ТАТбРХА
Домаћи прашак за пециво (прашак за пециво)
Категорија: Пекара
Састојци
Сода бикарбона 50 г.
Лимунска киселина 30 г.
Брашно или скроб 120 г.
Метода кувања

Све стављамо у апсолутно суву теглу, покријемо, протресемо до мешања.
Може бити у пропорцијама: 12 делова брашна / скроба, 5 делова соде, 3 дела киселине (на пример, кашичице из мултиварке, за тачност).
1 тсп са слајдом - 2,5-3 тбсп. брашно.
Ако желите да чувате прашак за пециво, у теглу можете додати грудицу шећера да бисте уклонили влагу.

Посуда је дизајнирана за 200 г.
Време кувања: 5 минута
МариВ
Такође често користим такав прах.

Татјана, хвала што си ме подсетила.
Анатолиевна
ТАТбРХАХвала вам! Једноставно и повољно!
Светлост
ТАТбРХА, захвалити!
ТАТбРХА
Цитат: МариВ
Такође често користим овај пудер.
Случајно се догодило ... Иринка је изазвала понављање. Глупо је што нисам схватио: на локацији не може бити прашка за пециво !! Па, не може.
Време је да се извиним због важности.
Светлост
Цитат: ТАТбРХА
Ирина је изазвала понављање. Глупо је што нисам схватио: на локацији не може бити прашка за пециво !! Па, не може.
ТАТбРХА, Татјана, али твој ме је ухватио
Венера007
ТАТбРХА, И ја га увек користим. Никад нисам купио прашак за пециво у продавници ...
ТАТбРХА
Цитат: Венера007
Никад нисам купио прашак за пециво у продавници ...
Да, можете купити, иако долази из продавнице много, много скупље. Али, прво, још увек је непознато шта се може додати, а, друго, једноставно заборавите да га купите! А онда једном - и дом послушника ... И увек постоји.
Венера007
ТАТбРХА, Знам шта можете да купите, али не желим, па то увек радим сам, па чак и ако ми остане лимунска киселина, отићи ћу у продавницу и купити лимунску киселину за прашак за пециво, прашак за пециво на полици :)
МариВ
Таниа, страница има пуно занимљивих ствари, али није увек могуће пронаћи.
И врло је добро ако неко ажурира информације! Хвала и вама!
Албина
Татјана, хвала на рецепту. Углавном користим соду бикарбону, али узећу у службу ваш рецепт
Туманцхик
Хвала ти пуно Тања. Не гледај шта је тамо. То још треба наћи. Никад је не бих пронашао по садржају. Али бацићу ваше у обележиваче (и не само мене). Све је једноставно и приступачно. Хвала вам што нисте игнорисали мој захтев.
Туманцхик
Лека_с
Још увек имам лимунску киселину у млину взхи-и-и-ик, иначе има велике кристале и све мешам
А сада сам у невољи - млин за кафу је покварен
тана33
Татјана, захвалити ! ))) Управо дођем на рецепте где се све мери кашичицама, па флопнем,
а ваша је одмах нормална, 200г, наша величина уопште)))
олгеа
Цитат: ТАТбРХА
Могуће је у пропорцијама:
Тан, али ово ми је најприкладније. Само што сам то много пута раније покушао, након неколико дана отворим, и видим да је реаговао.
Цитат: ТАТбРХА
Ако желите да чувате прашак за пециво, у теглу можете додати грудицу шећера да бисте уклонили влагу.
ЛЛЦ, какав савет, свакако ћу покушати, хвала, иначе сам већ престао да користим прашак за пециво, јер заборавим да купим, али очигледно реагује од влаге. Некако на старомодни начин гасим сода сирћетном киселином.

Фантик
ТАТбРХА, да, овај рецепт је погоднији. Много хвала!
Моја рука не иде горе да купим прашак за пециво, као многи овде. Збуњен сам пирофосфатом у саставу. Амонијум такође ...
Мешајући лимун са содом у кашици. Сад ћу направити целу теглу. Захвалити.
тана33
Цитат: Фантик
Збуњен сам пирофосфатом у саставу.

Анастасија, аха, али генерално ми је неугодно да купим по 10 г колико имам за цело паковање од 0,5 код куће
Фантик
тана33, па да. И то такође. Само се не сећам колико кошта прашак за пециво.
А домаћим сам почео да верујем после „извиђања на снази“ ... Пошто кекси добро функционишу са њим, онда више ништа није потребно!
Фантик
Девојке, купио сам кукурузни шкроб, а са њим нема желеа ... (((((((Сад лежи мртва тежина. Ставићу мало у колаче. Али да бих на њега помешао прашак за пециво, ово је врло ствар, зар не? Ако планирам да је стављам у кексе најчешће. “Нећу покварити кексе, зар не?
Лека_с
Фантик, Анастасија, кукурузни скроб оставите на сладоледу и кремама ако им додате брашно / скроб
Фантик
Лека_с, много хвала! Још нисам правио такве креме, јер сам се за сајт заинтересовао тек овог лета (иако сам се регистровао три године, уз куповину машине за хлеб :))). Има толико занимљивих ствари и толико тога за савладати.

Док је следећи ред мокра беза)))))

кил
А лимунска киселина треба да се меље, да ли је структурније груди од осталих компонената?
Анисе
Татјана, хвала на рецепту!
Никада нисам правио прашак за пециво, па ћу морати да покушам.

Цитат: ТАТбРХА
Брашно или скроб 120 г.
Поставило се питање: шта је ипак боље користити - брашно или скроб? Ако је скроб, коме онда дати предност - кукурузу или кромпиру? Сви састојци су на залихама, па сам размишљао шта да изаберем.
Лека_с
Цитат: кил

А лимунска киселина треба да се меље, да ли је структурније груди од осталих компонената?
Што се мене тиче, боље је млети, састав прашка за пециво ће бити хомогенији
кил
Лека_с, па сам с правом помислио, треба да се узбуркате, иначе су потпуно луди, већ врећа прашка за пециво кошта 7 рубаља.
ТАТбРХА
олгеа, прашак за пециво реагује јер није добро затворен, и ништа више. Узмите теглу са млевеним поклопцем (и груменом шећера). Имам га у малој пластичној теглици са поклопцем на завртање.

Цитат: тана33
аха, али генерално ми је неугодно да купим по 10г које имам за цело паковање од 0,5 код куће


Фантик, Да то је то! Неће се погоршати - напротив!

Анисе, покушајте с тим, други и трећи - изаберите. Или помешајте!

Цитат: кил
лимунска киселина треба да се меље?
Не мељем. И, мислим да ово има смисла: уосталом, прашак за пециво стављамо најчешће у кисело окружење - кефир, сурутку, павлаку итд., Део соде одмах реагује. А таква тесто је најбоље оставити на миру након кратког гнетења 20 минута пре печења. Током овог времена, велики кристали киселине ће се растворити и такође ће додатно радити са содом.

Ох, кил, живот ће вас научити да се смејете кроз сузе ... Наравно, офигели, његова цена је нула поена стотих копејки. На њој је торба, боја, лепак ...
тана33
ох, и купио сам себи лепу теглу
овако
Домаћи прашак за пециво (прашак за пециво)

Стално сам размишљао, па, где је онда тако мала лепотица
и овде, Татиана
ТАТбРХА
тана33,
афнсвјул
Па, који скроб је боље узети?
ТАТбРХА
афнсвјул, било коме је боље! А и брашно је боље!
Светлост
Цитат: кил
врећа прашка за пециво кошта 7 рубаља.
А ми имамо 3, 8 и 9 рубаља.
Иури198
И, затим количина смеше назначена на почетку, за колико се израчунава теста?
Лека_с
Јуриј, обично 20 гр. прашак за пециво је дизајниран за 500 г брашна .... назначена тежина смеше је 200 г ...
ТАТбРХА, Таниусх, ништа, да разговарам овде са тобом
ТАТбРХА
Лека_с, .

Иури198, 20 кашичица - за 50-60 чаша брашна; то је 8-9,6 килограма ... Па, надам се, не истовремено ...
разноликост
Цитат: ТАТбРХА
Не мељем. И, мислим да ово има смисла: уосталом, прашак за пециво стављамо најчешће у кисело окружење - кефир, сурутку, павлаку итд., Део соде одмах реагује.
Па зашто уопште додавати прашак за пециво у кисело окружење? По мом мишљењу, можете једноставно додати соду, која ће реаговати са киселином истог кефира / павлаке итд.
У тесто додајем прашак за пециво у којем нема (или је врло мало) киселе хране да би сода могла да делује.
разноликост
Цитат: ТАТбРХА
Ох, Кил, живот ће те научити да се смејеш кроз сузе ... Наравно, офигели, његова цена је нула бодова стотих копејки. На њој је торба, боја, лепак ...
И ја, кад видим прашак за пециво у продавници и његову цену, тихо полудим. Очигледно 99,99% цене у њему пада на торбу, зараде и амортизацију линије за пуњење
Туманцхик
Цитат: разноликост
И ја, кад видим прашак за пециво у продавници и његову цену, тихо полудим. Очигледно 99,99% цене у њему пада на торбу, зараде и амортизацију линије за пуњење
ево оних пословних! и бар би неко рекао: `` А ја застењем и купујем
разноликост
ТуманцхикПа, доврага, хто би могао претпоставити да с таквим кулинарским талентима и знањем купујете прашак за пециво! То је искрено, никад не бих помислио !!!
Ај, добро, не брини, боље касно него никад
Туманцхик
Цитат: разноликост
па, доврага, хто би могао претпоставити да с таквим кулинарским талентима и знањем купујете прашак за пециво
да, треба ми мнаучити и мучити. па препустите нам све ваше тајне и вештине!

и ево још једног, са мном на "ти". а већ смо прешли на ИТ

разноликост
Да, немам шта да делим, нема тајни ... Још увек сам кувар

Цитат: Туманцхик
и ево још једног, са мном на "ти". а већ смо прешли на ИТ
Иавол, на "ти". Дакле, ово је моје девојачко сећање ...

Туманцхик
Цитат: разноликост

Да, немам шта да делим, нема тајни ... Још увек сам кувар

Иавол, на "ти". Дакле, ово је моје девојачко сећање ...

та лана, сви смо ... они!
разноликост
Туманцхик,

та лан ... не буди стидљив

Туманцхик
Цитат: разноликост

Туманцхик,

та лан ... не буди стидљив

зашто нисам ТО ?!
то, то ..... још увек оно то!
Туманцхик
Тањуша, „завршивши“ све залихе индустријског прашка за пециво, заувек сам махнуо руком прехрамбеној индустрији и припремио целу теглу домаћег по вашем рецепту! Срећан као слон!
Много вам хвала!
ТАТбРХА
Ирисхка, меладе! Сада имате јефтин прашак за пециво, увек при руци и са састојцима које знате. То је три +++!
солмазалла
ТАТбРХА, Хвала на помоћнику! Направио сам теглу, покушаћу, доста ми је куповине прашка за пециво у продавници. Једино, пилот је у мојим кристалима, попут шећера, и нема шта да се меље
Али надам се да ће све успети ...
ТАТбРХА
солмазалла, не брините, моја киселина је такође прилично велика у кристалима, али се раствара за слатку душу! Не мораш да мељеш. Чувати само на сувом месту (нпр. НЕ у фрижидеру, али само у кухињском ормарићу.) „У ормару“, како се некада говорило ...
мамуси
ТАТбРХА, Таниа, хвала ти. Тражио сам како да направим домаћи прашак за пециво. Наишао сам на ваш рецепт. Данас хоћу.
Не_липа
Татјана, већ годину дана користим домаћи прашак за пециво, баш је дивно, данас сам направила још једну порцију, али нисам рекла хвала, исправљам се -

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба