Карас у стилу Хмељницког заснован на рецепту Ханне Грабовскаје (тортиља кувар 118000 Принцеза за печење)

Карас у стилу Хмељницког заснован на рецепту Ханне Грабовскаје (тортиља кувар 118000 Принцеза за печење)

Метода кувања

• Када сам био са баком на летњим празницима, стриц и ја смо ишли на пецање. Викендом - у великом смислу, ишли су по шаране. А понекад и увече на шаран. Док сам лечио мачиће ситном рибом, бака ми је припремала рибу са „тајном“.
• Ово јело је врло једноставно. Али и сама сам се више пута нашла у ситуацији када једноставна јела, која су за некога уобичајена, за мене постану пријатна и укусна новина. На моје изненађење, моја риба је била новост за моје колеге. Стога сам одлучио да поделим једноставну посластицу топлих бакиних посластица.
• Корак 1.
• Припремни.
• Мој шаран (шаран), очистимо га. У посебан тањир ставља млеко и кавијар.
• Узимамо прерађени шаран:
• 
• Корак 2.
• Маринирамо.
• Поспите зачинима у слојевима:
• 
• Прелити са пар кашика растина. уља. Лагано протресите посуђе. Покријте поклопцем или торбом. Ставили смо га у фрижидер на ноћ или дан:
• 
• Корак 2.
• Кување фила.
• Ставили смо штедњак да се загреје (неколико минута): положај регулатора 5.
• Сипајте 1-2 кашике раст. уље у дубокој тави:
• 
• Насјецкајте лук. Поделите лук на 4 дела и исеците на траке. Сипајте у тигањ. Поспите 1 кашичицу на врх. Сахара. Регулатор који се преводи на 3:
• 
• После 5 минута:
• 
• Додајте исецкани копар:
• 
• Ми се мешамо. Затварамо горњу плочу на још 5 минута:
• 
• Измерите трбух (88 г):
• 
• Резати на тањиру:
• 
• Ставите у тигањ:
• 
• Ми мешамо:
• 
• Поспите зачинима од рибе:
• 
• Томим мин. 5. Готово:
• 
• У тањиру (226 г):
• 
• Ово пуњење је довољно за густо пуњење 4 рибе, или са средњим пуњењем - за 6 (тада не можете поправити стомак).
• * Ако нема трбуха, стомак можете напунити зачињеним луком или луком сланином.
• 3. корак
• Кување рибе.
• Узео сам 4 караса (522г):
• 
• Испоставило се да је красан шаран у просеку 130 г.
• * Мали Принцесс фит 3 ком.
• Пунимо рибу (2 кашике фила у једном шарану):
• 
• Трбушни рез поправљамо чачкалицама:
• 
• Обришемо посуду салветом, чистећи површину од трагова припреме пуњења.
• У чисту посуду сипајте 2 кашике. л. уља. Укљ. 5. Ширимо рибу:
• 
• После неколико минута подесите регулатор на 3.
• Ми затворити. За 10 минута .:
• 
• Окрени:
• 
• Настављамо да кувамо 20 минута. до 3.
• * Ако желите да добијете мање пржену рибу, можете да кувате помоћу регулатора 2.5.
• Нека мало одстоји.
• Отварамо:
• 
• Задња страна. Бацк уп:
• 
• На пладњу:
• 
• Нека све испадне укусно!