеу САСТАВ: пектин (згушњивач), шећер, лимунска киселина (регулатор киселости)
А агар треба да се згусне. Увек се препоручује да се прокува, али наравно не јако дуго. Али кад сам направила желе са њим, згуснула сам се

Испало је укусно, али течно

марина-мм, Маринаможда покушајте да додате само агар без лимунске киселине? Већ на крају печења и да проври минут? Чини ми се да би то требало да успе.

Хеленаможда тек следеће године шљива је готова.

шљива је готова

И даље продајемо. Узбечки написано Делициоус

А моја шљива и даље тежи на дрвету.
Лина, шта мислиш, ако је подупрем на шпорету, а затим решем на врху? Имам шпорет са плочом за кување, без рерне.