Парни хлеб на бази лепиња из кинеског мантоуа

Категорија: Кисели хлеб
Парни хлеб на бази лепиња из кинеског мантоуа

Састојци

* Кромпирни стартер хмеља 2 кашике кашике л.
* Пшенично брашно, врхунско 1 кашика кашике
* Пшенично брашно ц / з 1 кашика кашике
* Вода 150 мл.
* Биљно уље 2 кашике кашике л.
* Шећер 1 кашичица
* Со 1 прстохват (по укусу)

Метода кувања

  • Помешајте брашно са водом и стартером. Замесити тесто и оставити да ферментира на топлом месту док се запремина не удвостручи.
  • У тесто додајте шећер, сол, уље. Темељно га умесите и поделите у куглице.
  • Ставите на подмазане посуде за пару. Покријте, како не бисте навијали.
  • Када се празне површине појаве, почните да кувате (било у електричном уређају или у пари)
  • Кувајте хлеб од тренутка када прокључа 20 минута.
  • На крају поступка искључите уређај или ватру и држите хлеб испод поклопца још 8-10 минута како се не би наборао.

Белешка

Можете користити хлеб само тако, а постоји могућност коришћења разних надјева који се стављају у резани хлеб.
Парени хлеб је необичан за перцепцију - голи је и некако сиров. Али у ствари, ово је готов, укусан и здрав производ.
Парни хлеб на бази лепиња из кинеског мантоуа„Вечити“ кисели тесто на кромпиру (без брашна)
(Јуриј К)

Лереле
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, супер лепиње !!
Али ко нема предјело, можете ли га заменити квасцем?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Лереле
Али ко нема предјело, можете ли га заменити квасцем?
Лереле, наравно да је могуће.
Генерално, хлеб на пари може се направити од апсолутно било ког ферментисаног (квасног) теста, које вам се допада. Ствар је припреме.
Лично волим да скухам тесто. Чак и негде постоји рецепт по коме је колач направљен у дуплом котлу (у смислу торте). Да, и супер парне торте.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба