Свињски колут са брусницама у пиву (кукавица 1054)

Категорија: Јела од меса
Свињски колут са брусницама у пиву (кукавица 1054)

Састојци

Свињска прса без костију и хрскавице или подкриља 1 кг
Лагано пиво 0,5 л
Свеже бруснице Напио сам бруснице од ликера прегршт
Кисела горка паприка неколико записа
Свежи бели лук 3-4 зуба
Со укус
Зачини проверкално биље 1 кашичица
Црног бибера 1/2 кашичице

Метода кувања

  • - раширите прса у слоју, додајте мало соли на врх, на места распоредите тањире киселе горке паприке.
  • - на неколико места направите попречне резове на бришкули, положите у њих бруснице.
  • - смотај ролну.
  • - ролну чврсто завежите кулинарским концем, ставите на врх еластични завој.
  • - ставите ролну у посуду и сипајте светло пиво, оставите да се маринира један дан, периодично окрећући.
  • - ставите колут у шерпу, прелијте га пивом из маринаде, додајте протиснути бели лук, зрна бибера, провансалско биље, со по укусу.
  • - омогућити Режим вишеструког кувања, 37-40 минута, 110 * и довести у приправност.
  • Ролл сирово и спремно
  • Свињски колут са брусницама у пиву (кукавица 1054) Свињски колут са брусницама у пиву (кукавица 1054)
  • - оставите ролну да се охлади у шерпи у маринади, окрените је неколико пута да буде засићена маринадом и да после није сува. Ставите охлађени колут у шерпу заједно са течношћу и оставите да сазри у фрижидеру док се потпуно не охлади.
  • Ево такве роле у ​​готовом облику, након фрижидера.
  • Можете направити резање, украсити бобицама, лимуном, лишћем и добити свечану верзију ролне на сто.
  • Свињски колут са брусницама у пиву (кукавица 1054)
  • Или ево опције - сендвич за доручак
  • Свињски колут са брусницама у пиву (кукавица 1054)
  • Пријатно!


накапустина
Драга Админ, кувано сирово сушено месо, кувано свињско месо, карбонат према вашим рецептима, све испада врло укусно. Хвала на још једном кулинарском ремек-делу. Свакако ћу покушати да то урадим и поднесем извештај.
Админ
накапустина, Хвала за повратне информације
Кувајте и једите за здравље
сааннаи
Драги администраторе, ако кувате у Панасоницу, режим динстања је 3 сата, то је довољно или нешто треће .... Хвала унапред.
Админ
сааннаи, Панасониц спорије куха.
Према томе, изложите се са осигурањем 3 сата, а затим га пратите по спремности, након око 1,5-2 сата, почните да искушавате спремност иглом за плетење (требало би слободно да уђе у месо). Ако је пре спремно, искључите цртани филм.
Али имајте на уму, немојте препећи месо, јер ће се и даље охладити у шерпи у течности, ово је довољно да месо буде потпуно кувано.
Цоок

Админ, ово је ваше следеће ремек-дело.
Покушаћу да купим прса и скухам га за Божић.
Хвала на дивном рецепту.

П.С. Админ, а где завој купујете у апотеци?
Админ
Цоокхвала лепо чути

Купим завој у обичној апотеци, баш јуче сам купио још пет комада, понекад морам да носим по два завоја
метел_007
Админ,али молим вас реците ми како да кувам ролат у рерни. Разумем да ће највероватније бити згодно у патки. Колико дуго и на којој температури?
Јелен
Цитат: метел_007

Админ,али молим вас реците ми како да кувам ролат у рерни. Разумем да ће највероватније бити згодно у патки. Колико дуго и на којој температури?
Претплаћујући се на горе. Админ, реците ми да ли се ово чудо може кувати без мултиварке?
Админ
Учинио бих ово: подесио рерну на 180-200 * и брзо загревао рерну, пржионицу и течност у њој на овој температури (око 20 минута), затим снизио температуру на 160 * и динстао док не омекшава, повремено проверавајући месо иглом за плетење.
Можете проверити сондом за температуру језгра до 73 * и готови сте, још боље!
Ако месо кључа, онда је боље мало спустити температуру.

Колико дуго, ни сам не знам, заправо то радим, али треба рачунати 1,5-2 сата

Тако нешто
Админ

Можете покушати да испечете ролат, јер је месо већ маринирано у пиву.
Искрено, нисам пекао
метел_007
Хвала вам пуно на одговору. А печење је идеја, можете и до рукава.
Мирацле777
Админ, ох, и ти показујеш лепоту !!
Појавило се питање шта се може заменити или где се може добити:
кулинарски и еластични завој?
Админ
Цитат: Мирацле777

Админ, ох, и ти показујеш лепоту !!
Појавило се питање шта се може заменити или где се може добити:
кулинарски и еластични завој?

Захвалити! шта је, шта је

Кулинарски конац можете наручити овде 🔗, или замените белим концем бр. 10-20 у две нити.
Еластични завој се слободно продаје у апотеци, недавно купљен

Кувајте за здравље
Мирацле777
Хвала на детаљном одговору, сутра ћу потражити обоје, а истовремено и бруснице
Ксуцха
Админ, реците ми, молим вас, да ли је могуће маринирати још нешто осим пива. Не сматрајте питање чудним, само што тренутно апсолутно не могу да пијем алкохол, али стварно желим да пробам ролат, наизглед укусан
Админ

Ксуцханаправите било коју маринаду, чак и ону најчешћу за вас.
Уопште не можете маринирати, већ одмах увити и кувати.
Само ће укус бити другачији, одаберите сами
кирцх
Недавно сам купио кулинарски конац у Утери. Кад је није било, кувао сам кувано свињско месо према Админ рецепту и умотавало га обичним белим концем
Админ
Цитат: кирцх

Недавно сам купио кулинарски конац у Утери. Кад је није било, кувао сам кувано свињско месо према Админ рецепту и умотавало га обичним белим концем

Да, можете га везати обичним навојем, само је боље узети број 10-20, биће јачи

Купујем кулинарску нит у интернет продавници ОЗОНЕ
Укка
Админ, Таниа, хвала на савету!
Направио сам телећу роладу марке 6050. Мариниран у адјики један дан, наслојен комадима свињске масти како би био сочнији. Само што сам ја несрећни произвођач рулета ... Једва сам га смотао у колут и свезао ... Можете и без сланине, а испало је врло сочно !!! Свакако ћу купити еластични завој. Пржено на све стране на жарки, а затим под притиском 1 сат (такође реосигурано). Дозвољено да се потпуно охлади, стајао је преко ноћи у фрижидеру - ујутру је био савршено исечен на танке комаде!
Нема слике ... Патаму који је био врло укусан и брзо згужван !!!
Админ
Олиа, Хвала на поверењу!
Па, окретање ролни није зезнуто, мало тренинга и испаће
А чињеница да се телећа ролада показала сочном и укусном је сјајна Припремите се за здравље!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба