Турска кафа

Покушавам сам да купим зрна зелене кафе, испечем их и самељем пре припремања, арома је одлична, а кафа такође.

таниа1962, да ли куваш кафу у Турчина? молим вас реците ми како да направим укусну кафу

таниа1962, да ли куваш кафу у Турчина? молим вас реците ми како да направим укусну кафу

Елена74 Овако кувам у Турчину, сипам 100 мл кафе 2 кашичице слајдом, сипам врелу воду и ставим малу ватру. Кафу морате уклонити када се појави смеђа пена. Пажљиво уклоните пену и ставите је у шољу, а затим пажљиво улијте кафу. Не доносите кафу до кључања. Не стављам шећер, ако желите са шећером, ставите га тачно на место са кафом у Турчину. Не волим никакве додатке у кафи, ни цимет, ни кардамом итд. Чини ми се да је укус кафе убијен, али ово је само моје мишљење.

Данас сам, искрено, преврнуо све мезанине и изловио Турчина
Штавише, тамо сам имао још толико неочекиване доброте. Још један апарат за кафу у совјетском стилу који треба ставити на гас

Па, сад ћу експериментисати. Сутра ћу кувати у Турчину. Иако сам скоро заборавио како се то ради ...

Имам најјачи однос са кафом)) Не волим Бодиазхецхка.
Отишао сам и измерио запремину Турака. Приближно 350 мл.

бодова, али реците ми у којим пропорцијама и како кувате ову кафу у Турчину

САДРЖАЈ РЕЦЕПТА

Турска кафа из Стерн

Турска кафа из хлада

Турска кафа од Тасхи

Миланска кафа из Кроша

Италијанска кафа из Кроша

ТУНИСКА КАФА из Кроша

КАВА "ТАЈНА СТАРЕ МАВРЕ" из Кроша

кафа са ликером Цоинтреау из Чучелке

Кафа од цимета и бибера Ернимел

Кафа са јајетом из Морозика

Готово!

Мој стари совјетски Турчин садржи 250 мл воде до „струка“.
4 кашичице кафе, 2 кашичице шећера, ситна морска сол на врху ножа, само неколико зрна.
Одмах ћу извршити резервацију да се не претварам да је мој метод исправан, јединствен или најбољи. Ја само тако кувам и свиђа ми се резултат.
Боље је користити филтрирану воду или бар таложену воду.
Ако је вода из славине, мали каранфилић белог лука можете бацити цео. Бели лук ће узети све гадне ствари. То сам радио више пута, кафа не мириши на бели лук.

1. Сипам кафу, шећер, сол у Турчина, промешам.
2. Напуним пола воде.
3. Стрпљиво чекам док се на врху не појави кора.
4. Мешајте, поново додајте воду.
5. Понављам поступак са додавањем воде још два пута.

Мој стари совјетски Турчин садржи 250 мл воде до „струка“.
4 кашичице кафе, 2 кашичице шећера, ситна сол на врху ножа, само неколико зрна.

, душо, да ли је могуће стављати сол у кафу ??? Питам не зато што ме је погодила новина, већ зато што нисам баш добро чуо за ову методу ... Не желим да је оглашавам уживо.

Габи

Ја, наравно, нисам Фрау и никада у животу нисам додавао со у кафу.

Али негде сам читао или чуо на телевизији да сол наглашава слаткоћу и укус оригиналног производа, што вам омогућава да смањите количину шећера на минимум.
И сам пијем кафу потпуно без шећера или дословно додам кашичицу на излив.

А наша Звездочка ће доћи и рећи вам где је њен пас прекапао по соли

Девојке, сол у кафи, попут сирћета у желеу, је појачивач укуса.
Овде је главна ствар не претерати. Додајте малу капљицу, чисто симболично.

Такође пијем кафу без шећера из електричних апарата за кафу, али не могу да пијем кафу из гејзирске кафе и од Турчина - нема укуса без шећера.

За 1 порцију:

1 кашичица млевена кафа, 1 тсп. какао, 80 мл. вода, кајмак / шећер - по укусу и по вољи (без тога се сналазим, а без другог сам укуснији „без ичега“!)

Скувајте пиће у Турчину од мешавине млевене кафе и какаоа, не кувајте! Пре служења додајте крему. Шећер (најбоље од кнедле од трске) служите одвојено.

Такође добро иде у расположењу


За 1 порцију:

1-2 кашичице кафу
100 мл. млеко
шећер по укусу и по жељи

Направите кафу са млеком у Турчину (не додајте воду!). Оставите да одстоји и процедите у шољу. Сервирајте шећер одвојено.

Мален, па поштовани !!!!
Невероватно! И не можете рећи да је кафа са млеком!

На италијанском

Пробао сам кафу у Тунису. кувано у Турчину где је додато неколико зрна зачина Килиндзхи (у централној Азији га посипају равним колачима) Заиста ми се допало.

Кеелингји или нигелла
Сјеме биљке (цвијета) обично се назива нигелла због њихове потпуне сличности са маком (по изгледу). Имају арому јагоде и користе се за додавање ароме јагоде јелу или посластичарници. Нигелла је ароматично средство које се користи у желеу, моус-у, компотама и сладоледу.

Мален, па поштовани !!!!
Невероватно! И не можете рећи да је кафа са млеком!

Стернусхка
Ево ти лепоте! Конопља смакота! Пристајем на такав чикаф чак и без кафе! Хвала вам на оцени!
П.С. Имам неколико омиљених рецепата за справљање кафе за Турчина, мада су сви они једноставни, али од тога не мање укусни, донесите је овде? Шта ако ће вам добро доћи? Сви рецепти су више пута испробани!

Сазнао сам за Нигелу и шокирао се !!! Свекрва има море на својој дачи !!! Тачно, а миришу на јагоде !!!Кукичање, чекајући рецепте, напиши

Кукичање, хвала на кафи, наравно Волео бих да знам нове рецепте кафу. Такође волим да додам у кафу (за шољицу кафе - 2 кашичице млевене кафе) све на врху ножа - сол, шећер, ванилин шећер помешан са циметом, млевени црни бибер. Такође ми се највише свиђа укус кафе справљене у Турчину, али сам лењ.

Пошто је ова тема нестала, делим наш омиљени рецепт.

Имамо турских 0,5, јер је мој супруг велики потрошач кафе.
Ако то учините према дугој опцији (сипање хладне воде, како се очекивало), онда испадне укусније. Али често ујутро загревамо воду у електричном котлу.

Тако, кафа са циметом и бибером
За наш обим, Турци „до врата“:

Кафа (у зависности од квалитета кафе и расположења) 5-6 тсп. са малим слајдом
Цимет 2-4 „изливање“ из тегле за зачине са рупама (никад се не мери у кашикама и грамима)
Црни бибер - 4-5 грашка (пробао сам са млевеном, али овде морате бити врло опрезни, ако не желите да добијете апсолутно ватрену гужву).
Да бисте омекшали воду, можете да додате мало соли, али за мене ово није много тешко за нас.

У том процесу непрестано мешам и повремено уклањам пену кашиком у шољу мог мужа (добро, или гости - ни сам привремено не пијем кафу). Кад само наговештај кључања - пуцајте. Пажљиво га сипам у шољу на кашику, како не бих победио пену, а испада црна ароматична кафа са прелепом пеном. Муж пије црно без шећера, али ако је са кремом и шећером - такође је укусно.

КукичањеХвала на италијанској јутарњој кафи !!! Тако укусно, нисам очекивао ... Чуо сам да је то могуће са млеком, али шта би било у млеку ... укратко, УКУСНО, тако ћемо и кувати !!!

И такође волим Турска кафа са ђумбиром(суво) на врху ножа, испада зачињено и благо зачињено.

и са кардамом - згњечите неколико зрна - и ставите у турчин пре кључања воде, а затим инсистирајте на 2-3 минута

а на млеку - заиста - укусно! Кросх - хвала!

слатко
бендим
Веома ми је драго због вашег здравља што вам се свидела кафа скувана са млеком! Увече ћу покушати да испуним оно што сам обећао - да поделим проверене рецепте за кафу, тек сам започео поправке, трчим буквално на секунду ...

Ево ме са мојом кафом са млеком



Сјајно укусно! Велико кукичање + врло богат богат укус

Девојке, како бих могао да пропустим такав предмет?
Не могу ујутро да почнем са радом без кафе.
Хвала на рецептима. Испробаћу нове рецепте за кување кафе.
кава, а и моја Туркиња је такође Индијанка (сачекала 2 године док је не донесу).

Ево ме са мојом кафом са млеком

кава
Каква лепота !!! Тако бих изгледао и изгледао! Недавно сам и сам чврсто седео на овој кафи.
кава, и са каквим сте млеком кували? Само то радим за себе на безмасној (0,5% масти) и некако сам је скувао за 6% за мог мужа, рекао је да је „превише укусна“!

Сјајно укусно! Велико кукичање + врло богат богат укус

Јако ми је драго што ми се свидео рецепт, искрено! Хвала вам на оцени!

Кукичање, Кувала сам је код куће (узимам 3 литре једном недељно) - укус је заиста превише укусан!
икко4ка, а турски је да, да, индијанац, имамо чак 2 индијске продавнице, хвала Богу нема потребе да се чека. Сви наши познаници надарени су за такве Турке - и користан предмет и естетски пријатан за покупљање. Нећу променити овог Турчина ни за кога другог

Кувала сам је код куће (узимам 3 литре једном недељно) - укус је заиста превише укусан!

Дакле, мој муж није преварио ...

Девојке, ово што радите, ха? Сад желим и таквог Турчина, неку врсту шарма ... мораћу да погледам ...

Кукичање, ови Турци су прекривени бапроником и ручно гањани ..
Кава, и ја је јако волим. Сада ћу покушати да кувам кафу са млеком!

Хеклајте, ови Турци су прекривени бапроником и ручно гањани ..

икко4ка
Задиркивати, задиркивати,Кукичање издржаће све ... Мислим да сам већ нашао такве, отићи ћу и прочитати детаљније!

Девојке, уосталом и исто: 🔗?

Кросх, ово је из те серије. Са таквим (затвореним) изливом не узимајте, изливање није згодно. А цена овде пре 2-3 године, моја (350 грама) коштала је око 200 грама.

Мир вама пекари!
Овде, по мом мишљењу, испадне укусно:

На дно Турчина и преко ватре ставите кашику шећера у гранулама. Када шећер почне да се карамелизује (порумени), сипајте воду у Турк и пустите да прокључа. Након уклањања са ватре, сипајте / према вашем укусу / ситно млевену кафу, поново је ставите на ватру и након кључања сервирајте до стола. ко није сладак, још увек можете дебео шећер
Такође волим да додам сол \ море - дословно пете кристала \ а понекад и мало цимета, само не у праху већ у комаду млевеног

Сена
Ово је мој омиљени рецепт за кафу. Слажем се с вама, па, врло укусно!

А сад идем кааак, да кааак скуваћу карамел кафу са млеком ...

А сад идем кааак, а каааак ћу направити карамел кафу са млеком ...

Такође бих волео да покушам, али ... за мене је кафа са шећером попут смрти, чак и ако постоји само један прстохват шећера, већ сам пчела 🔗... То је проклето префињено ...

Мален, Купила сам есенцију карамеле у Пекију, заједно са другима.

Можда ће у кафи успети ако капнете кап?
Заиста ми је укусно без есенције и шећера

И кувао сам га у млеку 2 пута, из неког разлога није успело - било је прегусто и ... кисело, мада ни млеко кисело, ни кафа (различитих сорти) у почетку нису биле киселе ...

Сада, када кувам, додам 3-4 зреле вишње истуцане у шећеру. Невероватна комбинација, важно је не претерати са бобицом, посебно ако је кисела.

Мален, Ја у ПекиСам-у сам купио есенцију карамеле, заједно са другима.
Можда ће у кафи успети ако капнете кап?
Заиста ми је укусно без есенције и шећера

Александра
Некако не перципирам суштину, волим да је све природно ... Мој супруг је некако покушао да дода есенцију Моке у кафу, није ишла, уопште ми се није свидела, али овде има укус и боја, како се каже ...
И ја, без шећера, невероватно укусна, кафа са шећером престаје да постоји за мене, али ово је ИМХО)) ...

И кувао сам је у млеку 2 пута, из неког разлога није успело - било је прегусто и ... кисело, мада ни млеко кисело, ни кафа (различитих сорти) у почетку нису биле киселе ...

Скувао сам га некако за 1,5%, такође сам био „густ“ (пребогат и мастан), а за 0,5% ми се чинило као ништа, мада га разблажим водом напола и додам неколико кристала грубе морске соли, ово је свето ... Али не знам за "кисело" ...искрено, никад нисам приметио ... Опет, очигледно ствар укуса ...

Такође бих волео да покушам, али ... за мене је кафа са шећером попут смрти, чак и ако постоји само један прстохват шећера, већ имам више ... То је проклето префињено ...

Кросх није досадан, само укус шећера зачепљује кафу, такође не могу да пијем са шећером, пијем само црно и без шећера.

Мален,

Кувао сам 0,5% у кући у селу - нисам претпостављао да га разређујем водом, већ сам бацио пар кристала крупне соли.
Први пут сам га скухао на правом турском Мехмет Еффендију, други на еспресу купљеном у Икеи. Обе каве су у Мукки тестиране као еспрессо, турска кафа такође није кисела на турском. Оба пута сам окусио млеко - не кисело. И општи укус пића је кисео, али кафу уопште не разумем у киселост

У сваком случају. Млеко ми још увек није много корисно, пити ћу црну кафу, као и раније.

Слажем се са суштинама. И ево, недавно ми је тренер из Грчке донео мало чоколадне кафе у зрну - Грци не узгајају кафу, већ је сами прже и ароматизирају природним уљима и есенцијама. Тако нисмо љубитељи ароматизоване кафе - а ова је била укусна. Само из забаве купио сам кафу из Монтане баварску чоколаду. Па, каква одвратна ... најјефтинија пржена кафа, очигледно, је дозвољена за ароматизацију, покушавајући да је прикрије

Александра
Такође сам први пут скухао своју омиљену Лаваззу, други пут ИКЕЕВ еспрессо попут вас ...
Ох,Алекандерцхка, огромно хвала што сте ме спасили неразумног чина, већ дуго гледам према баварској чоколади у Монтани ... мада не могу да објасним зашто ми је (не разумем укус ароматизоване кафе), вероватно име је очаравајуће ...

Девојке, можда неко може да ми објасни феномен који ми није потпуно јасан ... Два пута сам сирила кафу са млеком, млеко није кисело (апсолутно сигурно), Турчин и кашика су чисти (замерам се), али ипак се кафа склупчала ... тј. кад сам скувала све је било у реду, оставила сам да се кува неколико минута и ево га за вас ... Оба пута је млеко било другачије ... И оно што је занимљиво, после кафе, кувао сам какао за своју ћерку са истим млеком склупчаним ... Ко може да каже где је пас сахрањен?

Размишљам Мален, па је можда моје млеко још кисело у процесу ??? Па, заиста је имао укус киселог млека. Нисам избирљив

СенаХвала на рецепту за кафу! Испробала сам, јако ми се свидело!

Александра
Девојке, можда неко може да ми објасни феномен који ми није потпуно јасан ... Два пута сам сирила кафу са млеком, млеко није кисело (апсолутно сигурно), Турчин и кашика су чисти (замерам се), али ипак се кафа склупчала ... тј. кад сам скувала све је било у реду, оставила сам да се кува неколико минута и ево га за вас ... Оба пута је млеко било другачије ... И оно што је занимљиво, после кафе, кувао сам какао за своју ћерку са истим млеком склупчаним ... Ко може да каже где је пас сахрањен?

Кукичање, Мислим да је то због киселог окружења кафе (Пх - број кафе је мањи од броја какаоа), па млеко пресарено кафом, али не и какаом.

Кукичање, Мислим да је то због киселог окружења кафе (Пх - број кафе је мањи од броја какаоа), па млеко пресарено кафом, али не и какаом.

Еленка69
Хелен, не разумем зашто се то онда не догађа периодично? Па, било би окрњено сваки пут или нешто слично ... Прекјуче је то било тако смешно, кафа са млеком испала је тек трећи пут (два претходна дела морала су да се излију, склупчана). Млеко је исто паковање, кафа такође једно, Турк се након сваког пута добро опере ... па, то је то, ха?

Мален, све је једноставно и компликовано ...
Усуђујем се рећи да кафа оксидира током складиштења.
Датум вреди спаковати. и када и где и како је чувано. молили. колико је лежао - нико не зна.

А сад идем кааак, и каааак ћу направити карамел кафу са млеком ...

И скувала! Хвала вам пуно на рецепту, Сена!

Сада, када кувам, додам 3-4 зреле вишње истуцане у шећер. Невероватна комбинација, важно је не претерати са бобицом, посебно ако је кисела.

Хладан! Свакако ћу пробати кад се трешња појави!

Девојке, држим кафу у фрижидеру. Не сећам се ни ко ме је научио, али сам веома срећан - арома је очувана.

Девојке, читао сам овде о кафи у Турчину и „сломио“ сам се, купио бакарну ... раније сам имао једноставну алуминијумску и „породичну“ емајлирану, у којој последњих година ретко кувам.

А сада играм
Овде је можете видети

Алекандерцхка, "на одрасли начин" са вама!

А мала корњача је лепа и колач за кафу добар!

Стерноцхка,

Ја то радим по вашем рецепту, додајући воду два пута ... са неколико крупних кристала соли и, наравно, без шећера. Штета што је турбо од 220 мл мало превише. За 4 шоље испада. А ако је половина порције пене гора због облика ћуретине. Али није било мање такве форме.

Иначе, колач је такође заснован на вашем рецепту, лимуну. Није било могуће покушати - синоћ сам га носио „људима“, јео касно за мене. Похваљени

турбочка за 220мл,

Моја омиљена величина!
Такође мислим да ажурирам Турчина. Моја стара дама има сто година у време ручка, дно већ изгледа сумњиво.

Девојке, држим кафу у фрижидеру. Не сећам се ни ко ме је научио, али сам веома срећан - арома је очувана.

Стела права!
Вакуумовану кафу треба држати добро затворену у фрижидеру, а залихе зрна у замрзивачу.
Иначе и ја то радим.