Пита од скуте са дуњом

Пита од скуте са дуњом

Метода кувања

• Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и пустите да прокључа. У међувремену вода прокључа, ољуштите дуњу са коре и семена (и не бацајте је!). Исеците на кришке 2-3 мм.

• Ставите у кључалу воду и кувајте 5 минута.

• Затим резове ухватите шупљикавом кашиком и пребаците у цедило да се оцеде. Течност немојте изливати, већ додајте кору и махуне семена дуње, као и воће по жељи (овог пута сам додао јабуке и огрозд, плус још воде и шећера) и кувајте компот.

• И док дуња кључа, правимо тесто. Истуците јаја са шећером и ванилијом док не повећају запремину и лепршаву пену.

• Додајте биљно уље, сол и поново туците, али не задуго.

• Додајте скут и млетите га масом док не постане глатка.

• Сипајте брашно помешано са прашком за пециво и мешајте силиконском шпатулом док не постане глатко. Што се тиче густине, требало би да испадне као кифла.

• Готово тесто ставите у подмазан калуп.

• На то ставите припремљене кришке дуње и ставите да се пеку у загрејаној рерни на 180 степени 30 минута.

• Затим извадимо и посипамо шећером у праху на врху - 1 тбсп. л. Печемо још 15 минута до меке и суве шибице. Погледајте своју рерну.

• Готову питу мало охладите у облику, а затим пребаците у посуду, потпуно охладите и одозго поспите преосталим шећером у праху.

• Пријатно!
• 
•