Како се користи смрзнути спанаћ (и рецепти са њим)

Смрзнути спанаћ је одлична алтернатива свежој храни, јер шок замрзавањем одржава хранљиве састојке и укус поврћа нетакнутима. Ево неколико идеја за њихову израду.


Спанаћ је једно од најсвестранијих поврћа у свету. Брзо се припрема, укусно, иде уз многе рецепте, а добро је и за децу.

Они који из разлога времена или прилика нису вољни или не могу да купе свежи спанаћ, смрзнути спанаћ могу пронаћи у одличној алтернативи: већ ољуштен и спреман за кување, идеалан је за складиштење у замрзивачу, одакле увек можете добити прави део за сваки рецепт - и за ручак и за касну вечеру.


Смрзнути спанаћ, као и све остало поврће и махунарке чуване на хладном, практично нема губитак хранљивих састојака и пружа одличну мешавину витамина, влакана, минерала и протеина.


Како кувати смрзнути спанаћ

Постоји много начина за кување смрзнутог спанаћа: може се кувати, кухати на пари, у тави или у микроталасној пећници.

Ако се одлучите да кувате смрзнути спанаћ, препоручујемо да то радите у лонцу са мало воде (шпинат га у својој структури већ садржи пуно) и малом количином соли, коју треба додати када спанаћ још није замрзнуо, али је вода стигла до кључања. Треба да кува не више од 7-8 минута. Затим треба испразнити воду цедиљком и још мало стиснути виљушком. Затим се готови спанаћ зачини маслиновим уљем и лимуном и послужи.


Уместо тога, да бисте смрзнути спанаћ спарили, ставите га директно из замрзивача у двоструки котао или шпорет под притиском, додајте две чаше воде и динстајте 3-4 минута. Покушајте да не сварите! На пари се одржава природна нежност спанаћа и избегава расипање хранљивих састојака.

Они који желе да таве смрзнути спанаћ могу прво да направе сос од маслаца и белог лука (или лука), а затим да додају спанаћ (још увек смрзнут. Кувајте око десет минута, или бар док не омекша.


Још једна брза метода која чува витамине и минерале који се налазе у смрзнутом и свежем спанаћу је кување у микроталасној пећници. Кување које оставља поврће меким и укусним траје 7 минута на 1000 вати.

Спанаћ је, као што је поменуто, једно од најсвестранијих поврћа које се користи у кухињи. Ево неколико примера: од првих јела до сланих пита, крема, фокача, супа, кифлица, главних и месних јела од меса и рибе, са јајима, па чак и дијететским оброцима који вас могу одржати у врхунској форми.

Јела са смрзнутим спанаћем

У овим рецептима могу се користити и свежи спанаћ и смрзнути спанаћ.