Колачићи од павлаке

Колачићи од павлаке

Метода кувања

• Имам домаћу павлаку, лично сам учествовао у одвајању. У њему није само кашика, можете је исећи ножем. Због тога се количина брашна мора прилагодити на основу густине павлаке.
• Самељите шећер са јајима, а затим додајте све остале састојке осим соде и ораха.
• Сода додамо на самом крају.
• Тесто треба да буде мекано, пријатно, не лепљиво за руке.
• Може се потпуно месити у апарату за хлеб помоћу програма погодног за месење теста. Да будем искрен, то је оно што радим у последње време.
• Када се закачим за произвођача хлеба, водим се силиконском лопатицом. Како тесто престаје да се држи, тако је све спремно. Не треба ни да га проверавате рукама. И још проверавам, из навике
• Готово тесто остављам пола сата, или чак сат времена само на столу, покривено од ваздуха. Или у произвођачу хлеба, што је још боље. Што мање посуђа оперете, то боље.
• Поделите тесто на 24 куглице, лагано их поравнајте. О ТОМЕСтавите га у шећер и положите на тигањ. Растојање између празних места је 3 цм. На средину сваког колачића притиснемо орах или шта год желите. У овом случају имам кикирики. И знам да кикирики није орах.
• 
• Пећи на 170 степени 10-15 минута док не порумени. Водите се својом рерном. У овом случају сам преекспонирао. Једноставно сам заборавио на њега.
• Добио сам 24 колачића, укупне тежине 710г.