Природна киселица, у маслиновом уљу (за чување у замрзивачу)

Категорија: Бланкс

Састојци
Свежа киселица
Маслиново уље

Метода кувања

Сортирајте киселицу, исперите у рингишпил за прање поврћа, осушите од вишка влаге.
Такође сам одвојено поделио лишће, одвојено стабљике, а такође сам посебно припремио „лишће + стабљике“.
Мало по мало стављамо лишће киселице у комбајн, постепено додајемо маслиново уље и разбијамо га у хомогену лагану масу.
Додам довољно уља да добијем течну масу.
Масу сипам у тегле за једнократну употребу, покривам је танким слојем маслиновог уља одозго, чврсто затворим поклопцима и ставим у замрзивач на чување.
На фотографији лишће киселице и близу стабљика
Брзом смрзавањем, ни киселица ни уље не оксидирају и задржавају своју прелепу зелену оксалну боју.

Белешка

А оксалне витаминске среће биће зими, у различитим верзијама!
Потрошња маслиновог уља је довољна, па не купујем скупо уље, трудим се да га купујем од познатих компанија, али не и скупо.

Добра вам празнина

Киселац: корист и штета

Соррел - нискокалорични дијететски производ. Равнотежа његове хранљиве вредности померена је према протеинима, количина масти и угљених хидрата је безначајна. У витаминском саставу предњаче провитамин А, витамин Ц и бета-каротен, 100 г киселице обезбеђује половину њихове дневне потребе. Такође садржи витамине групе Б, Е и ПП. Међу минералима су калијум (500 мг / 100 г) и магнезијум (400 мг / 100 г) водећи. Такође садржи калцијум, натријум, фосфор и гвожђе у мањим количинама, присуство осталих минерала је безначајно. Органске киселине су представљене јабучном, лимунском, оксалном и кофеинском киселином, а њихов однос значајно варира у различитим годишњим добима.

У медицинске сврхе користе се и лишће и корење киселице, а спектар њихове активности је врло широк.
Биљка има холеретски ефекат и повећава апетит. Соррел то дугује кризофанској киселини која иритира цревне зидове, побољшава перисталтику и стимулише јетру да ствара жуч. По томе је киселица слична рабарбари. Због ове особине, биљка је прописана за дисфункције јетре, дизентерију, дигестивне поремећаје и затвор. У ове сврхе користи се свеже стиснути сок у 1 тбсп. л. 3 пута дневно или децокција ризома - 1 тбсп. л. уситњене сировине за 250 мл куване воде. Чорба чами у воденом купатилу 30 минута, након чега се хлади и филтрира. Узима се 50 мл три пута дневно.

Активне супстанце киселици дају хемостатска својства, стога је треба укључити у исхрану против хемороида, плућних и матерничких крварења.

Врење, чир на кожи и неке врсте дерматитиса лече се свежим биљним соком. Можете нанети сломљено лишће и осигурати завој гипсом.

Чак је и Авиценна, перзијски лекар и научник, у киселици видео одличан лек за ублажавање предменструалних и климактеричних синдрома код жена. Да би се смањила нервоза и болност менструације, препоручује се почетак узимања 80-100 мл чорбе киселице 30 минута пре сваког оброка недељно пре планираног датума. Хемостатска својства биљке чине менструацију мање обилном и лакшу за подношење. Са менопаузом, инфузију треба редовно конзумирати када се појаве непријатни симптоми; за то се листови киселице морају припремити за будућу употребу (замрзнути, осушити).

За лечење упале параназалних синуса користе се и свежи биљни сок и одвар корена киселице. Да бисте веровали у ефикасност киселице код ринитиса и синуситиса, довољно је знати да је његов екстракт део познатог лека "Синупрет".
За реуму се припрема алкохолна тинктура корена киселице, за коју се 20 г уситњених ризома стави у 10 мл водке, инсистира се 10 дана на топлом тамном месту и филтрира. Добијена инфузија се узима 3 пута дневно пре оброка, 20 капи у чистом облику или са малим додатком воде.

Са пародонталном болешћу и другим болестима усне шупљине, испирање ризома биљке децокцијом помоћи ће због својих антисептичких и антибактеријских својстава.

Активне компоненте лишћа киселице помажу у ублажавању свраба и иритације коже током дијатезе. За ово се користи концентрована чорба од 100 г киселице, која се додаје у купку. Приметно олакшање доћи ће након неколико процедура.
Традиционална медицина приписује киселици и антитуморску активност. Конкретно, постоји метода лечења рака грлића материце киселицом. Метода се састоји у туширању децокцијом корена киселице. Курс се састоји од 12 процедура.

Штета и контраиндикације киселице
Чак и киселица, сакупљена на самом почетку пролећа, уз продужену употребу, може наштетити бубрезима високим садржајем оксалне киселине, која у комбинацији са калцијумом ствара талог у облику камења. Због високог садржаја киселина, киселица је контраиндикована у случају повећане киселости желучаног сока и код улцерозних болести. Не препоручује се ни током трудноће. Редовно укључивање велике количине киселице у мени помаже у испирању калцијума који из тела узима оксална киселина. Стога киселицу треба конзумирати и користити као лек без прекорачења препоручених доза.