Шведски колачићи „Снови“ / Дроммар

Шведски колачићи „Снови“ / Дроммар

Метода кувања

• Укусни мрвичасти кекси једна су од омиљених шведских делиција, која се обично служи уз кафу. Колачићи се припремају врло, врло једноставно и брзо, сасвим је могуће без бичевања миксером и стајања у фрижидеру *** (види напомену). На мрежи постоји много рецепата, али главна потешкоћа је превести тачне мере запремине у дл (децилитар), традиционалне за неке земље, у мерења која су нам познатија. Адитиви и укуси могу бити веома различити - изабрао сам класичну арому ваниле и бадеме.

• Ако су бадеми изабрани као адитив, онда вам препоручујем да почнете са њим. Сипајте кипућу воду 10 минута, тако да је касније лако уклонити кожу.

• Укључите рерну на 150-160 степени.

  Уље је боље набавити унапред, тако да се загреје на собној температури. Овде измерите шећер и додајте ванилин.

  Млетите маслац са шећером. Не трљам дуго, само кашиком или шпатулом - овде уопште није потребно постићи растварање шећера и мућење до пухасте креме, мада ако имате такву жељу, онда поступите.

  Сипајте биљно уље, мешајте док не постане глатко.

  Маса постаје гушћа и бјеља.

  Остаје додати брашно помешано са прашком за пециво или, као што се препоручује у оригиналним рецептима, са амонијум карбонатом. *** Ако се узме амонијум, тада ће се потрошити упола мање од прашка за пециво - 1 тсп.

• Замесити хомогено пластично тесто. Не треба дуго да месите.

  Смотајте куглице, ставите на лим рерне, лагано притисните семе бадема на врх. Током процеса печења, колачићи ће се проширити, попримити облик колача, па поставите куглице на међусобној удаљености.

  Пеците док лагано не порумени - препоручено време је 20 минута на 150-160Ц, фокусирајте се на своју рерну и изглед колачића.

  Спремни да се охладе 5 минута пре него што их извадите са листова, колачићи су врло мекани кад су врући.

  Послужити се!