Пољски Маковетс

[[урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=181543.0] Пољски божићни шаран]

Пољски Маковетс

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Пољски

Састојци
Тесто:
Млеко	200г.
Пшенично брашно	100г.
Свеже пресовани квасац	12г.
Шећер	25г.
Тесто:
Опара
Истопљен путер	50г.
Мекани скут без масти	50г.
Шећер	25г.
Со	1х л.
Пшенично брашно	300г.
Пуњење:
Поппи	100г.
Сува кајсија	50г.
Течни мед (или меласа)	100г.
Млеко	50г.
Додатно:
Жуманце * за подмазивање	1 КОМ.
Шећер у праху за прашење	1х л.

Метода кувања

• За тесто загрејте млеко на 37Ц. Додајте шећер и брашно, ручно смрвљено квасцем док се не добије хомогена мрвица.
• Туците кухачом 2 минута. Покријте и оставите 30 минута.
• После неког времена додајте растопљени путер, скут, туците 1 минут.
• Затим додајте брашно, со, шећер, мешајте при 1 брзини 2 минута. Затим месите при 2 брзине 5 минута. Тесто је глатко, благо лепљиво за руке и посуду.
• Ставите тесто на сто, формирајте куглу, ставите у посуду благо подмазану, покријте пешкиром и оставите на топлом месту 1 сат.
• Припремите пуњење. Мед и млеко прокувајте, додајте мак и сецкане суве кајсије. Кувати 5 минута, охладити. Пуњење је густо.
• Даље, месите тесто, подмазаним рукама распоредите тесто у правоугаоник 30цмк35ми. Равномерно распоредите фил на врх, не повећавајући 1,5 цм. до ивице:
• 
• Заролати ролатом, прикљештити ивице и ставити у подмазани калуп шавом надоле:
• 
• Подмажите уљем, покријте пешкиром и оставите на топлом месту 50-60 минута.
• Пре печења подмазати жуманцем (* подмазала сам млеком).
• Пеците у рерни загрејаној на 200Ц око 40 минута.
• Цоол са стране. Посути шећером и насјецкати након што се потпуно охлади.
• 
• Најосетљивије тесто. Немогуће је сећи !!!! Вкуснаааааа !!!!
• Испробајте друга пољска национална божићна јела:
• [урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=181543.0] Пољски божићни шаран [/ б] [/ боја]
• Салата од пољске харинге

Белешка

Маковетс је национална пољска посластица. У оригиналу је овај десерт направљен од двопека и додаје му се „тесто од мака“ натопљено слатким сирупом (млевени мак намочен је врућим слатким млеком, суво грожђе, бадеми и кандирано воће - кандирано воће или њихови комади).
Свидела ми се верзија А. Селезнева 🔗 са мањим изменама.

[Омела, Ксјуша]

Па, ко још са нама ноћу лебди, пржи и пече - наравно Омела, Ксјуша"!
Каква занимљива пољска посластица

Олмела, какав си добар момак! Организовала је читав божићни сто на пољском! Погледао сам сва три рецепта: врло занимљиве комбинације производа.

[Ирина]

Ирина, Хвала Вам много! Покушао сам да!!
Марисх, тако да је струја ноћу слободно време. Ипак, снага је остала до овог времена.

Оксана, сто је спреман за Божић, све је врло укусно и апетитно.

[Василиса]

Василиса, захвалити!

Добро урађено!

Ирина, хвала ти!

[Имела]

Имела, може ли се мак млети у овом рецепту? Увек мељем у додацима.Како се кува?

[Фреесиа]

Фреесиа, пошто увек причате о томе - сломљени сте.

Не :) већ се кува, али течност! шта да радим?

Мој фил је испао сув, јасно је да није размазан, већ положен. Сувише течност се може проширити када се ваља. Можете додати мало скроба.

Покушаћу да кувам дуже, а ако не додаћу

[Имела]

Имела, хвала на рецепту! Укусно!
Све сам месила у апарату за хлеб, плашила сам се да пробудим дете у време ручка. Мој Маковетс је добро устао, а затим се смирио током печења.Мак се кувао дуже, надјев згуснуо, али следећи пут ћу млети, а не кувати, мени је бољи укус

[Фреесиа]

Фреесиа, испао је згодан, тако уредан !! Види се да је мрвица прозрачна !! И печено у рерни ?? Зашто магарац?

: пардон: Не знам. Први пут овако, али био је висок

Чудно .. муж је стајао или је пећ била хладна ???