Пиринач кнедле

Категорија: Кулинарски рецепти
Пиринач кнедле

Састојци

* Пиринчано брашно количина брашна зависи од лепљивости теста
* Вода 250 мл.
* Јаје 1 ком. (50-62 г)
* Со укус

Метода кувања

  • Мешамо јаје, воду, сол, брашно.
  • Замесити тесто док не постане глатко (не би требало да се лепи за руке).
  • Медењаке поделите на делове. Уваљајте у кобасицу и исеците на комаде величине ораха.
  • Разваљајте кругове (дебљина је већа од пшенице) и кашичицом у средину ставите фил.
  • Тешко је обликовати кнедле. Због тога их морају обликовати на длану.
  • Преклопите на пола и нежно стисните ивице, повежите крајеве заједно.
  • Кнедле кувати у сланој води, након израњања, 12-14 минута. Кувајте дуже од уобичајених, помешаних са пшеничним брашном.
  • Свидела ми се ова опцијае... Пуњење стављам са месом, као у класичне кнедле.


шишке

АНЂЕЛИНА ЦРНАвише-Наташа, велико хвала на провереном рецепту за кнедле од пиринчаног брашна!
Својевремено сам први пут купио пиринчано брашно (тако давно било) само за кнедле,
али нисам се усуђивао да их радим, плашио сам се да то неће успети ...

Да ли има смисла покушати ово тесто замесити на комбајну куком или је то ручно?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: шишке
Да ли има смисла покушати ово тесто замесити на комбајну куком или је то ручно?
Натасха, за мене је ово тесто врло префињено и не бих га месио комбајном. Иако је ово тесто несташно, већ много пута сам правио кнедле од пиринча.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба