Пита-медењаци са џемом на кефиру и без јаја - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пита-медењаци од џема на кефиру и без јаја

Категорија: Посластичарница

Састојци
џем, џем	250 грама
кефир	300 мл
биљно уље без мириса	50 мл
шећер	100г
пшенично брашно	250 грама
сода	1 кашичица
прашак за пециво	1 заобљена кашичица
со	прстохват

Метода кувања

Почнимо са најважнијом компонентом.
У идеалном случају, боље је користити џем или џем.
Ако не, тада можете узети било који џем без семенки и пробушити блендером док не постане глатко.
Боље узимати кисело, од шљива, огрозда или рибизле.
Ако опет не, онда, на пример, у јабуку или кајсију додајте кашичицу лимуновог сока.
Али ово је мој савет, не волим кад су пецива свежа.
Па кренимо.
Помешајте џем, кефир и шећер, умутите док се шећер не раствори.
Затим додајте соду, поново све добро промешајте, док се не појави пена. Оставите да делује 20-30 минута.
Додајте сол у брашно, прашак за пециво, ако желите, ставите своје омиљене зачине. Пикантне мешавине медењака добро делују.
Поново промешајте смешу џема и кефира и постепено додавајте брашно, добро мешајући.
Тесто испада мало гушће него за палачинке.
Подмажите посуду за печење биљним уљем.
Излијте тесто. Дебљина слоја 3-4 цм. Ако је гушћа, повећајте време печења.
Ставите посуду на плех и ставите све у рерну загрејану на 170 степени.
Пеците око 70-80 минута.
Затим искључите рерну и оставите још 10 минута.
Спремност за тестирање штапом.
Мало охладите, извадите из калупа и потпуно охладите на решетки или пешкиру.
Исеците на делове и по жељи поспите шећером.

Јело је дизајнирано за

за неколико порција

Време је за припрему:

око два сата + хлађење

Програм кувања:

пећница

Белешка

Испала је врло нежна пита
Мекан, добро печен.

Настављам да одлажем џем.
Ево још једне могућности.

Џем од кефира у производњи пице Принцесс

Венера007

Овде кувамо џем, кувамо, а онда не знамо где да га ставимо.
Два лета нисам кувао џем, али још увек не могу да се решим ...
Забележио рецепт

Подмосвицхка

Цитат: Венера007

Овде кувамо џем, кувамо и тада не знамо где да га ставимо.

ДруХ
Знам шта треба да радим - стављам га у пите и правим мармеладу

Ритуслиа

Ленускин, хвала на рецепту!
Све је одложила, ставила наочаре и отишла да прочешља фрижидер. Пронашао сам некакав џем од лимуна од Ратибора.
Припремимо се.
Ленус, хвала! Понекад заиста желите нешто кисело и брашно, али шта је заправо Дуц и не разумете.
Ленускин, хвала ти! Сад ћемо сигурно пећи.

Подмосвицхка

Ритусик, пеки
Сачекаћу са рецензијом

Венера007

Цитат: Подмосвицхка

Стављам га у пите и правим мармеладу

Правио сам и бели слез ... Временом постаје досадно)) и има доста смрзнутих јагоа, а ретко пијемо компоте, такође у питама, морамо да ставимо тепсије. Али до лета замрзивач се мора испразнити :)

Венера007

Направио сам медењаке, али код мене је нешто пошло по злу ... Врло дуго се није могло пећи, иако висина није била већа од 4 цм. И тако се центар није пекао, испало је мекано и влажно . АЛИ! Чини се као да је замишљено. Пијте чај радним даном је права ствар

Подмосвицхка

Таниа, можеш да смањиш температуру и држиш је у рерни.
Чини се да тесто није стрмо, али треба дуго да се испече.
Био сам мало узнемирен, али ако она крене са галебом, онда у реду, „Остајем на трону“.

Венера007

Хелена, не растајте се. Смањио сам на 160 и пекао укупно два сата. Имао је готово карамелизовану благо растезљиву кору одозго и одоздо.Испод ње је мекана мрвица, а у самој средини је мекана, али невлажна маса, уопште је укусна, с обзиром на то да сам тамо закачио џем, који није испао укусан ... То се такође дешава . У тесто сам додала прстохват кардамома и мушкатног орашчића. Генерално, поновићу, следећи пут ћу одмах покушати да обучем 160

Подмосвицхка

Цитат: Венера007

Имао је готово карамелизовану благо растезљиву кору одозго и одоздо.

Нисам то имао, само обичну кору
И од којег џема, ако не тајна?

Венера007

Цитат: Подмосвицхка

И од којег џема, ако не тајна?

Џем из Антоновке, куван у спорету, дуго се сећам да сам кувао, ставио мало шећера, али испало је чоколадне боје. Али није слатко попут обичног џема, већ је слатко-кисело, још киселије.
Желео сам да убацим фотографију, али нешто се не учитава. И даље ћу пећи, мој муж је појео скоро сву питу у једном дану, а чак су и ситни ситници који једу мало од онога што ја печем, почели да вуку комад по комад .. Сутра ћу опет да печем, ако ништа не омета :)

Фотографија није баш добра, али видите