Кисела шљива

Радио сам двоструке шљиве. Делициоус. Али и даље имам пуно маринаде - слатке и зачињене.
Читао сам да се препоручује маринирање ћевапа.
Али НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕМ да користим маринаду од шљива за шашалик.
Има пуно шећера и ћевап почиње да гори!
Правили смо ћевапе пола у маринади од шљива, пола у класичној. Пет минута касније, преко угља класичног ћевапа, само је буре поруменило, а слатки шашлик био је прекривен црном кором. Има много шећера и гори на ватри!
Сада ову маринаду користим само приликом динстања. Експеримент са роштиљем сматрам неуспешним.

Али НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕМ да користим маринаду од шљива за шашалик.
Има пуно шећера и ћевап почиње да гори!

Ирина, подржавам, такође једном када сам морао да извадим пилетину из АГ-а и ставим је у спор шпорет за динстање. Овај сируп добро делује на динстање. Делициоус. Донела га је на посао, облизала све до капљице, умочила комадићем.

Одлучио сам да још мало експериментишем и на исти начин укиселио и малу Антоновку.

Овде је мисао, мисао, суве шљиве немамо увек на тржишту, али јабуке расту бесплатно

Овде је мисао, мисао, суве шљиве немамо увек на тржишту, али јабуке расте бесплатно

Ирина, правите јабуке на све начине!
Врло укусно!
Муж је само одушевљен!
Из велике тегле, из које их никада нисам напунио, нестају застрашујућом брзином, бојим се да неће бити шта за спаковање и мораћу да направим нову порцију.
А додатни сируп, заједно са биљним уљем, користим као прелив за салате од свежег поврћа, врло је укусан.

Ево, укисељене јабуке.

Девојке, шта ако оде сорта Дисцовери?

Девојке, шта ако оде сорта Дисцовери?

Лили, шта су они?
У идеалном случају, наравно, боље је узети мале сочне јабуке и уклонити језгро.
И зато мислим да ће било ко учинити.

[Кокосцхка]

Кокосцхка, и први пут чујем за такву разноликост! Какве су то јабуке уопште од њих самих?

Сад ћу се сликати мало касније. Али мислим да ми вероватно треба мање ...

[Квеен]

Правим шљиве, 4. заливање је прошло.
Али већ има пуно сокова, јер су шљиве биле врло сочне!Квеен, врло занимљив рецепт!
Да ли треба да чувате осушену маринаду на хладном?

Кокосцхка, нисам Куеение, али одговорићу да маринада савршено стоји на собној температури у било чему, отворила и затворила поклопац и наставила да стоји. У њему постоји нешто што се не поквари, можда велики проценат сирћета и шећера. Доказано више од годину дана, а Куеение је тако нешто написала у опису рецепта.

[Габи]

Габи, Вика је сјајна!
Јер, биће пуно маринаде, али нема подрума ...
Хвала за одговарање!

Да ли преосталу маринаду треба држати хладном?

Лили, сипам је кипућу у тегле и затворим. Само га требате брзо користити, метални поклопац паре се врло брзо поједе. Концентрација киселине је превисока.

[алба ет атра]

Утоварио сам 7 кг одједном, па ће бити пуно саламуре ...
алба ет атра, Лена ће вероватно тако отићи.
Према Роминовом рецепту, лимуни маринирани на болоњи вреде да нису смотани, преживели су врућину од 35 степени, урадио сам то прошле године у октобру. Прво нисам имао где да се ставим, затим хладно, а онда сам заборавио. И зачудо, лет је нормалан!
Сад сам спремао рибу у пећници. Чини ми се да су лимуни након таквог старења укуснији од челика ...
А неки од њих су све време стајали у фрижидерима, балконски су укуснији ...

Крушке, шљиве још стоје А мармелада у чоколади била је на балкону до маја

Слатко воће „кандирано воће (глаце воће)“

[алба ет атра]

Утоварио сам 7 кг одједном, па ће бити пуно саламуре ...
алба ет атра, Лена ће вероватно тако отићи.

Наравно, ионако ће нормално стајати, он је, како се каже, „сва жива бића умиру“ ...
На мом месту је све топло, па сам вероватно реосигуран.

Али НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕМ да користим маринаду од шљива за шашалик.
Има пуно шећера и ћевап почиње да гори!

А наша не гори, маринаду сачувам, додам мало, кошта дуго, у фрижидеру, не погоршава се, а могућности употребе повећале су се појавом вакуумског пакера (додам месо сувид) и сушач за косу (такође трзаво месо). И прошле године сам покушао да направим заокрет, испало је врло ментално !!! Све су појели.

Девојке, колико сам разумео, у истој маринади је могуће након 7 минута, али вероватно ћу имати све10 (дебељушкаста сорта) да започнем другу туршију?

Покушавам поново да прочитам целу тему, одлучио сам да питам, шта ако неко одговори брже. Да ли су вам потребне зреле или зеленкасте шљиве? Заглавило ми се у глави да су незреле, а ја сам их већ подигао (грана дрвета се одломила). И сад сам почео да сумњам, мађарске шљиве, више не зелене, али још не и плаве. Маринирати?

Покушавам поново да прочитам целу тему, одлучио сам да питам, шта ако неко одговори брже. Да ли су вам потребне зреле или зеленкасте шљиве? Заглавило ми се у глави да су незреле, а ја сам их већ подигао (грана дрвета се одломила). И сад сам почео да сумњам, мађарске шљиве, више не зелене, али још не и плаве. Маринирати?

Але, наравно, маринирати!
Маринирање може потрајати мало дуже, гушће су од зрелих.

[Хелена,]

Хелена, Хвала, већ правим маринаду, штета је избацити 4,5 кг. Гледам и белу шљиву, слатку, већ се клонила, на џем стављам меко, снажно виси. Размислићу о томе до вечери - побиберити и побиберити или оставити за џем

[Квеен]

Квеен, јуче, комуницирајући са девојкама у другој теми, отишли ​​смо у погрешну степу))) Администратор је дао примедбу и бацио везу до вашег рецепта. (ох, Ромочка, свима најдража заводница).
Ушао сам и .... први пут су се шљиве напуниле))))
Раније сам то радио, али мало другачије (са водом, циметом). Сад испробавам ваш рецепт.
Желим да питам: да ли сте икада овде додали цимет? (Ја сам њен љубавник). Али бојим се да променим укус додавањем

Раније сам то радио, али мало другачије (са водом, циметом). Сад испробавам ваш рецепт.
Желим да питам: да ли сте икада овде додали цимет? (Ја сам њен љубавник). Али бојим се да променим укус додавањем

Тања, Тања такође има рецепт за десерт са зачинима. Тамо има цимета.
Потражите у профилу Татјаниних ауторских рецепата, наћи ћете оне за десерте.
Такође невероватно укусно.
Испробала сам све рецепте прошле године, ове године ћу то поновити, јер ће моја шљива сазрети, само још мало, иначе се десертна шљива у пуњењу јако смањила, а када се осушила, готово је више није било ...

[Лена]

Потражите у профилу Татјаниних ауторских рецепата, наћи ћете оне за десерте.
Такође невероватно укусно.

Да, врло укусно! Све воће је овде Слатко воће „кандирано воће (глаце воће)“

Лена, ЗАХВАЛИТИ!

[Админ]

Админ, Таниусха, јуче сам све открио) Свакако ћу то учинити. Урадићу све))) Ускоро ћу полудети од својих жеља)

алба ет атра, Леноцхка, хвала. Дуго сам био у фан клубу Админ-Таниусха. Због њених рецепата купио сам сушару пре 2 године))))

[Тан]

Ускоро ћу полудети од својих жеља)

Тан, али зими ћете бити "краљица" свечаног стола, нико неће имати такве празнине
А од поклона у празничним кутијама ... сви ће бити шокирани
А колико захвалница и одушевљених критика добијете, нећете ли бити задовољни?

[Админ]

Админ, Дефинитивно, Тања!) Онда се показујем)))): гирл_винк: У ствари, имам велико задовољство!)

Хитно!!!!!!!
Прочитала сам само до 6 страница, а мој супруг је већ донео шљиве и све зачине !!!
1. Наше шљиве нису мекане, помало незреле. Хоће ли ићи? Хоће ли успети?
2. Кувати маринаду и сипати је директно зачинима?
3. Након сипања маринаде, затворите поклопац? Немамо посуду, већ велику шерпу, али дно је исто као и посуду.

Одговор на сва три питања је „ДА“!

1. Наше шљиве нису мекане, помало незреле. Хоће ли ићи? Хоће ли успети?
2. Кувати маринаду и сипати је директно зачинима?
3. Након сипања маринаде, затворите поклопац? Немамо посуду, већ велику шерпу, али дно је исто као и посуду.

1. Ове шљиве су још боље.
2. Да, и попуните.
3.Наравно, боље је да га затворите (углавном га пуним у стаклене тегле).

Хвала вам девојке!

Девојке, како се понашају шљиве у великим теглама? На крају крајева, није реално одмах појести 3 литре? А где чувате отворену теглу и отприлике колико дуго може да стоји? Добро сам разумео - могу ли се затворене лименке чувати на собној температури? Свидео ми се рецепт, данас ћу сакупљати шљиве и правити их. Хвала аутору на укусној идеји.

Па, прошла је друга недеља, како сипамо шљиву ... па, у смислу да је стварно сипамо! Во саид !!!!! Најзабавнији !!!!
Питање: можда је довољно да га попуните? Показаћу вам фотографију ... А онда је мој муж већ нервозан ... кажем шта још, а он каже да је време да затворимо ...
Фотографију ћу послати од куће, Интернет ужасно ради на послу ...

[Натусицхка]

Натусицхка, зашто је муж нервозан? Ако се сирће сипа према рецепту, шљивама се неће ништа учинити! Заливао сам је 14 пута, стајао скоро 10 дана. И све је у реду. Погледајте густину креме, требало би да се прилично набора.
соколинка, Танецхка! Ста си ти! Да бисте брзо појели 3 литре таквих шљива - можете остати без стомака !!! Веома су зачински сирћета, треба бити опрезан.
Своје сам посебно спаковао у лименке од 0,5. Ставио сам добро топле шљиве у стерилне тегле и напунио их кипућом маринадом. Стајали су и у ормару и на топлом балкону - толико су се погоршали да нису ништа урадили. У фрижидеру је заборављена тегла стајала отворена готово шест месеци - са шљивама се ништа није догодило.
И мале тегле су се продавале за поклоне - врло згодно.
Али то је могуће и у великој банци.
Главна ствар је одржавање потребног броја испуна, спречавање пуцања коже и чекање правилне конзистенције пулпе шљиве.

Девојке, како се понашају шљиве у великим теглама? На крају крајева, није реално одмах појести 3 литре? А где чувате отворену теглу и отприлике колико дуго може да стоји? Добро сам разумео - могу ли се затворене лименке чувати на собној температури? Свидео ми се рецепт, данас ћу сакупљати шљиве и правити их.

Татјана, лично сипам у теглу од три литре, а пре последњег сипања шљиве напуним у тегле од пола литре и напуним кипућом маринадом и већ тамо заврнем.
А погодније је чувати га и представљати као поклон.
Чувати на собној температури.

Ево их драгих у теглама упакованим.

Додано у понедељак, 29. августа 2016. 16:41

Своје сам посебно спаковао у лименке од 0,5. Ставио сам добро топле шљиве у стерилне тегле и напунио их кипућом маринадом. Стајали су и у ормару и на топлом балкону - толико су се погоршали да нису ништа урадили. У фрижидеру је заборављена тегла стајала отворена готово шест месеци - са шљивама се ништа није догодило.
И мале тегле су се продавале за поклоне - врло згодно.

Настиа, шта смо ти и ја исти!

Мој муж није био нервозан, моје шљиве су их полако вукле, нису све шљиве дошле до коначног сипања!

Показујем фотографију.
🔗

Више или је довољно за попуњавање? Да ли је време за затварање?

Показујем фотографију.


Више или је довољно да се попуни? Да ли је време за затварање?

Наравно да је време за затварање!
Укусно шта ...

[Натусицхка]

Натусицхка, супер крема !!! Запањена како лепа и укусна! Такође мислим да можете да се котрљате))))

Настиа, шта смо ти и ја исти!

Хвала девојке !!!!!

Хвала на науци. Само на залихи до јутра било је само 3 литре. А поподне се јавила пријатељица и из неког разлога сам је питао за банке, иако знам да ништа не набављају. И испоставило се да има пуно лименки од 0,8 и 0,9 литара. Сад сам код банака. Сакупила сам шљиве и направила први прелив. Шерпе су већ пуне сока. Укратко, драго ми је што не знам како.

Више или је довољно за попуњавање? Да ли је време за затварање?

А спремност одвода проверавам притиском на дупе, ако се приликом притиска појави ваздушни мехур, онда је такав одвод и даље мариниран, ако не, онда га смотам.

Затворено! Испало је 12 тегли од пола литре!
Ако времена не би понестајало, супруг би желео да учини бар исто толико. Оцедити ове године - шахт!

муж би желео да уради бар исто толико.

Да, из неког разлога мушкарци посебно воле ове шљиве

Да, ни мене не би сметало .. Испали су тако укусни !!!!!!

Девојке, прочитао сам целу тему, зар већ није тако укусно ?! а кости се не могу извући?

Света, на твоја два питања је одговорено ДА.

Захвалити! онда ћу направити два дела

Хвала вам на рецепту, направио сам га од трнина за тест, појео половину док нисам постигао пуно стање, а затим сам маринирао део шљиве. Сад се грожђе кисели. Врло укусно!

ДА СЕ РАТНИЈЕ СРЕЋЕМ СА ОВАЈ РЕЦЕПТ, МАРИНИРАО БИ СЕ ЧИТАВЕ ХАРНЕСЕ, БИЛО БИ ПУНО ПУНО

Јуна, хвала ти на идеји са окретањем, ако не успе, онда мораш то покушати да урадиш.