Маринада за морску рибу са жара

[ВАЖНО:]

Маринада за морску рибу са жара

Категорија: Рибља јела

Састојци
* Соја сос	50 мл.
* Сок од лимуна	15 мл.
* Лук	1 КОМ. средњи
* Бели лук	3 каранфилића
* Коморач	1 кашичица
* Бибер душа / планине	1 кашичица

Метода кувања

• Измрвите коморач и бибер у малтеру.
• Лук исећи на четвртине, а бели лук грубо нарибати.
• Помешајте све састојке.
• Ставите исечену и сецкану рибу у маринаду (добро навлажите сосом). Маринирати 1 сат.
• Пре кувања, панирајте комаде у брашну и пржите на биљном уљу.
• ВАЖНО: ако правите рецепт за маринаду, онда зачине треба бирати тако да не ометају укус и арому рибе, већ да их наглашавају и украшавају. Дакле, за морску и речну рибу потребни су различити зачини. Такође постоји разлика у сетовима биљака и зачина за различите врсте припреме хране.
• Овај рецепт садржи бели лук, АЛИ ... не показује се агресивно према риби. Његова арома је овде суптилна и неупадљива.

Белешка

Раније сам, да бих пржила рибу, правио похање (брашно, со, бибер ..) И сваки пут сам морао да пробам језик ако је сол нормална. И није ми се свидео овај поступак. Све док један познаник, који је дошао са Далеког истока, није рекао да то нису урадили. Рибу прво маринирају одређеном маринадом, а онда остаје само да се скува у брашну и пржи. Тада сам пробао ову опцију и заувек сам му остао веран)) Маринада се може саставити по вашем укусу. Постоје кулинарски савети о томе које зачине додати одређеном јелу. Придржавајући их се, можете створити сјајне рецепте за такве умаке од маринаде, апсолутно за сваки укус.
Да бих то урадио, направио сам себи знакове у којима је написано шта ШТА (од зачина) треба ставити. Морам рећи да никада раније нисам био пријатељ са зачинима. Тачно до дана када ми је супруг дао малтер. А онда је почело))
Генерално се испоставило да су зачини моји))

Слични рецепти

Балик екмек (риба у хлебу) на турском језику (анг-каи)

Кисела риба (Кристал)

Риба у зачињеној маринади са бундевом, бибером и ђумбиром (Рада-дмс)

Маринада се може саставити по вашем укусу. Постоје кулинарски савети о томе које зачине додати одређеном јелу. Придржавајући их се, можете створити сјајне рецепте за такве умаке од маринаде, апсолутно за сваки укус.

Најједноставнија „маринада“ да се риба не пржи у тигању је задржавање рибе у води-соли-шећеру у одређеним размерама. Сол и шећер у маринади заједно побољшавају укус рибе
Ову методу кисељења рибе шпијунирао је Лазерсон, делује беспрекорно Лососова пастрмка (у слаткој и сланој маринади), пржена или печена

Ово је за оне који не примећују соју, соја сос због различитих индикација - постоје таква разочарања

[Натасха]

Натасха, врло релевантно!

Волим ову рибу! Свакако ћу пробати вашу маринаду, хвала!

како се риба не би пржила у тигању

Таниа, Дуц није пржен на мене. Мирно одлази чим се створи кора. И не волим да додајем шећер у ову маринаду. Али за сољење стављам то са задовољством. Јуче сам укиселио скуша (1 литар воде, 2,5 кашике соли, 1,5 кашике шећера, 1 кашика винског сирћета, бибер за туширање, планине, каранфилић, црни бибер, ловор, зрно коријандера)

Хвала вам на Лазерсоновој идеји. Никад се не зна))

[Натасха]

Хвала вам на Лазерсоновој идеји. Никад се не зна))

Натасха, у твоје здравље! ЗАХВАЛИТИ!

Лазерсонов рецепт за оне који не воле зачињене адитиве, већ само чисти укус рибе. Или за оне који не прихватају производе од соје по укусу или индикацијама.А ја желим рибу

А ја желим рибу

Договорити се. и постоји. Добро је имати опције.

[Натасха]

Натасха, пржила хокие, врло сочно и укусно Тоад га је појела, пржила и лук - баш дивно
много вам хвала

[Таниусх]

Таниусх, прелепо је како ................
Само ја, на своју срамоту, не знам о каквој се риби ради.
Веома ми је драго што вам се свидело. И сама сам задовољна оваквим начином кувања (захваљујући љубазним људима)

Хокеи је нека врста рода ослића Такође без костију, један гребен

Такву рибу сигурно немамо на продају. Али због перспективе, то је и даље занимљиво. Неопходно је прочитати и питати ШТА ЈЕ ово ЗВЕР?

[Натасха]

НатасхаХвала вам на маринади од пржене рибе! Некако сам се навикао да га пре пржења посипам укусном сољу од белог лука. Додам још мало шећера и свеж копер. Маринирам сат времена, а затим га пржим, уваљам у брашно. Али сада ћу пробати у вашој маринади са соја сосом и другим зачинима. Много вам хвала!

[Валентиново]

Валентиново, пробајте, можда ће вам се свидети. Било би ми драго ако би вам се свидело.