Свињска маст с кључаним сирћетом (страна 2)

И питам се где наш главни „саловик“ лута, не види тако укусан рецепт! .. Молим те, Ирисха, уради то: сигурно желим да знам твоје мишљење, мени је важно.

И питам се где наш главни „саловик“ лута, не види тако укусан рецепт! .. Молим те, Ирисха, уради то: сигурно желим да знам твоје мишљење, мени је важно.

Да, некако сам лежерно погледао. и сад сам је пажљиво прочитао. занимљиво. Обећавам да ћу га скувати што пре!
хвала на „саловику“ - пријатно се насмешила

И још боље ћу именовати - салон! Урадио сам то по вашем рецепту - људи су зацвилили !! Од среће.

И већ исправио још боље - саловед!

не, тачније маснождер неколико аноцх!

Урадио сам то по вашем рецепту - људи су зацвилили !! Од среће.

Не сећам се фото репортаже!
хвала Таниусха! дебело је и дебело у Африци!

маснождер

С тобом сам .

маснождер неколико аноцх!

Јер смо ... паметни! И лепа! И бићемо пунашни! И истовремено скроман.

Какав фоторепорт постоји ... хм - и не ...
Верујте ми на реч, уопште не лажем!

Какав фоторепорт постоји ... хм - и не ...

ово је главно !!!

1. У свињској масти, у 100 грама, има само 248 килокалорија (у хлебу од 255)

Са овим се апсолутно не слажем, јер је у 100 грама свињске масти број калорија од 700 до 900, али рецепт је врло примамљив
🔗

Намерно сам завео људе да не би одбили масноћу ...

Намерно сам завео људе да не би одбили масноћу ...

какве су калорије .. тона задовољства

Извештавам: кувао сам свињски трбух, јео, срећан. Врло мекана свињска маст и месо, слично димљено-куваној бришкули. Хвала на рецепту!

Па, драго ми је! За ваше здравље и ваше најмилије.

и оставите два дана, може бити у фрижидеру (Изнео сам је на улицу, имамо ових дана од +10 до +20), а затим ставите на хладно.

Овај тренутак ми је неразумљив. Где, уосталом, на којој температури маст треба да стоји 2 дана. Ипак, фрижидер и + 20 + 30 различитих температурних режима.

Са било којим. Може се држати у фрижидеру или на собној температури. Ако се бојимо да ће му бити вруће, ставите је у фрижидер. Ако се не бојимо, једноставно ћемо га оставити на столу. Или, попут мене, на улици. Већ јесмое само + 5 * Ц и киша трећи дан ...

дана8275, Још увек припремам пузан овако; дуго, стварно, али врло укусно !! Покушајте - нећете пожалити.

Ево, седим и кушам! : ниам: Хвала на рецепту, једноставну масну бришкулу претворила сам у ремек-дело. Заиста, сирће се касније не осећа у води, али свињска маст се може јести и без сољења, тако је укусна након кључања са сирћетом. Такође смо успели да пронађемо праве зачине. Укратко, сад ћу направити велики комад! Таниа, хвала ти пуно на рецепту !! Сољено два дана у мопсу у кухињи под прозирном фолијом.

Неописива лепота! Рада-дмс - Паметна девојчица!

Налетео сам на рецепт захваљујући Олецхки Радуси, видео њену фотографију у газебу и отишао да погледам рецепт за свињску маст.
Занимљив рецепт, морате купити свињску маст и покушати да је кувате сирћетом.
Прочитавши рецепт за свињску маст са сирћетом, одмах сам се сетио рецепта наше бивше форумашице (стари је добро памте), желе са сирћетом. Кухала сам желе месо са сирћетом више пута и заиста испадне укусније од желе меса. Али у свом рецепту, Стела саветује додавање 1 тбсп. л сирћета је већ у охлађеној чорби, а Тањина маст мора бити кувана сирћетом.
Каже се да сирће делује као појачивач укуса.

нила, мени Вера-Ница (на претходној страници) такође саветовао да кувате желе од меса са сирћетом; Нисам пробао, нисам ни чуо за ово, али сигурно ћу покушати! Можда сте у праву: ово је врста појачивача укуса.

Татјана, не, желе месо се не кува сирћетом. У желе месо додајте 1 кашику сирћета већ у процеђену и охлађену чорбу и тек онда таквом чорбом прелијте калупе сецканим месом. Па ипак, ако ме памћење не вара, Стела је саветовала да чорба не сме бити у алуминијумској посуди, али мислим да овај савет није толико важан. Јер мало људи сада кува у алуминијумским шерпама.

саветовао да кува

Хтео сам да кажем, саветовао сам Цоокили нешто слично ... једном речју, да, хвала, пажљиво сам прочитао, урадићу!

Татјана, већ сам пробао такав салзо. Хвала тати и вама на рецепту. Сирће заиста чини нешто мистериозно. Окус свињске масти је необичан у најбољем смислу те речи. Девојке, не кајте се.

ТАТбРХА, велико хвала на сјајној идеји.
Није ми пало на памет да кувам свињску маст. Мој супруг је генерално одлучио да се шалим и забранио „узалудно превођење производа“!

Тада сам „тихо“ скувао парче сланине, само без сирћета (не можемо). Тада сам радио све како си ти учио. Дала ми је пар дана да се одморим и заситим аромама белог лука и разних паприка. Ставила сам је у замрзивач ...
иииииииииииииииииии То је бобма! За вечеру послужите танке кришке смрзнуте сланине са врућим помфритом. А онда сам чуо: "Воооооооооот! Одличан производ! Сјајан амбасадор! И немојте ни помислити да га прокувате, сало се само живо соли!"

Није ми пало на памет да кувам маст

: вов: вов ...

"Воооооооооот! Одличан производ! Одличан амбасадор! И не покушавајте да га прокувате, свињска маст је само жива сољена!"

ТАТбРХА, огромно, огромно хвала на рецепту !!! Прочитао сам рецепт и одмах пожелео да га кувам. Купио сам комад са међуслојевима за 600 г, исекао га на 3 дела. Први пут кувана свињска маст. Испоставило се да је вода масна. Сваки комад је био премазан различитим зачинима. Већ дан касније покушао сам, нисам могао да одолим. Два дана касније, мој супруг је то јако покушао и похвалио. Рекао је да је ово најукуснија сланина коју сам солила. Испоставило се да је маст мекана, ароматична. Супер !!! Заиста нам се свидело.

Одсекла сам све 3 врсте одједном, питала супруга које зачине највише воли, да бих следећи пут могла да зарадим више са таквом композицијом. Одговор је био - све 3 врсте су укусне.
Сад сам насолио свињску маст по другом рецепту за пушење. А следећи пут ћу направити свињску маст по овом рецепту и попушити је.

Ирина., Свињску маст сам и данас „замаглила“ по другом рецепту, биће готова за 3-7 дана. А прва, по рецепту мог оца, такође је била велики успех за мог супруга! Драго ми је да се свидело вашем супружнику.

ТАТбРХА, па сам му испричао и вашу причу.

Да, ова прича о „литванским Летонцима“ памти се у нашој породици деценијама. Мама је питала: па зашто си довела Летонце? .. Тата је одговорио: није ли можда тачно да су они чували Лењина?! И увек се смејао тако укусно, ведро.

Ирина., зашто је вода испала масна, попут како не би требало да буде тако?

Олга, Ја не знам зашто.
Читала сам да вода не би смела да буде масна, али из неког разлога није тако ишло, мада сам све радила по рецепту. Али ово није утицало на укус.

дугме гле у вашем рецепту за паштету каже да сланина може бити мочварна и нелепљива. Можда је то случај? .. Јуче сам скувала свињску маст (према другом рецепту) - такође сам добила добар слој масти на врху. Али можда је чак и добро што се вишак масти топи? ..

можда је чак и добро што се вишак масти топи?

како добро ? Зашто нам треба свињска маст? Зими, енергија је потребна за загревање. Свињска маст без масти је месо! Како! А шта је са уљном водом, па ће на било који начин бити уљна, само кад се прокува сирћетом, тада има много мање масти него обично.

Зашто нам треба свињска маст?

А онда, шта је укусно, сабака. А ако је мало мање масно, допустићу себи да га прогутам у један комадић ...

Дакле, нагризите још један залогај, а затим скочите 10 пута - то је све. И нико неће да трпи.

ТАТбРХА, Хвала на рецепту, занима ме, мораћу да покушам! Супруг ме је упознао са сланином, пре него што уопште нисам јео ... Али сада је волим, толико да је не можете повући за уши.

Таниа, Скувала сам ову маст. Још увек нема фотографије, али покушаћу да фотографишем оно што је остало. Заиста нам се свидело шта се догодило. Пробао сам свињску маст у свим фазама, сваки дан, и изненађујуће, у почетку је било као кувано свињско месо, а након 3 дана окусио је потпуно другачији производ и посекао се као свињска маст. Хвала на рецепту, Таниусха

Татјана, само ставите комад од 700 гр. Нисам баш добар. Разумем делове трупа, али имам довољно меса у комаду (слојеве свињске масти) и кости. Да ли се ово може кувати или не правити од = семена? Иначе, комад се није појавио, али је под водом. Али смрзнуто сам ставио у шерпу.
И још једно питање:

И сипати чорбу у судопер? Са сирћетом је. Или ће то ићи на нешто?

Генерално, све је већ кувано. Кости сам одсекао месом, а остатак прекрио сољу и зачинима. Али у будућности бих желео да знам да ли је могуће солити семенкама? На крају крајева, пар дана сланина ће бити собне температуре, мада и са сољу.

Зоја, Не бих уклањао кости. Иако ко зна како би све испало ... Наравно, биће укусно, наравно, али тада је, вероватно, потребно стајати не на столу, већ у фрижидеру. А чорбу се, по мом мишљењу, такође може покушати прилагодити: колико тог сирћета има, али ја печем Лепиња на киселом краставцу...

Татјана, пуно вам хвала на одговору. Већ смо јели посечене кости са месом од куваног комада. Веома укусно и уопште се не осећа сирће. И сланину ставите у шерпу на под - тамо је мало хладније. Ставићу га сутра у фрижидер. А муж је забранио изливање чорбе. рекао ми је да на њему кувам боршч. Још увек сипа сирће у било који боршч, чак и у супу од киселог купуса. Зато не дозволимо да добро пропадне.
А сланина тако смрди! Авесоме! Чекао бих ...

Зоја, само ако се сакријете ...

Татјана, Вероватно ћу морати ...

Девојке, да ли је неко скувао зглоб?

ТАТбРХА, Таниа, коначно је одлучила да скува свињску маст по вашем рецепту. Данас сам купио парче бришке. Сад ћу кувати. Реците ми, после тога ће већ бити припремљено, где да га чувам. Као обична сланина у замрзивачу или фрижидеру?

Испостави се да је свињска маст врло укусна. Највероватније ће брзо прождерати, а у замрзивачу неће бити ништа за чување. Чак и недељу дана или више, држим је предивно само у фрижидеру.

Тачно сам разумео да кувамо са сирћетом без соли, а затим га солимо? Чак сам и збуњен ...

Да, СиницхкаВ, прво кувајте, а затим сваки охлађени комад уваљајте у смешу саО томебило са неким од ваших омиљених зачина.

Хвала, како ћу кувати! како ћу кувати! како онда јести!