Шиш ћевап у роштиљу Ниња

Категорија: Јела од меса
Шиш ћевап у роштиљу Ниња

Састојци

Свињски врат укус
Лук укус
зачин укус

Метода кувања

  • Шиш ћевап у роштиљу Ниња
    Месо сам маринирао на уобичајени начин: свињски врат, колутиће лука, доступни зачин за роштиљ (имао сам га из торбе у продавници), усисавао. Обично то радим - кад наиђе добро месо, одмах га кувам у пакетима, маринади и у замрзивачу. Када је било потребно - узео сам га и отишао на роштиљ. Није најбоља опција за шашлик из замрзивача, али боља од опције продавнице.
  • Шиш ћевап у роштиљу Ниња
    Роштиљ укључујемо роштиљ плочом за грејање - функција роштиља, ниво ВИСОКО. Узимамо термометар. Купио сам га пре 2 године. Користим га за све: за сир, месо, хлеб, кобасице итд. Немилосрдно га користимо - и даље функционише, периодично га проверавамо другим термометрима. Након употребе сонде, обришем је само неком врстом антисептика, алкохола, вотке.
  • Шиш ћевап у роштиљу Ниња
    Кад роштиљ запишти, положите месо. Уметните сонду у најдебљи комад меса и подесите жељену температуру. Ретко користимо ражњеве како бисмо уштедели време и простор на роштиљу.
  • Шиш ћевап у роштиљу Ниња
    Када се месо пржи на одређеној температури изнутра, уређај се оглашава у целом стану (блуетоотх, бежични, домет је написан 60 метара).
  • Ово је ВИСОКО подешавање роштиља.
  • Шиш ћевап у роштиљу Ниња
  • Ово је МАКС режим роштиља: Хеленаник, ово је посебно за вас, и тако рећи, на скали.
  • Шиш ћевап у роштиљу Ниња
  • Време кувања зависи од почетне температуре меса и роштиља током кувања. Прве серије меса прже се спорије, 9-13 минута. Наредне игре су већ брже - 7-9 минута. Не могу вам рећи колико је времена, јер то радимо само термометром (како не бисмо превише исушили месо и постигли бактеријску чистоћу. Не преврћем га током кувања - лењост. После кувања морам да га умотам лабаво у фолији 5-10 минута, тако да месо „доспе“) ...

Програм кувања:

ХИГХ или МАКС режим

цаприце23
Елвира, укусно! Данас ћу га сигурно скувати. Од јуче је месо још остало, већ маринирано.
Који је бољи укус за мак или Хи? Која је разлика? А на којој температури кувате?
цамил72
Цитат: цаприце23
Који је бољи укус за мак или Хи? Која је разлика?
Разлика у пржењу на кори. Колико разумем, овако вам се свиђа и боље је да то учините. Имали смо госте - било им је превруће на ХИГХ, али сину струје на ХИГХ то треба, више ми се свиђа на МАКС-у.
Цитат: цаприце23
А на којој температури кувате?
Волим свињетину на средње добро (74 степени Целзијуса), моја девојка - само добро (77 степени Целзијуса). И овде преференција игра улогу.
Рада-дмс
Али шашлик још нисам радио, морам да надокнадим изгубљено време, хвала на алгоритму и одлично приказаном резултату! Били смо инспирисани!
цамил72
Цитат: цаприце23
Данас ћу га сигурно скувати.
Цитат: Рада-дмс
Али још нисам направио шалшик, морам да надокнадим изгубљено време
Чекамо извештаје о температури и степену пржења.
Рада-дмс
цамил72, Занимао ме је термометар са БТ, где се ови налазе?
Направићемо ћевап, само треба да идемо на дачу, тамо имамо роштиљ.
цаприце23
Цитат: цамил72
Чекамо извештаје о температури и степену пржења.
Урадио сам то јуче. До 72 ° Целзијуса на Хи Грилл-у. Али маринада ми се није свидела. Остало је било врло укусно! Данас сам је направио у другој маринади и покушаћу, можда, на макс.
И заиста волим да кувам термометром, наравно да немам блуетоотх, Икеевски. Али обично не излазим из кухиње док кувам)
цамил72
Цитат: Рада-дмс
термометар са БТ-ом кога занима где се они налазе?
На Алиекпресс-у сада 878 рубаља. Има их много, али ја сам их узео на овом месту. Користим га 2 године - за кобасице, за месо и за пастеризацију млека приликом прављења сира.Купио сам некако додатну сонду - само да бих био. Веома удобно, укључујете га, али можете и сами отићи у купатило и укључити усисивач. Не треба стајати у близини. У природи се такође можете довољно одмакнути од роштиља и месо се неће исушити.

едЈрА8бк "таргет =" _ бланк "рел =" нофоллов ноопенер "> -1пк;"> едЈрА8бк

цаприце23
Ево ме са ћевапом. До 72 °, макс. Нисам га предао. Врло укусно!
Шиш ћевап у роштиљу Ниња
хеленаник
Але, пржили смо ћевапе, испало је изврсно, заиста сам маринирао на другачији начин. Хвала на врху термометра, сјајно!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба