АннаЛ
Добар дан свима!
Била је веома узнемирена: стекла је керамичку форму без глазуре, са поклопцем, направљену од мешавине неколико врста глине.

Керамичка посуда за хлеб има мирис, како га уклонити

Све сам радио по упутству - пре печења сам га намазао уљем и испекао у рерни. Непосредно пре печења пропустио сам га као и обично, АЛИ током процеса печења, станом се почео ширити непријатан мирис, уместо оног дивног који је увек био од раженог хлеба са киселом тестом ... Овај пут није било мириса на хлеб уопште - мирис из калупа све је утопио. Хлеб се добро пекао, али је толико мирисао да је било тешко јести .. и застрашујуће.
Пре тога, скоро годину дана печем хлеб од киселог теста у алуминијумском калупу (Л7) - све је било дивно, али желео сам да побегнем од алуминијума и пређем на глину без икаквих облога.
Можда је неко наишао на сличан проблем или само из искуства може рећи у чему је ствар и шта треба учинити?
селена
АннаЛ, Имао сам калуп од теракоте за паче, врло сличан вашем, тамо су упутства била другачија: пре употребе потопити у хладну воду неколико сати, током кувања није било мириса, али после прва два печења меса, био је засићен мирисом зачина и уља, укратко послат у башту
АннаЛ
Хвала на повратним информацијама! Покушаћу нешто да учиним. Професионалци су саветовали да га храните млеком, а затим загрејете у рерни - пробаћу, не могу да га избацим тако једноставно, а да ништа не радим.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба