Салата од свежег поврћа "Свакодневна зима" (мајсторска класа)

Салата од свежег поврћа "Свакодневна зима" (мајсторска класа)

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Свеж купус	150 г
Со	1 прстохват
Сијалица (мала)	1
Слатко кисела јабука (мала)	1
Шаргарепа (мала)	1
Бели лук	1 каранфилић
Свежа шећерна репа	30-50 г
Биљно уље	1 кашика кашике л.
Мајонез	1 кашика кашике л.
Павлака	1 кашика кашике л.
Соја сос	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Почињемо полако да припремамо салату. Поврће се не чисти унапред и не пере! Нарезати купус на танко. Ако су кришке купуса дугачке, исеците их на 2-3 дела.
• Сада купусу треба да додате мало соли, а затим га свом снагом истрљате сољу. Погледајте како се купус слегао. Лук смо исекли на што тањи полу-прстенови и, гњечећи га рукама, посипали купусом. Не мешајте ни под којим условима! Сада ољуштите јабуку, нарибајте је на грубо ренде и поспите лук јабуком. Не мешајте ни под којим условима! Сада чистимо бели лук и шаргарепу. Трљајте бели лук на фином ренде, а затим шаргарепу. Сипајте на јабуку. Не мешајте ни под којим условима! [/ Тд] [тд]Ољуштимо репу и три од њих на фином ренде. Сипајте на шаргарепу.Зачините салату. Сипајте маслиново уље, ставите мајонез, а затим павлаку. Сипајте сојин сос на павлаку (!). Одмах ћете осетити страшан мирис комбинације павлаке са соја сосом. [/ Тд] [тд]А сада ћемо мешати салату и јести је са задовољством.
• Већ сте схватили зашто не бисте мешали салату док кувате. Док припремамо следећи слој, поврће има времена да пусти сок и њиме маринира претходне слојеве.
• З. И. Без цвекле, у екстремним случајевима можете, биће и укусно, али без јабуке је боље да не започнете!

Јело је дизајнирано за

2-4 порције

Белешка

Драги читаоци моје теме! Молим вас, немојте мислити да сам полудео и одлучио сам да направим мајсторску класу на тако једноставној салати.
Искрено, имам добар разлог.
Чињеница је да у јесен и зими (заправо, пре појаве свежег поврћа) врло често кувам ову салату, укључујући и госте. Сви моји познаници су ме питали за рецепт, али нико није успео да направи салату онако како сам ја, док нисам демонстрирао технологију.

[Стерн]

Стерн,
Донели хвала за салату „Даили“ А. Саталиа хвала што сте поделили утисак о салати.
Урадио сам то 2 пута јуче. Први пут са обичним купусом - јако ми се свидео, појео сам га врло брзо и, упркос исхрани, врло добро сам га пољубио. И други пут кад сам данас кувала (касно ћу бити код куће како би син и супруг јели готову храну без мене - неће сами да је кувају), одлучила сам да одложим пекиншки купус, пробала сам са сином - више му се свидела друга опција, али мени се дефинитивно свидела прва
Ох, заборавио сам да кажем да уопште не волим салате од свежег купуса, али ова је праведна

Капа доле Стерновом кулинарском таленту!
Салата је врхунска!
Само једна примедба. Следећи пут кад кувам, узећу црвени лук, мој бели се показао превише енергичним

[ИваНова]

ИваНова,
Такође волим ову Стеллин салату)) Чини се да су компоненте једноставне, али испада врло укусно)