Домаћи канелони са млевеним месом и печуркама

Домаћи канелони са млевеним месом и печуркама

Метода кувања

• Нудим укусно и задовољавајуће јело!
• Таквим јелом можете угодити својим вољенима, као и служити на свечаном столу!
• Кување није лако и брзо, али вредело је.
• Па кренимо.
• Прво, месимо тесто, радим то у ХП у режиму „Пелмени“. Током процеса гнетења, можда ћете морати да додате мало воде, јер је брашно различито за све.
• Додао сам мало, очигледно ми је брашно пресуво.
• Покријте готово тесто и пустите да се одмори и „стекне“ снагу!
• 
• Док се тесто одмара, припремите фил:
• Исеците печурке и пржите са 1/2 лука.
• 
• 
• Тиквице или решетке, или попут мене, помешајте са јајетом, луком и зачинима у блендеру.
• 
• Мешајте млевено месо, тиквице, печурке, со и зачине.
• 
• Пуњење је спремно.
• 
• Направимо бешамел сос.
• По савету Хелен Тим у рецепту за лазање (за који има огромну милост), сос сам кувала делимично у микроталасној.
• На тави растопити путер, додати брашно и све мало пропржити.
• 
• У одговарајућу посуду сипајте 1 чашу млека, додајте брашно и путер и добро промешајте жицом.
• Затим га пошаљите у микроталасну пећницу при пуној снази око 1 минуту.
• Сада додајте преостало млеко, зачине, све добро измешајте и поново у микроталасној пећници 3-4 минута, у процесу треба да мешате, сваких 30-50 секунди, јер ће се маса згуснути пред нашим очима. Сос на крају треба скоро да прокључа.
• Мој готов сос је изашао глатко и свиленкасто.
• 
• 
• Можете га кувати и на шпорету, изаберите себе како желите.
• Да бисте саставили цело јело, парадајз такође треба да исечете на кришке, нарибате сир.
• Кување канелона:
• Срећу, ко год има тестера за резање теста, ја имам, тако да је потребно 20 минута да склопите посуду.
• Готово тесто разваљајте, разваљам га на 1-3-5 (имам Маркато-Атлас), исечен на правоугаонике величине 8к10 цм, на сваки квадрат ставим надјев од меса и печурки, уваљам га у цев.
• 
• 
• 
• 
• Насјецкани парадајз ставите на дно у облику у којем ћемо пећи наше канелоне, затим канелоне, намажите врх и странице биљним уљем да се не слијепе. Боље је ако се све цеви уклапају у један слој.
• Прелијте сосом и поспите сиром.
• Канелоне пеците у рерни загрејаној на 180-200 * 25-30 минута, док не порумени, укусна корица!
• 
• 
• 
• Укусно, издашно јело је спремно!
• 
• Помозите себи у здрављу, пријатно!
•