Кремаста супа од ћуфти

Кремаста супа од ћуфти

Категорија: Први оброк

Састојци
За 0,75 литара воде:
Сијалица	1 мали
Кромпир	3-4 ком.
Смрзнути сецкани спанаћ	100 г
Течна крема Крема се може заменити топљени сир - 100 г.	200 мл
Со бибер
Зелени
Ћуфте:
Млевено месо (свињетина и говедина 1: 1)	500 г
Сијалица	1 КОМ.
Шаргарепа	1 КОМ.
Бели лук	2 зуба
Гриз	3 кашике л. (без слајда)
Сол, бибер, мало карија
Суво биље (копар, першун)
Скроб који се распада у полпети	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Разређујемо пар бујонских коцкица у води (могуће је и без њих). Насјецкајте лук што је могуће мањи. У кипућу воду ставите цео кромпир и сецкани лук.
• Док кромпир кључа, припремите млевено месо за полпете.
• Нарибајте лук, бели лук, шаргарепу, додајте остатак састојака, добро промешајте (то радим блендером). Влажне руке обликујте полпете (добија се 20 комада).
• Готов кромпир извадите из чорбе шупљикавом кашиком, згњечите га у пире кромпир и вратите у супу.
• Потапати полпете у скроб (отрести вишак скроба!) И ставити у кипућу супу.
• Неколико минута пре кувања у супу додајте спанаћ и течну (крему за пиће).
• Зачините сољу и бибером по укусу, додајте ситно сецкано свеже или суво биље.
• Оставите супу 20-30 минута.

[Стерн]

Стерн, Могу да питам глупост .. а зашто ваљати полпете у скроб? шта даје

Ћуфте остају сочне и сок не тече у чорбу.
И супа добија пријатнију конзистенцију.

а јуче сам скувала чорбу од ћуфте.
мој муж једноставно није лизао шерпу не, немојте мислити да сам је сипао како треба у тањир, а кад сам се вратио, тањир је био празан, а муж је стругао остатке из шерпе
Данас

Стела, хвала ВЕЛИКО

[Стела!]

Стела! Већ смо јели супу, свидела ми се!
Супруг је ишао по још, говорећи да сам била бесрамна и да је немогуће тако укусно кувати

🔗

Млевено месо је остало од пуњене паприке, па ћуфте са пиринчем, а не са гризом, а уместо течне павлаке - топљени сир
Хвала на рецепту

Сјајно, добро здравље, драга и хвала на извештају!