Кефир хлеб у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци

Кефир 1/2 шоље
Руст уље 4 кашике л.
Шећер 3 кашике кашике л.
Со 2 кашичице
Брашно (бели хлеб) 4 шоље
Квасац 1 1/2 тсп

Метода кувања

  • За основу сам узео основни хлеб из рецепта за свој ХП.
  • Резултат је био чак и врло добар (мој ХП има шољу од 200 мл.)

Програм кувања:

Моде

Белешка

Генерално, „крастача ме је сломила“ да први пут нисам баш успео у хлебу на кефиру, плус што сам и даље имао кефир и одлучио сам да наставим са тестирањем.

Гипси
Цаприце , реците ми, стављате ли брашно у чашу до 200 мл ризика? или до врха? А онда ако до врха, онда добијем око 230 мл, ту после 200 мл следе још три ризична 10 мл.
фугаска
а са маслацем, сољу и шећером нисте претерали? Ставио сам 2 тбсп. л. шећер, 2 тбсп. л. биљно уље (можете и путер, око 30 грама) и само 1,5 тсп. соли, мада се може ставити мало мање. у исто време хлеб је и даље слаткаст.
Баст1нда
Цаприце, наведите колико је кефира у рецепту. Да ли је стварно тако мало?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба