Торта "Црвени сомот са јагодама"

Категорија: Посластичарница

Састојци
бисквит
Брашно	300 г
Шећер	300 г
Кефир	240 г
Јаја Ц0	2 ком.
Биљно уље	30 г
Маслац	80 г
Прашак за пециво за тесто	10 г
Прашак за пециво	0,5 тсп
Ванилин шећер	8 г
Какао	1 кашичица
Црвена боја за храну
крем
Кремасти сирни сир	500 г (400 г)
Крем 33%	250 мл.
Шећера у праху	150 г (100 г)
Јагоде (за слој и украс)	500 г (350 г)
Шећер по укусу	1,5 кашике. л.
Скроб	1 кашика кашике л.
слој чоколаде
Сецкана тамна чоколада	50 г (45 г)
Тамна чоколада	30 г (45 г)
Маслац	20 г
облик 24 цм

Метода кувања

Кување бисквита
За бисквит умутите путер собне температуре са шећером. Додајте биљно уље. јаја. Победити. Сада додајте кефир и суве састојке (осим какаа) један по један. Помешајте све. Поделите тесто на два дела. У један додајте какао и боју.
Распоредите у два плеха, бело и црвено тесто.
Пеците док се не осуши.
Исеците кору на врху и самељите је у мрвице (за украс).
Прављење креме. Комбинирајте сирну масу, шећер у праху, кајмак и умутите пажљиво да не бисте прекидали.
Јагодни међуслој. Исеците јагоде (смрзнуте) на половине и спојите са шећером и скробом. Прокувати мало. Охладити.
Чоколадни међуслој
Чоколаду отопите на путеру и распоредите је по белој кори. Поспите сецканом чоколадом одозго.
Састављање колача
Ставите пола креме на црвени колач. На врху су јагоде.
И покријте белом тортом, чоколадном доле. Прекријте преосталом кремом и украсите.

Јело је дизајнирано за

за компанију

Програм кувања:

пећница

Белешка

Белешка:
Рецепт сам преузела од Ирине Кхлебникове (пуно јој хвала).

Имао сам облик - срце, пречника 22 цм. Тесто је преполовљено, а бисквит је запечен. Колачи су били дебљине 3 цм, кајмак је направљен од 400 г сира. Било је сасвим довољно. Јагоде сам смрзнула са шећером. Од њега сам мало исцедио сок и прокувао га скробом. Било је довољно 350 г, јер га нисам оставио за украс.
Није натапала колаче. Доња црвена је влажнија. Следећи пут ћу заситити бело. За оне који не воле чоколаду, можете прескочити њен слој (у колачу се то баш не осећа).
Торта је изашла висока 8 цм, тежина 2 кг. Једноставно за припрему, не слатко, укусно.
Пријатно!