Гогошари од слатке паприке (ратунда), љути чили, припрема за пуњење фета сиром, фета сиром

Категорија: Бланкс

Састојци
Гогошари бибер (ратунда)	по вољи и количини
Вода је чиста	1 литар
Камена сива сол	35 грама
Бели шећер	1 чаша (200 мл.)
Сирће 6-9%, вино, јабука	200 мл.
Биљно уље	½ шоља (200 мл.)

Метода кувања

Гогошар - разноврсне слатке паприке црвене, жуте или зелене боје, режњасте површине. У поређењу са обичном паприком, плодови су широки, сферични, врло меснате пулпе и оштријег укуса.
За овај рецепт одабрала сам црвену паприку дебелих зидова гогошара (ратунда). Ове паприке имају изглед ниских „буради“, што је идеално за пуњење фета сиром, фета сиром, крем сиром или било којим другим пуњењем.
Пожељно је одабрати паприку за очување малих димензија, густих зидова.
Паприке су потпуно спремне за јело, само отворите теглу и напуните их одговарајућим филом по укусу. Пуњење фета сира, крем сира, фета сира је идеално.
Такве пуњене паприке ће изгледати сјајно на свечаном, гостинском столу.
Уклоните језгро паприке, што је могуће ближе корену, тако да се испостави да је рупа врло мала, и не оштећујте, не исеците зидове паприке. Затим паприке исперите водом, добро очистите унутрашњост од остатака зидова.
Сада припрема маринаде.
Маринада је довољна, јер се паприке стављају у тегле целе, без преклапања, не дробљења да остану нетакнуте. Ово ће сачувати њихов изглед.
Налијте воду у шерпу, доведите до кључања, додајте сол, шећер, сирће, биљно уље. Веома је добро додати зрна бибера и гранчице свежег, сушеног или у уљу рузмарина.
Доведите маринаду до кључања.
Умочите паприке у маринаду, и кључајте на лаганој ватри, без кључања, око 5-7 минута, док стање „ал денте“ не би требало да потпуно кључате паприку док не буде кувана. Да бисте проверили да ли је бибер спреман, само га прободите иглом за плетење.
Готову паприку ставите у посуду, а паприке оставите да се охладе на топлу температуру да бисте могли даље да радите са њом.
Папир нежно преместите у теглу, не чврсто, како не бисте срушили интегритет паприке.
У потпуности прелијте зачињену маринаду. У тегле додајте зрна бибера, рузмарин.
Сипајте паприке постепено, пустите да се паприке упију у маринаду, а затим додајте маринаду.
Стерилизирајте паприку око 15 минута, литарске тегле, на било који могући начин.
Ако се изненада чини да је маринада слабог укуса, недовољно кисела за очување, на крају кашичице можете додати есенције на врх кашичице испод поклопца - ово ће бити потпуна гаранција да ће конзервирана храна бити сачувана .
Морате затегнути поклопце на теглама након што се уклоне из посуде.
Стерилишем на пари Моја „фабрика конзерви“ - олакшавање живота код конзервирања код куће
После стерилизације ставите тегле на поклопце док се потпуно не охладе.
Тада можете да одложите радне предмете у затвореном простору.
Кисела паприка може се пунити фета сиром, фета сиром, крем сиром.
Имам кремасти фил од рикоте. Рикоту помешајте са капљицом масне павлаке, сецканим копром, можете додати сецкани бели лук (по укусу), промешати масу и њиме пунити паприке.
============================
Успео сам да ухватим последњи килограм мале љуте паприке.
Па, и инфекција је горка Док сам чистила унутрашњост ... она је прешла носом, заплакала и наљутила се
Маринирано само 3 тегле.
Није почела да је пуни сиром. Урадићу то након отварања лименки.
Али, већ сада је укисељена папричица врло укусна. После термичке обраде и кисељења горчина је нестала, остао је само мали наговештај
Добар тек, свима!

Белешка

Добар тек свима и добре припреме!

Таниулиа

Цоол бланк! Али на нашим тржиштима нисам видео такву паприку.

Админ

Таниусха, али сада кад видите, зграбите
И ја сам само неколико пута видео на тржишту, чак и тражио наруџбину.

А погледајте поврће у супермаркету, једном сам га видео у кутији заједно са обичном паприком, могли бисте га узети за себе.

Таниулиа

Купио сам гогошаре у продавници, али ови су тако ситни, уредни, купио сам велике.

Админ

Тан, моји коњи такође, око 4-6 цм. Задовољан што су то гогошари и укусна паприка и погодни су за пуњење фета сиром

Таниулиа

Погледаћу, ако видим, затворићу пар тегли.

Админ

Тан, покушао сам да затворим такве "бебе" у одељку, али су мекане, не задржавају облик

Иако, у одсуству рибе и рака, такве бебе можете маринирати

Таниулиа

Данас сам затворио 8 литара лечоа, сутра ми треба иста количина. Краставци су их узгајали на салати, патлиџане за недељу дана, а сада ћу погледати такву паприку. 10 дана пре поласка
Генерално, ове године нисам желео ништа да радим

Зариан

Ох, девојке, имам такав гогошар, јак лак за ципеле Ружно !!! Не знам ни шта да радим са њима. Хвала на рецепту, сутра ћу га затворити

Админ

Ха! Тан, ниси сам!
Такође нисам имао планове за банке ове године, али болест је заразна, прождрљивост
Покрила сам мало различите тегле, „по пар створења“, али показало се довољно

Сад се други парадајз суши у сушари, сутра ће бити још један. Сутра ћу вам рећи са чиме сам се сушио.
Ако се ништа не догоди, овде ћу завршити.

Админ

Цитат: Зариана

Ох, девојке, имам такав гогошар, јак лак за ципеле Ружно !!! Не знам ни шта да радим са њима. Хвала на рецепту, сутра ћу га затворити

Ленасретан! И ево, молимо, тражимо ...
Ако има пуно паприке, онда се може сачувати у резаним комадима. Зидови су дебели, паприка слатка, а маринада укусна - успеће
Иако ће, ако се заврши у целини, изгледати импресивније и погодније за пуњење

Зариан

Имам своју башту, заиста има много бибера, мој супруг псује, мој син псује, а ја само смотам лименке.

Зханнптица

Данас сам у Глобусу видео ову паприку у огромној количини), окренуо је, заврнуо ... и оставио у продавници, ех ...

Админ

Тамо је цена лименке вероватно одговарајућа и по правилу има више него довољно киселине.
Што више цена узнемирава

Зханнптица

Татјана, ако је реч о банци, није у банкама)) свежа је и одличног квалитета. Дебељушкаст и чврст. Извио сам се и помислио шта да угурам у њега, у бебу))

Таниулиа

Цитат: Зханнптица

Татјана, ако је реч о банци, није у банкама)) свежа је и одличног квалитета. Дебељушкаст и чврст. Завртјела сам се и помислила шта да угурам у њу, у бебу))

Морао сам да га узмем !!! И тада бих одлучио шта ћу гурати.
Машункинова паприка са кромпиром коначно отпад !!!

Марика33

И ја само узгајам гогошар. Семе је дао комшија пре неколико година. Желео сам да их ажурирам, али их никада нигде нисам срео на продаји, било у облику паприке или у семенкама.
Много ми се свиђају, меснати, слатки и згодно их је напунити, испада као ружа.
Зариан, Сушим га, леди на комаде, не одмиче након одмрзавања, јер зими иде право у салате. Пресечем га на комаде и прелијем соком од парадајза, кувам од њега лечо и, наравно, у све празнине.
Али за пуњење које нису затворили, морате припремити најмање неколико тегли. Захвалити, Таниусха, по рецепту!
ПС Већ купујемо неколико паковања лименки „последњи пут“ и не могу све да зауставим ...

Кокосцхка

Админ, Таниа, ти си само складиште рецепата!
Супер!

Зханнптица

Таниулиада, већ сам се кајао сто хиљада пута ..

Админ

Цитат: марика33

А ја узгајам само гогошаре.
ПС Већ купујемо неколико пакета лименки „последњи пут“ и не могу све да зауставим ...

Девојке, све у здравље!
Ако постоји прилика, затворите барем неколико лименки, биће тако лепо и укусно на столу за госте. Увек можете смислити пуњење
А у нашем граду практично не видим гогошару

Маринатакав бибер је укусан
И ја имам исти проблем са банкама, опет „последњи позив“

Цитат: Кокосцхка

Админ, Таниа ти си само ризница рецепата!
Супер!

Лили, а такође знам како да везем крстом таписеријом
У твоје здравље! Не идите далеко, морам још нешто да ставим у тегле

Кокосцхка

Цитат: Админ

Лили, а такође знам како да везем крстом таписеријом
У твоје здравље! Не идите далеко, морам још нешто да ставим у тегле

: пријатељи: договорено!
Данас сам желео да направим мешавину босиљка са сушеним парадајзом, али сада чекам да се узбурка шта сте ставили тамо са сушеним парадајзом ...
Можда ћу тада умешати само део са босиљком.
Осушени 3 кг парадајза. Укусно са белим луком, па рука посеже за њима ...

Админ

Ти, хватајући се за руке, узми их иза леђа ... засад парадајз чувај до зиме

Ако чекате парадајз, онда овде већ постоји опција:

Зачин "сушени парадајз са белим луком и босиљком"
(Админ)

Пре неки дан сам је такође сушила са босиљком и белим луком, од 7 кг. ништа се није догодило ...

Кокосцхка

Цитат: Админ

Ти, хватајући се за руке, узми их иза леђа ... засад парадајз чувај до зиме

Ако чекате парадајз, онда овде већ постоји опција:

Јеанне44

Татјана, хвала вам пуно на рецепту! Бибер је невероватан, прелив такође! Маринирани пре месец дана, остатке ставите у теглу - и у фрижидер. Јуче сам пробао - укусно! Тегле бибера су собне температуре, како ви кажете - „нормалан лет“!

Админ

Јеанне, у твоје здравље!
Зими ћете имати бибер срећу Каква укусна паприка ако је дебелих зидова, а посебно црвена

И ја гледам лименке, сврбе ме руке да отворим лименку

Јеанне44

Цитат: Админ

руке сврбе да отворе теглу

неееее, подносим то непрекидно док још има свежег урода!

М @ ртоцхка

Девојке, како сте јеле ове паприке зими? Да ли је било укусно?
Данас сам затворио лименку од 3 литре и тек сада сам одлучио да питам
Не гогошари, наравно, овде их нисам видео од рођења. И откуцао сам црвене мале, ови други су већ, сада су потпуно зелени.

Админ

Даша, Видео сам гогошари на пијаци пре неки дан.

У сваком случају биће укусни, јер је маринада богата и укусна. Уз ову маринаду скувао сам обичну паприку целу и исекао на траке.

Јеанне44

Цитат: М @ ртоцхка

Девојке, како сте јеле ове паприке зими? Да ли је било укусно?

Сјајно укусно! И паприка и кисели краставац! Нисам их пунила сиром тако великодушно као Татиана, само сам дебелом слојем „намазала“ сир на половине паприке, али било је тоааако укусно! На послу се и свима свидео рецепт! Укључен у службу.
Штета је излити саламуру - врло укусну, са домаћим свежим хлебом уз залогај!

Админ

Јеанне, у твоје здравље! Да, паприка има одличан укус, посебно ако је дебелих зидова
А са меким сиром ... смртност

Јеанне44

Цитат: Админ

ако су дебелих зидова
И са меким сиром

Да, све је онако како је аутор препоручио!

Админ

Успео сам да ухватим последњи килограм мале љуте паприке.
Па, и инфекција је горка Док сам чистила унутрашњост ... она је прешла носом, заплакала и наљутила се

Маринирано само 3 тегле.
Нисам почео да га пуним сиром. Урадићу то након отварања лименки.
Али, већ сада је укисељена папричица врло укусна. После термичке обраде и кисељења горчина је нестала, остао је само мали наговештај

Добар тек, свима!

Борковна

Татиана,Пуно вам хвала на врло укусном рецепту за припрему бибера! Дефинитивно ћу то чинити у будућности. Јуче за 15 минута направио сам на столу врло лепо и укусно јело са грицкалицама. Мало истине се удаљило од рецепта за пуњење, јер.у фрижидеру није било ни меког сира ни фета сира. Али било је изврсног домаћег скутног сира, који сам помешала са мајонезом, течном кремом (доведена до жељене конзистенције), додала смрзнути копар, 2 чена белог лука. Свидело се то мени и мојим човечићима, рекли су да је укусно и необично. И пуњење се показало занимљивим, а сама кисељена паприка је дала свој укус. А у боршч сам додао половину преостале маринаде од бибера. Врло укусно, са таквим мирисом ... штета је било само га излити.
Правила сам паприке (слатке, сорте Алма-паприка) у литарским теглама, за данас постоји само оно што је на тањиру.

Иунна

Хвала вам што сте видели рецепт за бибер, што је врло занимљиво. Купљено је семе паприке, ускоро сетва и сигурно ћу их кувати лети! Повукао сам рецепт у свеску.

Админ

Девојке, за ваше здравље Овде уопште нећете пожалити што ћете га сачувати зими
А ако наиђете на округли чили бибер, бићете само краљица стола - проверено

М @ ртоцхка

Управо сам схватио да сам бибер прекомерно изложио врућем, јер се показало да је мекан. Али, упркос укусно !! Скидам траку и правим кифлице са сиревом масом - не исте !!

МоусеИулка

Татјана, такође је дошао са захвалницама. Гогошар није био тамо, морали сте да прикачите свој мали бибер. Ставио сам парче љуте паприке у теглу. Пошто је то било потребно готово одмах, нисам стерилисала, већ пинцетом распрострла вруће и сипала их вруће. Похваљене колеге

Моје питање је сазрело у том процесу, али нисам успео да одједном питам своје руке: какву улогу овде игра нафта?

Админ

Јулиа, у твоје здравље! Сјајно је што су ценили. Тако је и у сирћету могуће, и све је било вруће

Уље благо омекшава текстуру паприке, а укус је мекши. Али, можете и без уља.

Лудмил_а

Татјана, лети сам киселила паприке. Недавно сам направио меки сир од павлаке и одлучио да их надијевам паприком. То је преко сваке похвале! Свима се толико свидело! Сада нема потребе за куповином скупих увозних производа у малим теглицама. Направио сам толико припрема!
Хвала вам пуно на рецепту!

Админ

Луда, у твоје здравље! Дивно је
И то је тачно - купљене паприке су нам веома скупе, можете се навијати у огромним количинама