Салата од хладне говедине а ла Парисиенне

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Кухиња: Француски
Салата од хладне говедине а ла Парисиенне

Састојци

Кувана говедина
лук (благ)
Француска салата од кромпира
зелена салата
јаја
парадајз
опционо:
боранија
броколи или карфиол
цвекла у конзерви
зачинско зеленило служити
Винаигретте сос:
винско сирће 1 / 2-2 кашике. л
со 1/8 тсп
сенф 1/4 тсп
маслиново уље 6 тбсп. л
першун, босиљак, власац 1-2 кашике. л
бибер прстохват

Метода кувања

  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеЛук исеците на танке колутиће.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеКувану говедину исеците на танке кришке.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеСитно исецкати биље за сос
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеУмутите сирће, сол и сенф док се сол не раствори, а затим додајте уље кап по кап и зачините бибером.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеДодајте зачинско биље и по потреби зачините. У одвојеним посудама маринирајте лук и месо у сосу и оставите да одстоји 30 минута или више.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеКувајте карфиол у кипућој води 9-12 минута. Оцедити купус и прелити га хладном водом.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеПрипремите француску салату од кромпира *.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеИсеците парадајз на 4 дела.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеСкувајте јаја и такође исеците на четири дела.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеШирите говедину на пладњу наизменично са луком.
  • Салата од хладне говедине а ла ПарисиеннеУкрасите остатком састојака. Прелијте преливом и поспите зачинским биљем.

Белешка

Рецепт „Салата од хладне говедине а ла Парисиенне“ (Саладе де Боеуф а ла Парисиенне је преузет из књиге Јулије Цхилд „Француске лекције из кувања“, том 1, а такође је коришћен рецепт „Соуце Винаигретте“).

Количина састојака зависи од количине меса.

Овде је описано како направити француску салату од кромпира хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=471414.0

кавминс
какав укусан !!! Хвала вам пуно на рецепту, сви састојци су ми најдражи, посебно карфиол, сигурно ћу !!
јулиа007
кавминс, Добродошао си!
миртатвик
Јулиа, какав занимљив рецепт! Хитно обележи ...
јулиа007
миртатвик, Татјана,

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба