Кисела шљива (страна 5)

Албина , Не знам за вашу, могу само да кажем за своју. Нико од мојих гостију није рекао да је лоше. Можда само они који због свог здравља не једу шљиве.

Албина , Не знам за вашу, могу само да кажем за своју. Нико од мојих гостију није рекао да је лоше. Можда само они који због свог здравља не једу шљиве.

занатлија ? Хвала вам на подршци. Данас је пети дан кисељења шљива: моји МУШКАРЦИ гунђају (имам их четири, мада млађи још не гунђа) - миришу на ВИНЦИН. Чак и ако нико не једе (сумњам) - ја ћу јести !!!

У петак увече сам маринирала половину порције, прелила га маринадом 5 пута, још нисам спремна, лизала маринаду, укусно! Остало је још 2,5 кг, идем да се киселим
Сва ова фрка подсетила ме је на плес са тамбурицама око божићне торте по рецепту Лиссс... Тамо бисте, међутим, дефинитивно могли да се напијете
Квеен, хвала на рецепту.

накапустина, у твоје здравље!
А ове године нисам ништа затворио за зиму, баш ништа. Бацио сам само тиквице у замрзивач и то зато што је моја пријатељица имала пуно тиквица и она ме је донела. Није било времена за рециклирање и смрзнуо се. Поооолно сада тиквице, зими се преједајте.

И мој одвод није затворен .. хуббуб је једноставан, наш одвод уопште није, а увезени - на 12-14 гривна кг.

Поооолно сада тиквице, зими се преједајте.

А шта можете учинити са смрзнутим тиквицама ???

Реците ми ко је кисели овај рецепт, надам се да ће зими након отварања лименке испразнити бистри укус сирћета?

Не брини! Сирће практично испарава до краја сипања !!!!

Квеен , Анх, у теми са твојим омиљеним шљивама рећи ћу да ми је веома драго што те видим на форуму!
Албина заиста, нема сирћетног укуса. За годину дана научио сам како да користим и воће и пуњење. Ох, и супер рецепт! Штета што су шљиве ове године скупе ...

Таниа, хвала, драго ми је и што сам те упознала!

А шта можете учинити са смрзнутим тиквицама ???

Оксаноцхка, исекао сам их на кришке и покупио чамце за тикве. Кругови ће ићи на пире супу, тепсије и тако даље, а чамци ће бити пуњени и печени / динстани.

Албин

и, у принципу, није проблематично

; ДОво је сигурно! А ако сте изненада заборавили да прокључате, онда је у реду. Имао сам једну порцију коју сам сипао две недеље, понекад једном дневно, а једном у два дана. Није имао апсолутно никакав утицај на укус.

Таниа, хвала, драго ми је и што сам те упознала!
Кругови ће ићи на пире супу, тепсије и тако даље, а ја ћу напунити чамце и пећи / динстати.

Супер ... А пошто праве џем од тиквица, можда покушати да их маринирате?

У Естонији се бундева конзервира у слатко-киселој маринади са циметом и каранфилићем. Испада укусно. Људи такву конзервирану храну зову „естонски ананас“.

А тиква ???

Па, шта је још могуће ???

Први пут кад сам укиселио шљиву. Као и многи, у почетку је било забринутости због преливања само сирћетом. Али у том процесу маринада се истрошила, односно сирће је прокључало, а сама маринада се показала врло укусном. Мислим да им маринирам месо када отворим тегле са шљивама. Остало ми је чак и мало маринаде, па сам је користио за маринирање дуња.
Ево шта је шљива изашла:

🔗

Хвала на рецепту

Моје шљиве

Сезона шљива је у пуном јеку, а данас сам купио шљиве и напунио их маринадом. Сорта шљиве Ренцлоде.

Данас сам и укиселио Ренцлоде. Марина први пут у животу. Баиусс
Девојке, у чему маринирате осим емајлиране посуде? Имам 6,5 кг шљива, највећа посуда је само 4 литре, нису се уклапале, нашао сам 20 литара. пластични послужавник. То је храна, али бринем се колико ће врући сирћ бити пријатељ са пластиком? Можете ли маринирати у канту? Мислио сам да сутра купим емајлирану канту са поклопцем. А онда не желим да купујем чинију само због шљива, не треба ми. И чини се да није баш згодно исцедити маринаду.

Мислим да чак и пластика намирница улази у неку врсту реакције са киселином. Не бих користио вруће сирће. Боље све исте емајлиране посуде.

Мислим да чак и пластика намирница улази у неку врсту реакције са киселином. Не бих користио вруће сирће. Боље све исте емајлиране посуде.

Захвалити. : фловерс: Тако да мислим, данас ћу купити јело. А онда желите да исцедите, али нема посуђа

Два лонца, три шерпе и нема канте!

Два лонца, три шерпе и нема канте!

А ја већ имам 4 канте када нису потребне у остави. А када је сољење укључено, тако да се све може користити

Два лонца, три шерпе и нема канте!

Имам само 2 шерпе од 4 литре. Тада маринада неће имати у чему да кључа, нити 5 малих лонаца, а затим све то опрати ...
Јуче сам купио посуду од 10-литарске емајлиране канте, све је једноставно стало. Сад чекам да се шљиве поквасе. Прошао је други дан. Али јуче сам се попео, узео пар кашика маринаде, пржене свињетине, укусно

Такође ћу заокружити и сипати у теглу.
Делициоус.

Такође можете узети унаби, исецкати га и напунити течношћу испод киселог купуса, који продавци једноставно излију (или можете додати унаби у кисели купус са сланом водом).
За 2-3 дана добићете феноменалну ствар!

Реците ми како да правилно кувам ову маринаду (нема воде). Једноставно не могу да схватим како то да радим због врућине.

само ставите све у шерпу и на ватру, први пут је сирћетни мирис врло јак, а затим и мањи.

Лена, хвала, помогла је.

Лена, а маринаду процедите од ловора. лишће и грашак са каранфилићем пре првог сипања или сипати са њима?
Све, схватила је. Сигурно је да топлота утиче на мозак ...

Ох, како се овај рецепт ухватио на време ..
Девојке домаћице, чини ми се да сам прочитала све коментаре, али не разумем - да ли би шљиве требале бити зреле или не сасвим?

Волим да шљиве буду мало тврде, а не зреле док не омекшају. Тада држе облик врло хладним и укуснијим, мислим.

Волим да су шљиве мало тврде, незреле до мекоће. Тада држе облик врло хладним и укуснијим, мислим.

Квеен, пуно вам хвала на брзом одговору. Јако ми одговара. Мама је назвала да се у близини шљиве одломило неколико грана са шљивама (велика жетва). Па ћу их покупити.

Добар дан, реците ми сирће - колико%? Ове шљиве сам направио пре две године - заиста ми се свидело. Ове године берба шљива, па желим да поновим. Не сећам се какав сам сирће користио.

Сирће 9%.

Захвалити!

Квеен, да ли је могуће маринирати другим зачинима (на пример, алевом паприком, циметом, анисом)? Како ће ово утицати на укус? Или је комбинација каранфилића и црног бибера савршена и не вреди експериментисати?

Реци ми, пзхлста, зар није требало да филтрираш маринаду од зачина? Напунио га заједно са поседованима, укључујући и ловорове листове ... (Извините, ако је одговор у теми, нема снаге да се све прочита).

Квеен, да ли је могуће направити маринаду са другим зачинима (на пример, алева паприка, цимет, анис)? Како ће ово утицати на укус? Или је комбинација каранфилића и црног бибера савршена и не вреди експериментисати?

_Милана_, Нисам кувала са другим зачинима и не планирам, јер мислим да су шљиве врло укусне и да у њима има довољно свега. И сами видите, на пример, можда вам недостаје звездасти анис.

Реци ми, пзхлста, зар није требало да филтрираш маринаду од зачина? Напунио га заједно са поседованима, укључујући и ловоров лист ... (Извините, ако је одговор у теми, нема снаге да се све прочита).

Маринаду није потребно филтрирати. Све је тако у теглама и стављено.

Захвалити. Осетио сам велико олакшање

Добро здравље.

Квеен, да ли је могуће направити маринаду са другим зачинима (на пример, алевом паприком, циметом, анисом)? Како ће ово утицати на укус? Или је комбинација каранфилића и црног бибера савршена и не вреди експериментисати?

а зачинима назначеним у рецепту додала сам каранфилић - јако волим у маринадама

Између осталог, Аниа, хвала на одличном рецепту!

Део преостале маринаде ставио сам на бибер (имам рецепт за киселу паприку) - испало је са лаганом аромом шљиве. Такође желим да правим купус - сада желим да једем - само што вероватно треба да додам со

Ира, у твоје здравље.

Да ли стављате много више каранфилића од рецепта? Питам се какав ће укус бити ако ставите више каранфилића.

Додао сам око 7 каранфилића - нема баш светао укус, па лагани одјек.
Позивам снажно - ја управо сада У рецепту сам видео за каранфил - а када сам га маринирао, нисам га прочитао (из булдожера !!!) - и ставио сам каранфил на своју опасност и ризик (испада да су страх и ризик већ укључени у рецепт и САМО ПОНЕКАД ПОТРЕБНО ЈЕ ПРОЧИТАТИ УПУТСТВО !!!!)

Ира, то се догађа, зар не?
А ја сам мислила да толико волите каранфилић да се чини да је 20 грама премало.

није изненађујуће што вам је таква мисао пала на памет више каранфила него шљива

Девојке! Добар дан!
Јуче сам шљиве прелила маринадом према овом рецепту. А током ноћи шљиве су се кандирале и дале само мало сока.
Генерално, ујутро практично није било ничега да прокључа.
Шта сада да радимо? : пардон: Реци ми молим те!
Хвала вам!

Берба шљива ове године била је успешна, али морао сам брзо да је прерадим, случајно сам налетео на овај рецепт (добро је што постоји трака !!!) и био сам презадовољан резултатом. Супер крема је испала! Фотографија у тегли .... Хвала !!!!!



Данас сам телетину маринирао комадићима паре у маринади, додао сол, сада је питање - колико на време маринирати и како кувати? На располагању - шпорет и рерна.

Шта ако моје искуство употребе маринаде добро дође?

Ја сам преостала маринада кисели купус - Испало је ЈАКО укусно!
учинио тако
- исецкан купус + шаргарепа + сл. бибер
загревао маринаду, тамо додао сол и сирће - све на око
и сипао купус - испоставило се

у наредном. Једном када маринаду разблажим водом и додам сунцокретово уље (јер је купус, ради поштености, треба напоменути, испао пресладак, а моји људи ово не воле. Али овај купус сам већ јео за двоје!)

И испечем диван колач од ове маринаде! У рецепту кисели краставац замењујем киселим краставцем од шљива
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=116472.0

фомца, Светик, пржио бих лук са шаргарепом, овом пржењу бих додао месо заједно са маринадом и добро динстао на малој ватри. Маринаду можете мало разблажити водом или чорбом, тако да не буде тако слатка.

Виталиноцхка, хвала ти! Ок, идем!

Девојке! Добар дан!
Јуче сам шљиве прелила маринадом према овом рецепту. А током ноћи шљиве су се кандирале и дале само мало сока.
Генерално, ујутро практично није било ничега да прокључа.
Шта сада да радимо? : пардон: Реци ми молим те!
Хвала вам!

Лисипусик, Добар дан . Ово маринирање се назива суво (записано у бележници „Шљиве у сувој маринади“). То јест, у почетку практично нема течности, а постепено се додаје због чињенице да ће шљиве пустити сок. Зато немојте плакати, све ће успети.