Слатки чили сос са цитрусним нотама

Страшило, Наташа, док сам стављала рецепт на време, хвала. Сви волимо овај сос, има још много љутих папричица, а има и свих осталих производа, урадићу то данас.

Страшило, Наташа, хвала на рецепту! Наташа, колика је приближна тежина ових 5 великих махуна? Нема великих, постоје мала звона. Или је то све из вида? Сирће, бели лук итд. По вашем укусу? Једноставно нисам пробао овог змаја у оригиналу. А такође морате да се померите кроз машину за млевење меса или нешто слично. Прошле године, како нисам покушао да самељем ову паприку, није успело. Ни блендером, ни ногом.

Страшило, Наташа! Могу ли само узети црвену љуту паприку? Није Чиле?
Па ипак бих волео бар приближну тежину љуте паприке (ољуштене), њене величине су и даље веома различите.

---

Практично иста питања су примљена и док сам писао.

Маша Иванова,

Уопште није проблем. Љута горка (љута) паприка - молим.

Олецхка.с,

Не знам колико су моји тежили, из вида. У рецепту нема ни грама, дајте или узмите. По мом мишљењу прилично велика - дугачка је 15-16 цм и пречник цм 3 на дршци. Тако добро. Стога сам на основу ових димензија узео више. Била су 2 велика, остало је било тако-тако. Па сам додао још неке ситнице.

Не треба га разбијати у пире кромпиру. Требало би да буде у комадима. Уситните што је више могуће је да исечете на најмање комаде које можете. Али видео сам ово занимање ... далеко, укратко))). Стога, у машини за млевење меса.

Урадите то прво на основу мојих објашњења овде као у рецепту. Пре млина за месо размажите ољуштену паприку (тачно ћете знати колико вам је требало). а затим према рецепту.Сос се и даље испоставља мало. Али јасно ћете знати да ли требате нешто прилагодити свом укусу и у ком смеру.

Имамо све црвене горке паприке, јачине 9-10 цм, највеће, и то ретко. У основи, 5-6 цм, па сам закључио да 5 ствари није само мало, већ уопште мало.
А пречник паприке у основи је око 1 цм

Маша Иванова,

Затим процените колико ће се њих „уклопити“ у величину бибера коју сам назначио)). Чини ми се да сигурно има 3 комада.

Страшило, да, Натасха, сигурно. Ове недеље идем да купим и направим. Јако волим ове сосеве. Хвала вам пуно на рецепту!

Занимљив рецепт, за љуто је мој муж специјалиста, баца свуда бруталну аџику, хектар торте ..... морате покушати да узбуркате свој сос Натус, хвала вам на рецепту!
Ја само самељем љуту паприку са соли у блендеру, у теглу, у фрижидеру, да бих јелима додавао свакаква јела, а онда је „мажење“ једноставно ...

онда се можете прилагодити стању - аааааа))))

Забава на улазу, забава на излазу !!!

Хвала на рецепту !!!

Трисхка,

Оспидиа ,, Ксениа, нисам те препознао у новом руху))).

Црумб, да, тако да гори два пута: на улазу и на излазу.

није препознао у новом руху))).

Да, ово сам ја, у новој - старој одећи ...

Наташа, а ако без лимунске ноте? Нешто у шта сумњам

кирцх,

И без цитруса, постојао је класични тајландски сос из Акиома. Овде мислим, наћи ћу га!

У, нашао сам га !!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=141430.0

Захвалити. Тамо има толико шећера. Истина, направио сам џем Ромин од чили папричице, јер шећера има још више, али има и сирћета. Да ли је у вашем сосу јак цитрус? А која вам се највише свиђа? Како да одаберем краву

кирцх,

Не, цитруси не значе да доминирају, али постоји нека врста афтертастеа. Муж је за једну вечеру појео готово све конзерве. И заиста га воли, јер није слатко-слатко, попут купљеног чилија.

Нат, направио сам рецепт за Акиом. Нешто није баш добро за мене. Испало је слатко, нема довољно оштрине, иако сам додао семе, а бели лук доминира. Сад мислим где да га приложим

Ната, хвала на рецепту, опскрбила сам се свим потребним, скуваћу један од ових дана. Молим вас реците ми да сте написали да сос остављате са комадима. Овде не волим комаде, хтео сам да их провучем кроз трљање. Зар не мислите да је вредно радити ово? То је све у сумњи

Таиа,

Па, возим га кроз машину за млевење меса. Комади које ће млин за месо оставити. Веома су мали. Чини ми се да ће са брисањем бити у реду.

Радим овако нешто, али уместо белог лука стављам ђумбир

Веома укусан сос! Хвала на рецепту!
Како се чува? У фрижидеру или не?
Направио сам сличне од рабарбаре и црвене рибизле, али нисам додао скроб.

Победа,

У мом фрижидеру. Нисам пробао без њега, али судећи по технологији, требало би да се добро чува, као и све остале празнине.

Захвалити!
Направио сам тест за проверу односа шећер - сирће - љута паприка. У купљеним сосовима немогуће је зачињено, па кисело, па неки други афтертасте.
И овде ми се све допало, сигурно ћу то поновити, зима је дуга и хладна - јешћу
Боја је тако суморна, јер сам узео зелену паприку и мало црвене. Исецкано млином за месо,
кувано 10 минута, зачињено скробом према рецепту. Испоставило се да је структура зрнаста, али чак изгледа тако оригинално. Главна ствар је укус - одличан!

Зеамаис,

Да, изгледао сам - мислим да је некако чудне текстуре))). Сад схватам - паприка је зелена. Мој муж је све појео ... А шта је било? Морамо још ..

Да, бибер је тако нешто. Није мало, већ зачињено, горкастог укуса, али не гори. Због тога га из неког разлога волим и примењујем свуда. Мешано са белим луком, ољуштени бибер узимао је 200 грама по пропорцији рецепта.
И зрнасти сос, јер сам мало прокувао. Дакле, има где да се ради

Па, опскрбио сам се бибером, отићи ћу чисто, божићна дрвца, игле!))

Јазавчар, још једна занимљивост!
Супруг ме само вози даље купујући све врсте хемијских отпадака купљених у продавницама, названих „сосови“, јер је лењ! Кашиком извадите мој густи џем од бибера. Видите, угодно тече из боце!
Али направићу такав сос на бази шкроба да га можете истрести из боце! Нека покуша да ми нешто пригриза.
Свидела се идеја зест!

Коначно, захвалност сам пренео уваженом аутору)
Овај сос радим другу годину. Прошле године од купљене паприке, јер дуго нисам садио вруће у великим количинама, само за кисељење краставаца, али видео сам рецепт и запалио се, мада такве сосеве никада не једемо - једноставно не купујемо, моји само једу домаће. Ова се испоставила толико укусно да је чак и моја мајка коју је готово немогуће хранити бибером пар пута сама купила бибер за овај сос). 5 литара овог соса сигурно је поједено преко зиме. Поклонила је неколико тегли својим пријатељима, један се насмеје, каже - моји мушкарци (муж и два сина) га само намажу на хлеб и једу. Сисао теглу за неколико дана).
Ове године сам већ узгајао љуту паприку у довољним количинама, додуше слабо љуту, јер у нашој породици још нема ждерача ватре, али морао сам да је користим још увек зелену, мада то није утицало на укус. Већ сам поклонио неколико тегли задовољној родбини)
Хвала на рецепту целе наше породице, врло укусно!

Ната ми реци да ли је могуће кукурузни скроб заменити кромпиром? захвалити

Олгита,

Моћи. Ништа страшно се неће догодити.