Амерички бели хлеб (рерна)

Аутору - ХВАЛА. Хлеб је заиста укусан, једноставан за припрему. Тесто се брзо појављује.
Пећ је била у стакленој посуди високој 9 цм, али се испоставило да је премала за ову количину теста, па се кров мало срушио.

Веома ми је драго што ми се свидело.
Мали додатак:
- Пећ мора бити загрејана до потребне температуре.
- Време печења може се повећати до 35 минута, а температура до 230 гр.
Тада ће кора бити тамнија, а хлеб пржен. Лично ми се овај више свиђа.
Да бисте се охладили, хлеб је препоручљиво ставити на дрвену даску и покрити платненим пешкиром.
Док се не охлади - не сеци га ... (мада једва чекам ово, и увек га сечем кад није хладно, а онда се грдим ... жваћем и грдим, грдим и жваћем)) ))))))))))))
Овај рецепт добро делује и у производњи хлеба.
У чинији замесите тесто, сипајте га у машину за хлеб и након сат и по укључите за печење.
У мом МОУЛИНЕКС ОВ 5002, ово је 14. програм - „Само печење“
Кладим се 40 минута.

Такође сам 80-100 грама брашна заменио ражом.
Укус је невероватан!

Купили смо нове калупе за печење хлеба у рерни, одлучили смо да покушамо

У левом калупу се тесто ручно месило водом, у десном калупу млеко и тесто месило у ХП, у десном калупу се тесто боље дизало

Овде су згодни после 30 минута печења у рерни (електрични шпорет)

Било је веома тешко извадити врући хлеб из калупа (иако су калупи били размазани), вероватно је било потребно да се охлади

Овде је готов производ, испоставило се да је хлеб на млеку већи по обиму, или је то можда због чињенице да је тесто месио ХП?
Па, чекамо да се охлади, покушаћемо

нафташ , ваши калупи су највероватније направљени од алуминијума намирница.
Да би се хлеб могао добро извадити из њих, потребно је да их претходно запалите 15 минута на 220 степени, подмазани сунцокретовим уљем.
На мрљама ће постати смећкасти
Није препоручљиво да их оперете након тога. Обришите само влажном крпом.
Након прања са детерџентима, морате их поново запалити.

Овде је готов производ, испоставило се да је хлеб на млеку већи по обиму, или је то можда због чињенице да је тесто месио ХП?
Па, чекамо да се охлади, покушаћемо

Вероватно због млека ...
Какав је укус хлеба у поређењу?

И чини ми се да је случај са ХП-ом, он се боље меси, па се и глутен боље развија.

Обоје имају одличан укус, али погодније је исећи оно које је на води, на млеку се превише згужва

И чини ми се да је случај са ХП-ом, он се боље меси, па се и глутен боље развија.

Можете да мешате рукама на различите начине ... Користим дрвену шпатулу и снажно мешам у једном правцу.
1 минут. Диже се сјајно ... и не руши се. После машине за хлеб се мало распада, приметио сам и ово ...

Обоје имају одличан укус, али погодније је исећи оно које је на води, на млеку се превише згужва

Можда мало недовољно печено. Не згужвам је у млеку. Ако га посебно згужвате, одмах се исправи, као да није стиснут.

Свеједно, ствар је у гњечењу теста, данас сам пекла два хљеба у води, али гњечење је обавио ХП, ево резултата

Два брата акробата, попела су се одлично, али како је укусно ...

Хвала аутору на рецепту (успут сам у тесто додао 1 кашику биљног уља)

Растворити 2 кашичице сувог квасца (Лвив квасац) у 380 мл млека (правим водом)

Реците ми, тачно СУВИ дрхтаји који се разређују у води?

Домра , добродошли на наш форум!

Постоје две врсте сувог квасца. Неке треба разблажити у води, друге помешати са брашном. Погледајте упутства на врећици квасца и наставите према упутствима.

Хвала на рецепту. Испоставља се проблематично, брзо и ефикасно. Месити 7 минута. у комбајну се брашно добро отворило, тесто је постало жилаво. Једно пробно испитивање и брзо печење са уобичајеном количином квасца (узимао сам га по порцији, прерачунато из коефицијента 0,75-10 г свежег), одмах сам искочио из калупа, крупно-порозан и мекан четврти дан.

Откако је мој произвођач хлеба отишао на поправке, данас сам покушао да га испечем. Само ме је стаклена форма изневерила, хлеб се потпуно залепио за њега, а странице су се показале лаганима. И тако укусан хлеб, покушаћу да га испечем у Мултицоокер-у.

Образац прво мора бити подмазан танким биљним уљем и лагано посут брашном - све ће бити у реду!

И поставите начин печења мало другачије - биће ружичасто

Хлеб је леп и порозан

Админ, подмазао сам образац и лагано га посипао гризом, али није помогло и колачић се залепи за њега.

Помогло ми је само густо намазано специјално мазиво:
Цитат: МИСХА, 07. децембра 2008., 22:41:39
У ове сврхе у фрижидеру увек имам „нелепљиву маст“. Ја правим овако - 1: 1: 1 узимамо биљно уље, путер и брашно (путер се може заменити било којом „тврдом“ масноћом (узмем маст). Смешу добро умутити и чувати у фрижидеру. Ако је потребно подмазати Облик подмазан таквом смешом лако „даје“ хлеб.

Сада печем овај хлеб у Мулти, произвођач хлеба је још увек на поправци. Занимљиво је да се овај хлеб код нас врло брзо једе, за разлику од хлеба из ХП-а, мој син га заиста воли.

Такође ћу уложити својих 5 копејки.
Нешто сам исправио овај рецепт за свој Панасониц:
2 кашичице - квасац
270 мл - топло млеко
½ тбсп. л. - шећер
1 кашичица - со
400 гр. - грубо (пшенично) брашно

Начин рада - основни, величина М. Пекла директно у производјачу хлеба. Испало је сјајно - врло укусан и мекан хлеб. Деца су ми се јако свидела. Саф је ставио квасац за печење, па је и даље осећао мирис ванилије.

Ево фотографије хлеба.

Такође мешано у производњи хлеба, врло танко тесто. Морао сам да додам пуно брашна. Хлеб је укусан! захвалити

Хвала вам пуно на рецепту !!! Ово је други рецепт за пећницу који сам пробао. Пеците већ неколико пута и сваки пут када буде боље Стиснете га у руку и он, као најисправнији хлеб, поприма свој изворни облик. Ја месим у к / п. Лепиња је врло мекана, чак и са мало мрље испод ње, али на овај начин испада да је хлеб невероватно прозрачан. Куваћу га поново и врло често: да: Хвала још једном !!!

Иначе, последњи пут 2 печена у стакленој форми мало подмазана. Згодан, гладак и дословно искаче из форме

Заменио сам инстант квасац Пакмаиа, иако је на њима писало да се мешају са брашном, „растворио“ сам их у води према рецепту, тесто је било густо, месила сам га рукама. Порасла је за око 1,5 пута. Печено у калупу, на папиру (изневерила ме, заглавила) Укусан хлеб !!! Иако уопште не једем хлеб, нисам сачекао да се охлади, одсекао сам пристојан кусман и ... прогутао сам га гледајући га. Сад ћу пећи за своју породицу. Иначе, ово је било моје прво искуство ВЕЛИКО ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ !!!

Другови, примите ме у своје редове! : Пријатељи: Почетник сам. Прекјуче сам пекла хлеб по вашем рецепту описаном у првом посту.
Веома сам дуго тражио рецепте, овај ми се свидео због једноставности и брзине.
Испало је сјајно парче хлеба! На води! Пекла је у рерни у округлој тепсији од ливеног гвожђа. Квасац је био стар и сув. Изгледа да је то "зачин".
Ох-било је врло укусно јести топло са маслацем !!! Сви су били одушевљени. Сад стављам другу, чекам да прође 1,5 сата. Суви квасац „саф-момент“ за печење.

Добар дан!

Напуните до пола - не више. Ставите на топло место, прекривено пешкиром.
После 1 сата и 30 минута ставите у врућу рерну на 30 минута. Температура 200 гр.

Разумем да је тесто искрсло и да, не радећи ништа с њим, могу ли га одмах ставити у рерну? И још једно питање, имам сухи инстант квасац Саф-момент ... Јеловине, попео сам се да прочитам кесу (купио сам 4 комада одједном), а имао сам један за пицу, два за печење и један за печење и пиће . На предњој страни су сви исти, али напротив, у углу малим словима постоје разлике. Ко то ради, доврага? Које врсте су праве за мене? и две кашичице ће вероватно испасти цела кеса и напунити је? Има 11 грама. И колико дуго треба да кувате у рерни?
Изволи. сад седим узнемирен због овог квасца само сам два пута пекао хлеб и нисам очекивао такав трик ...

Кувао сам у апарату за хлеб и млеко. Хлеб је врло добар. Укусно. Пробао сам пуно белог хлеба, за сада је овај најбољи. И мој муж је заиста волео овај хлеб, али је врло критичан. Захвалити!

Ово је мој први хлеб у животу, тражила сам најједноставнији рецепт, урадила сам све погрешно, а шећер и сол нисам помешала и квасац помешала са водом, а лепиња се није правилно згужвала, била је врло течна .

И поред свега овога, хлеб је испао! Да, не тако лепо као на сликама, али укусно, свима се свидело и сви су рекли да је много боље од продавнице! Рецепт је супер, јако ми је драго што сам га нашла!

Одличан хлеб! Хвала на рецепту! Имам шпорет Борк к500, месио сам тесто 1,30 сати на програму, пекао га у апарату за хлеб у режиму печења 50 минута, али могло је да буде још 10 минута, мало мокро, волим сушније.

Хвала на рецепту. није било млека, користио сам кефир напола са водом. Сатурн (најмањи од Сатурна) испекао сам у апарату за хлеб, па сам преполовио састојке. Додао сам још шећера и брашна јер је лепиња била врло течна. Нешто мање квасца -0,8 тсп саф тренутак. Кхлебусхек је према укусу премашио сва очекивања. Поштовање и поштовање према „аутору“ због копања рецепта. Пекао сам на главном програму 3 сата. Питам се зашто амерички?

Пекао сам овај хлеб пре пар дана, нажалост, додао сам 70 грама брашна од целог зрна, испоставило се да је хлеб аматерски, али дуго није устајао. Заборавио сам да Молокховетс има рецепте за хлеб, покушаћу сада.

Суочен са проблемом приликом печења овог хлеба, потребан је савет. Кад ставим тесто у рерну за печење, оно почиње да пада, шта би могло бити?

Да ли је то огњиште или обликовани хлеб?

Највероватније је тесто прекорачено, кисело Како проверити да ли је тесто спремно за печење? Готова температура теста

Тесто мора да стоји док радни предмет не буде удвостручен - не више

Хвала на рецепту !!! Први пут сам покушао да испечем хлеб. Пре два сата прочитао сам је и одмах отишао да ставим тесто.Све је одлично прошло. Један проблем: Положио сам образац папиром (да бих га лакше набавио) - постао је сјајан, али комад папира се не скида. Али је и врло укусно са папиром !!!

Али је и врло укусно са папиром !!!

Ниједан мој покушај коришћења папира није био успешан, увек се испоставило „али је и врло укусан са папиром“.

Да ли је то огњиште или обликовани хлеб?

Направљено је у облику, па, и морао сам да дам више брашна јер је тесто било течно.

сјајно, али папир се не скида

Подмажите папир биљним уљем, тада ће тесто добро пасти иза хлеба.

380 мл течности за 410 г брашна - да ли тесто треба да буде танко? Или додати брашно у праву лепињу?