ЛГ 2001. Бели стони хлеб

Категорија: Квасни хлеб
ЛГ 2001. Бели стони хлеб

Састојци

Вода 300 мл
Јабуково сирће 6% 1 кашичица
Пшенично брашно 4,3 шоље + 2 кашике. л.
Со 2 кашичице
Шећер 2.5 Чл. л.
Уље сенфа 2 кашике кашике л.
Сувог квасца 2 кашичице

Метода кувања

  • Рецепт је преузет из књиге за ову машину за хлеб, уз неке измене.
  • 1 шоља - 230 мл
  • 1. 1. серија - 7 минута
  • 2. одмор –5 минута
  • 3.2. Серија - 12 минута
  • 4.1 успон - 40 минута
  • 5.формирање - 4 секунде
  • 6.2. Успон - 26 минута
  • 7.формирање - 4 секунде
  • 8.3. Успон - 26 минута
  • 9.печење - 50 минута
  • 10. хлађење - 20 минута
  • Укупно време печења 3 сата 30 минута
  • Замењена сл. путер на сенфу и уклоњено млеко у праху (3 кашике. л.) из рецепта.
  • 1. Уклоните калуп и наместите весло за мешање.
  • 2. Додајте састојке редоследом наведеним у рецепту (течност + раствор)
  • 3. Ставите посуду у пекару.
  • 4. Изаберите мени ОСНОВНИ, СРЕДЊИ КРАТКИ. (На екрану ће се приказати 2 А)
  • 5. Притисните дугме СТАРТ.
  • ЛГ 2001. Бели стони хлеб
  • ЛГ 2001. Бели стони хлеб
  • ЛГ 2001. Бели стони хлеб


Админ

Л_енусик, хвала за учешће на такмичењу
Л_енусик
Цитат: Админ

Л_енусик, хвала за учешће на такмичењу

Учествујем са задовољством!
Много сам научио на вашој веб локацији, како о лепињи, тако и о свим врстама суптилности ...
Мислим да ће многима бити занимљиво и корисно (укључујући мене)
Треба нам још таквих такмичења за различите врсте хлеба.
Хвала на такмичењу!
Галлеон-6
Данас ујутру сам пекао хлеб по вашем рецепту, само што сам користио минералну воду са гасом, а мој путер је био путер, испоставило се да је хлеб невероватан, хвала!
Лепота
Ово је мој први хлеб, који сам испекла у апарату за хлеб, испало је врло укусно!
настасја_цхер
а сенфино уље је попут биљног, али уз додатак сенфа?
голденфлов
Л_енусик, за коју тежину векне су састојци?
Админ
Цитат: голденфлов

Л_енусик, за коју тежину векне су састојци?

Аутор рецепта има шољу од 230 мл, што значи да се узима око 650-680 грама брашна.

Сада гледамо тему Однос тежине готовог хлеба и количине брашна хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=115935.0

Маса брашна 650-700 грама одговара око 975-1050 грама готовог хлеба
зов
Данас сам пекао хлеб по вашем рецепту - први пут је испао тако висок!
Захвалити!
ЛарЛ
Реците ми зашто се јабуков сирће од 6% додаје у хлеб. У другим рецептима нисам видео
Админ
Цитат: ЛарЛ

Реците ми зашто се јабуков сирће од 6% додаје у хлеб. У другим рецептима нисам видео

Сирће се више додаје хлебу од пшеничног ражи, јер ражено брашно треба млечно-киселе бактерије, киселина, хлеб постаје бољи
ЛарЛ
Хвала Вам много
ЛарЛ
А ако тесто са раженим брашном већ садржи кефир (или кисело млеко), може ли се додати сирће или ће све покварити? Односно, можете ли комбиновати ферментисане млечне производе и сирће?
је у
Леп, укусан и једноставан хлеб.
Данас сам кувала од пола норме производа у ХП Кенвоод 250
овде:
ЛГ 2001. Бели стони хлеб
ЛГ 2001. Бели стони хлеб
Админ
Цитат: ЛарЛ

А ако тесто са раженим брашном већ садржи кефир (или кисело млеко), може ли се додати сирће или ће све покварити? Односно, можете ли комбиновати ферментисане млечне производе и сирће?

Ако имате кефир, онда је боље направити тесто на њему. И не вреди комбиновати.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба