Рецепт за мекане медењаке које морате одмах да испечете (страна 3)

Вика, да ли мислите да ће испасти лак, чак и ако шетате два пута? Па, да се сами медењаци нису могли видети? Пре две године желео сам да угађам рођацима, направим куће за Божић, али ишао сам лакшим путем. Купио сам ћорке за кућу у Икеи, направио шлаг. Лепљене, украшене, леденице тамо, решетке. Није лоше по први пут се испоставило, поклонило. Тако су их појели тек недавно, сви су се кајали док шлаг није пожутео, иначе би стајали. Па сам погледао ову тему .. и немам одмора. Чини се да је тесто светло, а ваша кућа је управо завршена. Желим такву кућу као мало дете: плацх7: Зашто смо онда сви овде болесни? Где год да одете, свега нема. Претрпео огромну захвалност аутору !!!

да ли мислите да ће испасти лак, чак и ако шетате два пута? Па, да се сами медењаци нису могли видети?

Не знам, Олчик, искрено, како ће испасти - никада то нисам радио лаком. Али има пуно кућа, где зидови и кров нису у потпуности испуњени шлагом, а сам медењак блиста кроз и на њему су већ нацртани неки обрасци. Такође је веома лепа и такође могућа :) Само разумем да ако вас јако сврби, то мора да се уради: прво, као што видите, знате како и разумете себе. Као први кораци, то је и даље неопходно и важно. А онда ће девојке већ помоћи, и исправити, и усмерити, и затражити :) Никада нисам видео да је неко остао без помоћи на ХП-у. Дакле, почните, не бојте се - све ће успети!

Али постоји гомила кућа, где зидови и кров нису у потпуности испуњени шлагом, а сам медењак просијава и на њему се већ исцртавају неки обрасци. Такође је веома лепо и такође могуће :)

Овако сам направио своје прве куће. Зашто висим на лаку? Не знам ни сам, желео сам тачно испуњене зидове, вероватно бих ризиковао, покушаћу да их испуним свеједно. Рођаци, шта ће онда остати, у случају ,, не баш ,,? Само разумите и опростите. Хвала Викулиа, Сјајно !!!

Ма, никако :) Ово је диван рецепт и успећете са њим - срећно вам милион пута! :)

Хвала вам пуно на рецепту !!! Стварно ми се допало !!! Истина, моји рођаци су јакооо мирни у вези са медењацима))) И да будем искрен, рекли су да је било укусно и лепо ... али немојте више, не једемо их .. То је то .. Сад сам Размишљам о проналаску укусног рецепта за колаче, па би и то могло бити обојено !!! Сигурно постоји тако нешто?!)
А ево и мојих медењака из Лере.

кирпоцхка, Наташа, хвала на савету! По први пут су изашли веома слатки медењаци!

Девојке! Да ли лак постаје бело бело? Никад нисам ништа урадио. Желим овај рецепт и прелив од белих медењака. Извините ме на глупом питању, да ли треба да обришете сирови жуманце и додате кондензовано млеко да млекате лак?

Ирина742, снежно бели лак неће радити, можда додајте пуно суве беле боје, али није познато како ће се лак понашати након сушења. Жуманце треба узимати светлије.
Утрљајте жуманце кроз цедило и додајте 1 кашичицу густог кондензованог млека, плус боју.

Сахара, захвалити! Почетак. Застрашујуће, али захваљујући вашем рецепту, сигуран сам да ће све успети!



Сахара, Здраво! Испали су медењаци !!! Ура !! Управо онако како је описано у рецепту! Унутрашњост је врло мекана, мирисна! Веома сам срећан !!! Хвала на рецепту! Декорација још увек није добро успела, али покушаћу.

Ирина742, Ирина! Драго ми је да ми се свидело и успело је! Не треба се плашити украшавања, како кажу, очи се плаше, али руке то чине))) Сви смо овде једном започели.Ако имате било каквих питања, питајте - не будите срамежљиви, девојке ће вам увек помоћи, обавезно погледајте тему Украшавање медењака и колача.

Сахара, Лера, наравно Божић у децембру! Овог пута ме толико наговарају да једва чекам да се позабавим новогодишњим колачима. Пуно вам хвала на пажњи и уважавању мојих медењака. За нас је веома важно да знамо мишљење о свом раду.
Такође имам питање у вези са лаком. Нема сувих боја, можете додати Вилтон - ја имам гел боје, али сада сам набавио течне боје, много су јаче од гел боја. А бела боја је такође течна, шта да радим?

лутик54, Луда, нисам покушао да додам течност. Трик лака је у томе што је врло густ и покрива медењаке од првог потеза. Са течном бојом, лак може постати прозиран, мада морате покушати. Може се премазати 2-3 пута, али оставите да се лак потпуно осуши након сваке примене.

Лера, и 1 жуманце и кашику кондензованог млека за колико је медењака довољно?

Марина, Доста ми је за медењаке од 25-27 квадрата, величине 9 на 10, жуманце је било из великог јајета, прекривено једним слојем.

Лера, Урадио сам то са жуманцем, али мирис је тако јако јаје! Можда радим нешто погрешно? Протрљао сам жуманце кроз сито. И даље врло мехурића

Леила, пошто је пухнуо, то значи да је температура била висока, само га треба осушити. Не знам за мирис јаја, лак има благо мирис ваниле, мислим да због кондензованог млека нема баш добар укус, али се практично не осећа на медењацима. У принципу радим више украсних ствари са лаком него за храну, не радим за децу.
Можда осетите мирис прженог жуманца?

Лера, Сахара, не, не пржено, па мислим да би можда жуманце углавном требало трљати бело, иначе је врло тешко донети жељену боју. Узимам добро кондензовано млеко, Рогацхев. Покушавао сам на различите начине, не свиђа ми се укус. Такође желим да испробам рецепт за шећерну глазуру, руке ми не сежу.

Арлеи, Леила, Не знам ни шта да кажем .. Можете пробати протеине са кондензованим млеком или кремом, још увек постоји желатинозни лак, можда желатин може бити са кондензованим млеком. Генерално, треба експериментисати, али не могу наћи времена за ово. Можда ти то можеш.

Сахара, врло хладан лак, ширим жуманце домаћом павлаком и сувом украсовом бојом (смеђа и шипак, трешња) Али смеђа није довољна, нема засићења. Последњи пут сам посипао какао и отприлике ЧУДО !!! Лак је био тамно браон и сјајан. Постоји проблем са фотографијом.

јуче опет пекли медењаке. први пут трљао зест. јер сам био растресен, онда .....
Умесио сам тесто, разваљао га, ставио медењаке на плех, послао прву серију у рерну, а затим другу. Мислим да је чудно тесто испало добро, као печено, све је нормално
легла у кревет и тада ми је синуло да сам заборавила да ставим шећер у праху
данас сам јео медењаке, не слатке, остатак укуса није трпео

Љна, Зхен, насмејао се сода))) Неке девојке су такође поновиле твој подвиг
И сам сам, некако заборавио на соду, већ сам разваљао тесто, исекао га, ставио прву шаржу у рерну, а онда сам се сетио да је лепиња погрешне величине, погледао у канту за смеће - али нема паковање од праха Хајде да брзо извадимо медењаке из рерне, срећом, успели су само да се загреју, тесто сам, наравно, променио, али сада пре свега ставио прах на сто.
А структура печених медењака се није променила? Да ли су медењаци глатки?

данас сам јео медењаке, не слатке, остатак укуса није трпео

Зхен, било је потребно само их напунити слагом - врло је слатко, слатко би било довољно, мислим :)

Управо сам ставио соду у шећер који сам заборавио

Да ли су медењаци глатки?

не, само у томе је поента, кад је разваљала тесто, то ме је збунило


Кинглет, Вика, каква глазура, појели су их већ пријатељи који нису ништа приметили, рекли су, а укусно је без шећера

каква глазура, појели су их већ пријатељи који ништа нису приметили, рекао је, а укусан је без шећера

Какве захвалне једете, тако је лепо! :)))

Љна, збуњен, размишљам о праху, пишем - сода)))



Само сам мислио да се испоставило да нису глатке и некакве смежуране, то значи да је без пудера немогуће.

Још једном играње са рецептима. Одлучио сам да смањим шећер. Пакао 1/3. Ставио сам 30 грама шећера у праху уместо 100. Цимет 1,5 кашичице (смањено), не свиђа ми се и кашичица какаоа. Тесто је невероватно, медењаци су мекани, прозрачни. И овде је укус 🙁. Није баш незаслађено, али укус је непријатан. Може ли од цимета? Раније сам то осећао у другим рецептима, али цимета је било мало. Цимет "магично дрво". Заправо, и сама заиста волим цимет, али околина то не може поднети. С тим у вези, питање. Можете ли га потпуно уклонити? Да ли је неко пробао?

Арлеи, Нисам уклонио цимет, али ставио сам или мало мање или упола мање него у рецепту, јер ме превише погађа аромом. Покушајте да купите другу компанију, цимет у различитим паковањима разликује се и бојом и аромом. Али нисам успео да самељем штапиће цимета, остају врло велике фракције.

Арлеи, Леила, цимет утиче само на укус, мислим да се може уклонити или заменити какаом.
Можете чак да додате и своје зачине, као што су кардамом, звездасти анис итд. Имам клијенте који траже више коре од наранџе или лимунове коре. Цимет, ђумбир, каранфилић су у принципу класични зачини мађарских мајсторица, а цимет у тесто стављају од срца))
А са зачинима можете експериментисати како желите, само ако га потпуно уклоните, тада ће се променити и боја медењака.

Хвала вам пуно на овим укусним медењацима, моја деца их само једу, а купци их воле. А лак је генерално супер, кад су вам за торту требали украшени медењаци, а времена уопште није било, само сам их сликао брзином муње, само спас. Само фотографија не може да се убаци, желео сам да покажем



Сахара, о томе се испоставило: иахоо

Ови су лакирани, нисам имао времена да се посебно сликам, извините на квалитету.


Овим застакљеним се, наравно, журило

А ово је кутија за медењаке и старине. Штета што је квалитет фотографије лош, не можете баш ништа да видите

Пупулецхка, Јулиа, хвала на повратним информацијама и фото извештају! Искористите то за своје здравље и обрадујте своју децу!
Медењаци су добри, треба мало вежбати са аииснгом да бисте радили. Кутија ми се јако свидела. Како сте направили оквир на поклопцу и дну?

Занимљив рецепт, однео сам га у касицу прасицу.
Постоји питање. А ако испечем ове медењаке и пошаљем их у Италију ... Могу ли их ставити, на пример, у пластичну посуду или спаковати у кутију? Или су премекани за вожњу?
Да ли су гори на гусјој свињској масти него на путеру? Знатно се разликују? Само имам пуно гуске масти, волим пецива на њему. Али још га нисам додао у медењаке.

воробисхек, Валентина, печем на свињској свињској свињској свињској масти, кора поморанџе потпуно зачепљује њен укус и арому, али само сушена, свежа из неког разлога не даје такав ефекат. Спаковане медењаке можете ставити у омот са мехурићима, а затим у кутију.

воробисхек, Валентине, у оригиналном рецепту се користи свињска свињска маст, какву је пекла моја бака. Након хлађења, печени медењачки колачи миришу искључиво на зачине.

Сахара, О сликању да! Тренирај и тренирај много пута И направио сам обод на кутији истим резом, који сам изрезао, само мало притиснуо и кад је остао печење, смислио сам га у ходу и испало је прилично

Па девојке, завидите ми на свему !!! Лера ми је послала своје медењаке, ово је јакооо укусно и лепо! Покушао сам, како кажу, од произвођача. Свидело се целој породици. Хвала Лера на свему!

Здраво) Хвала на рецепту. Можете ли ми рећи ако добро разумем да преостало тесто није одобрено за друго складиштење (можда месец дана), јер ће медењаци тада бити жилави? И да ли 1-2 дана лежања сировог теста утичу на мекоћу медењака? Дешава ми се да због оптерећења лакше поделим све на фазе))

И да ли 1-2 дана лежања сировог теста утичу на мекоћу медењака? Дешава ми се да због оптерећења лакше поделим све на фазе))

Ове медењаке понекад такође не испечем одмах.То не утиче на моју мекоћу, јер моја још увек није мека (тачније, зависи од влажности ваздуха, али зими је увек веома сува). Само што ови медењаци, чак и у апсолутно сувом облику, лако гризу, јер имају песковитију и мрвију структуру од осталих. Што је већи проценат жуманца у тесту у односу на јаја, медењаци су мекши. И покушајте да их не печете. Односно, требало би да се равномерно испеку са доње стране и лако се одлепе од лима за печење / пергамента / тефлонског лима.



пс Али за друге су ови медењаци мекши, зашто не знам))

Имам још теста, можда недељу дана или више. Тада је главна ствар пустити да се загреје на топлом неколико сати.
Лиса, Имам је чак и премекану и ломи се равно у рукама, радим то на свињској масти.

Имам је чак и премекану и ломи се равно у рукама, радим то на свињској масти.

Већ сам га пробао на свињској масти и на путеру на различите начине, нисам пробао маргарин, он за мене не постоји. Не знам у чему је проблем. Морам да видим Леру у МК, али за сада је предалеко и скупо (

Девојке, хвала вам пуно на одговору. Само сам размишљао о томе. ...

Имам је чак и премекану и ломи се равно у рукама, радим то на свињској масти.

Рачунали сте на њега, али он је лупио и сломио пола дела онога што треба учинити. ..
Да ли је заиста могуће увртати ражањ у њега након печења? То је након печења. А онда, ако су крхки и понекад крхки, онда се одмах морају пећи штапићима - заузима више простора.

ВицториаЦам, Виц, нису крхки! Имате ли у кући тако високу влажност да је све влажно? Лицитарски колачићи до 12 цм се уопште не ломе, убацујем ражњиће после печења било када, чак и након годину дана, само их држим 2-3 минута у рерни загрејаној на 100Ц. Вруће медењаке лако прободите ражњићима. И разваљам тесто довољно густо - 5-6 мм, медењаци се врло добро дижу, али више у висину, а не у ширину.
Направите целу порцију одједном, јер су медењаци укусни, али ако вам треба врло мало лицитарских колачића или ако нисте сигурни, пробајте половину.
Свиђа ми се овај рецепт јер можете одмах да печете, врло је погодан за хитне и хитне наруџбине.

Веи, Хвала ти драги. Све сам послушао 😅😅 покушаћу)))

Тако сам дошао са захвалношћу аутору рецепта.
Хвала ти, Лера, огромно!
Направио сам трећу порцију теста, уместо корице, испустио сам уље наранџе и нисам додао цимет (нисмо љубавници), печено у два пролаза. Изшли су медењаци, па, врло укусни, у овој фази најукуснији од свих укуса!
Испало је уједначено, лепо, ражањ не само да се лако залепи након печења, већ се и чврсто држи, супер!



Не разумем зашто неки медењаци излазе савршено глатки на дну, а неки са малим удубљењима?

Девојке, добар дан!
Молим вас реците ми колико дуго можете да држите ове медењаке?

Ограничавам се на слаткише, па желим да га направим и ставим у теглу како бих једном дневно могао да попијем једну ствар са кафом.

Фортуне200, лагаће пар месеци, па ће ионако завршити)))!

Молим вас реците ми колико дуго можете да држите ове медењаке?

Не пропадам за годину дана. Главна ствар је чувати на хладном и тамном месту, тако да маст не би ужегла.

Девојке, здраво)) и још увек имам питање. Можете ли сами носити своју тежину на дрвету? Или мекан. Још увек имам мекане. .. не виси. ... али још увек су вруће 😂😂😂😉😂😂 И питање се већ поставило)))



Па, направили су чак и кутију. То значи да ће преживети! 😊

Можете ли сами носити своју тежину на дрвету?

мој проблем је био тај што сам, из навике, правио медењаке величине 10-11 цм, а живо дрво се савило под тежином тако великих медењака и бацило их)
сада за дрво печем не више од 7-8 цм медењака. Зими имам све храстове медењаке због сувог ваздуха.

Захвалан сам на тесту! Само дивно!!! Морам одмах да кажем - пекла сам са намазом од маргарина - мада сам видела да Лероцхка пише да маргарин није погодан - генерално, нема разлике између прве серије, јер у путеру и остатку маргарина нема - ни по укусу, ни у процесу печења. Природно питање - девојке пишу да је једна серија довољна за 100 медењака - не могу да добијем више од 50 - уопште, за поруџбину од 250 медењака - направила сам 5 серија. Али вредело је! То је само чудо, какав медењак!

Много хвала! Покушаћу да испечем медењаке по овом рецепту! (можда ћу ове године имати среће са медењацима)

прасцовиа, добар рецепт, препоручујем, нећете пожалити!

Природно питање - девојке пишу да је једна серија довољна за 100 медењака - не могу да добијем више од 50 - уопште, за поруџбину од 250 медењака - направила сам 5 серија.

Добијем и отприлике исту количину медењака, али прво, тесто разваљам дебело, волим дебељушкасто, а друго, све су велике око 10-11 цм, а ако је рерна тања и 5-7 цм , онда се вероватно можете истегнути и до 100 комада))

Добар дан! Хостесе, нисам нешто разумела: лак од сировог жуманца?

сирови жуманцет лак?

Да.))

Извештај: супер! много вам хвала!!! тесто од пластелина, врло једноставно за употребу! У почетку, када се месило након додавања влажних састојака, претворило се у пасту, врло лепљиву. До овог тренутка ометала је миксер за тесто. Почео сам рукама. Мислим: па то је то! Али не! брашно Гр 30 додато и то је то! Груда је мекана и савитљива! Када се током ваљања дода брашно, тесто не мења структуру, једнако је мекано. Урадио сам пола, разваљао мм 3 дебљине, резнице 6-10 цм: испало је 80-90 комада, на крају се изгубило)) нисам га покрио лаком - нема кондензованог млека))) Одмах сам применио цртеж - данас је потребно украсити разред. Стварно ми се допало! захвалити! Једино што сам додала пуно зачина, као за обичне медењаке, како би арома била јака. Ниски наклон аутору !!!!

Поздрав свима! Па, изгледа да сам се изборио са тестом, сада имам глобално питање, како уредити задњи део медењака? Имам 3 д „дрво“ са 3 дела? Односно, видљива су и леђа ...

Добар дан. Можете ли ове медењаке направити од раженог брашна? И да ли се шећер може смањити? Нико није експериментисао?

Ја сам радио 50-50, ражена пшеница, у другом делу сам направио мање шећера, и даље је укусно! тесто је супер свеједно! сада препоручите свима! Још једном хвала аутору !!!!!!