Штедњак за више кувара Моулинек Минуте Цоок ЦЕ4000

Девојке, данас сам имала џем од крушака, сад гледам у тикву. ... Прочитао сам форум ... могу ли и ја да пробам? неко је то већ пробао? а ја не идем. На интернету је записано да је потребно ситно исецкати и сипати сируп, али мислим да то може само нарибати. И шта бих још додао? можда поморанџа или лимун? можда уопште ништа није неприкладно? Иначе, Хелен, реци ми како си кувала са зеленим парадајзом, нисам нигде видео овај пост

Џем од зелених парадајза са поморанџом хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=178832.0
Џем од смокава хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=178833.0

Кувао сам џем од парадајза према Админ рецепту (тачка по поен) и у шпорету под притиском. Направио сам џем од смокава по рецепту Ромин, у шпорету под притиском и у апарату за хлеб. Резултат је исти. Закључак: у шпорету под притиском можете да кувате много брже.
Па, са Роминовим рецептом је све јасно. Те серије (и парадајз и смокве) које сам кувао у Мулама сам самел у блендеру, пребацио у Мула, додао шећер и под високим притиском 15 минута. Следећег дана, без притиска, проврела је на Пржењу и пренела на динстање. Држао сам га 20 минута, ставио у тегле и смотао. У Бреад Макеру сам кувао 2 циклуса на програму „Џем“.
Све је врло укусно! Али много више ми се допао џем од зеленог парадајза

А ја ове године имам бундеве ... само гомиле. Прошле године сам га маринирао и осушио према Ромин рецепту. Ове године ћу и ја ставити на суво, али ипак морам да размислим о нечему ... Размислимо заједно!

Размислимо заједно!

Дакле, близу сам) Претпостављам да сам видео негде другде и сољу се додаје џем од бундеве, желим да пробам џем са зеленим парадајзом. Лен, нисам разумео. Правили сте џемове 15 минута на ЛП-у, али овде пишете на ХП-у 15 минута, или је то за смокве са парадајзом?

Девојке, молим вас реците ми, негде овде сам на програму пржења упознала рецепт за кекс и поклопац девојчице је био затворен, али према упутствима поклопац би требао бити отворен, како печете, молим вас одговорите?

Печемо у режиму Пржење поврћа са затвореним поклопцем, али отвореним вентилом.

Девојке, данас сам имала џем од крушака, сад гледам у тикву. ... Прочитао сам форум ... могу ли и ја да пробам? неко је то већ пробао? а ја не идем. На интернету је записано да је потребно ситно исецкати и сипати сируп, али мислим да то може само нарибати. И шта бих још додао? можда поморанџа или лимун? можда уопште ништа није неприкладно? Иначе, Хелен, реци ми како си кувала са зеленим парадајзом, нисам нигде видео овај пост

не верујте ми, управо сам копирала себи рецепт за џем од бундеве са поморанџом, мислим да га направим сутра, поделићу са вама, можда ће ми добро доћи
џем од бундеве са поморанџом
0,5 кг сецкане бундеве
2 поморанџе (без филмова)
0,25 кг шећера

Кувајте на лаганој ватри 3 дозе 15 минута.
Мислим да ћу ставити 2 минута на НД, пустити притисак да се сам смањи и укључити га поново на 1 минут на НД. Сутра ћу покушати да отпишем резултат.

[Олекма]

Сутра ћу покушати да отпишем резултат.

Ура, нисмо сами, срећно, чекамо с нестрпљењем, још немам времена, зашто сам се истрошио
Ево неслагања са шећером, отприлике сам нашао сличан овом рецепту

бундева - 1 кг
гранулирани шећер - 800г
наранџаста - 1 ком.
Олекма колико шећера ћете додати?

[Олекма]

Ура, нисмо сами, срећно, чекамо с нестрпљењем, још немам времена, зашто сам се истрошио
Ево неслагања са шећером, отприлике сам нашао сличан овом рецепту

бундева - 1 кг
гранулирани шећер - 800г
наранџаста - 1 ком.
Олекма колико шећера ћете додати?

Имам 250г. 0,5 кг бундеве. Већ је протрљао вреди сока. У међувремену, отићи ћу у продавницу по поморанџу и онда ћу кувати.

Па скувао сам, мало шећера за мој укус, додао бих још 100 грама. Свеукупно није лоше

[П.С.]

Поздрав свима! Девојке, можда сам пропустио где - неко је направио тепсију у нашем цртаном филму? Јуче сам одлучио да покушам ... Имао сам рецепт за обичну рерну, мислим да ћу ризиковати да то направим у цртаном филму - шта се дешава? Тепсија је супер брза са само три састојка и треба јој три минута да се меси. Само помешајте лименку кондензованог млека са три јаја и додајте два паковања скуте (500 г). Подмазала је посуду маслацем, прелила је преко „теста“ (не знам да ли се ово „нешто“ без брашна може назвати тесто) и поставила на ОО 45 минута. Не знам шта сам погрешио - можда овај рецепт није погодан за мулти, можда је тепсија тамо провела превише времена ... (иако сам повремено гледала, чинило се да је одозго влажна ...) , али у реду је уклонити га из посуде нисам успео - распао се, а одоздо је чак и изгорео на неким местима ... био сам стварно узнемирен ... док нисам покушао. Окусио је готово праву колострум - тепсија је врло сочна, само мокра, слатка и топи се у устима! Јели смо са великим задовољством! Али ... Ипак желим да пробам нормалну, високу, густу више тепсију! Ко јесте - поделите своје искуство!
Прилажем фотографију моје „губитнице“ То је већ данас - преко ноћи је постала гушћа. Јуче је био доследан као колострум.

Било је потпуно непотребно сипати чоколаду - и тако је испало врло слатко.

П.С. О ТОМЕ! Баш сад сам у рецептима видео тепсију са скутом од Ескима !!!
И како је јуче нисам приметио, чинило ми се да гледам!
Следећи пут ћу пробати!
П.П.С. Па, не могу да престанем да се изненадим - чак и оно што у цртаном филму није успело, искључило се пре времена, нешто друго - на крају је и даље јестиво и укусно! Нека чуда ...

[АЦхМА]

АЦхМА

Јуче сам кувала ово јело. Испало је укусно, чак нема ни шта да се слика. Ево само неких запажања, напомена: Лаваш продајемо приближно. 30 на 50 цм, односно прилично велики листови, а за такву количину сира испоставило се да је превише. Морао сам да ставим фета сир у горњи слој (на дно сулугунија) - некако ми се мање свидео с њим. И још нешто: чинило се да 45 минута није довољно - дно је бледо.
То је све што је остало.
🔗
Док сам писао, они су то прећуткивали.

[ЈЕСЕЊА НОЦТУРНЕ ПИЕ у МБ]

Припремио још једну укусну посластицу. И раније сам ову торту пекла у рерни. У Мулецхки се испоставило да је исти онај цоол.

ЈЕСЕЊА НОЦТУРНЕ ПИЕ у МБ
(са јабукама или поморанџама)



Павлака - 370 грама (или можете 200 грама павлаке + чаша кефира)
Путер или маргарин - 130 грама,
Брашно - толико да је тесто мало тање од пластелина,
Сода - ½ кашичица,
Ванилин

Пуњење:
2-3 јабуке или 2-3 поморанџе,
Шећер - 1 чаша
Скроб

Растопити путер и охладити. Помешајте са павлаком (или павлаком и кефиром), додајте брашно и сода. Замесити тесто густине мало ређе од пластелина. Ставите у подмазан тањир Мулецхки, глатко влажном руком.
Исеците јабуке или поморанџе на кришке. На тесто је добро сипати скроб како се надјев не би смочио. Ставите воће на скроб. Покријте их шећером.
Укључите у режиму Мулецхка на Пржењу поврћа са затвореним поклопцем, али без закључавања, 35-40 минута. Затим врх премажите мешаним јајетом и пеците још 20-30 минута док благо не порумени.

Па, коначно, коначно сам са тобом! Већ више од годину дана мој моулинек и у њему само кувам чорбе. Набавио сам себи Панасониц. У основи, почео сам да играм у њему. Али тада ме је све чешће почела посећивати мисао: али зашто ми то треба?! Не, Панас је добра ствар, каша за јутро (иначе, добила сам је и пре годину дана, али кашу сам научила да кувам пре само неколико недеља!), Супечик ... А онда данас једноставно могу Не правим супу за ручак. Па, не морам да чекам 1,5 сата и одлучио сам. Пре тога сам покушао да кувам боршч у Мулику - па, уопште га нисам волео ...Можда је нисте тако скували? Укратко, отворио сам књигу, већ знајући да тамо нема ничег нарочито разумног (покушао сам да кувам, демон моје маште и умећа би испао смеће). И одлучио сам да кувам чорбу од пасуља са парадајзом. зашто се тако зове - нисам разумео. Има пасуља, али поред парадајза има још пуно ствари.Уопште, док мој супруг покушава, одјављујем се. Требало је сат времена да се кува, љушти поврће, исушује воду и пере лонац. Од овог сата био сам присутан у кухињи око 15 минута, а касније ћу одјавити шта сам још радио у Мулинеку. Много је занимљивих ствари, али ово су главна јела.

Па, узео сам узорак Супе - укусно! Све, као у књизи рецепата, само није додало паприку (није је било), парадајз исекао на коцкице, а не на 4 дела, трљао шаргарепу на грубој ренде и узео 4 средња кромпира (и даље волим дебљи супе). Месо је било свињско месо. Сама ћу додати да је ипак боље кувати супе од пасуља, грашка и сочива на димљеном месу или димљеним ребрима. Уместо зачина ставио сам 2 коцке сланине магги. Укус је добио, али у трагу. једном ћу кувати не на месу, већ на димљеним ребрима.

[Танцхелло]

Па, коначно, коначно сам са тобом!

Добродошли, Танцхелло!
А супа ми се највише допала Мађарска супа од гулаша

[свињетина са кромпиром]

Па, изгледа да има времена, потписаћу шта сам још скувао
Прво јело је свињетина са кромпиром... па, то је само месо у чинији, мало уља, вода (први пут сам пуно сипао, испало је практично прокувано), зачини, шаргарепа, лук, све на лагано "пржење", сол, па ставити кромпир у кошари на пари, ставите га заједно са месом на висок притисак 15 минута. јео - и први пут кувао за долазак гостију. Свињски сос на „пржењу“ (када сам месом извукао шупљикаву кашику) згуснут брашном и павлаком са парадајз пастом - укусно!
Даље чорба од поврћа... Све оно што у кући има поврћа - тиквице, патлиџани, парадајз, шаргарепа, лук, купус, броколи, кромпир (колико - погледајте сами, направила сам још купуса, а мој супруг воли кад има више кромпира, током периода мршављења кромпир уопште није положио) - исеците све на коцкице, посолите, помешајте, такође сам волео да све то посипам зачином „хмељ-сунели“ и на ВД 12 минута. Некако сам радила све исто, само сам додала рибљи филе (постојао је банални пољак) - такође укусно. Урадио сам то и са пилећим филеом - све је јестиво и дивно. Током периода обиља печурака, печурке туја фигацхила (само што сам их већ дала да се пресеку и скувају, доведу до кључања, за замрзавање). Мислим да тамо можете отићи на шампињоне и било које свеже прерађене печурке.
Гулаш (па, тако га зовемо, омиљено месо мојих дечака) - у основи само чорба у сосу. Идеално уз пире кромпир или тестенину. а хељдин пиринач је такође врло добар. Узимамо говедину (печемо само свињетину, пржимо је у облику котлета или у пилаву, или је само динстамо са кромпиром), сечемо на комаде ко год волите, имам негде 3 цм на 1,5 цм. Такти су уопште такви. Мало уља у чинији, тамо месо, со, зрна бибера (пар грашка), ловоров лист, мало (само мало да се месо помеша) кључале воде. Моји дечаци не једу лук, па сам лук исекао на поплаву и ставио тамо (након избацивања). Ставио сам га на ВД на 35 минута. То се обично дешава током дана. Враћам се са посла - све је већ загрејано, чека ме, искључите грејање, уклоните лук, лаврушку, укључите „пржење“, у ово време га разређујем у брашно са сољу, парадајз пастом и водом, и сипам ову смешу у динстано месо, мешајући силиконском шпатулом ... Заправо - све када дебљина соса одговара - искључите га. Гулаш је спреман
Недавно измишљено
ужина из неискоришћених кнедли
понекад кнедле остану у чопору. купио. Понекад су га купили, мало скували, али нису баш добри. Или једноставно није све скувано одједном ... Тако да ове кесе стално скупљам у замрзивачу, 10 кнедли у кеси. и они заузимају простор, а већ не можете да га кувате ... укратко, данас су одложена 4 (!!!!) пакета, а да сам га ја само скувао, ко би га јео.И није јасно како кувати такве кнедле: неке се већ појављују, спремне, док друге тек почињу да „плешу“. А онда је моја сестра назвала и рекла: „За 15 минута ћемо вас добити, припремите ужину, доћи ћемо са јаким пићем“. Шта да радим? А онда сам одлучио да експериментишем на њима. Генерално, смислио сам ово:
остатке кнедли (добио сам око 500-600 грама) - смрзнуте, као што су биле у замрзивачу
1 средња шаргарепа
1 глава лука
1 парадајз
2ст. л. павлака
вегета (у принципу - било каква зачина, само со, итд.)
три шаргарепе, лук и парадајз, исећи, укључити режим "пржења", тамо на раст. путер, баците поврће, промешајте. Искључите режим. Даље, поспите зачином (само со), додајте павлаку, мешајте, додајте смрзнуте кнедле. Напуните кипућом водом тако да кнедле буду мало прекривене водом, лагано мешајте силиконском шпатулом. близу, у режиму „Ниски притисак“ 5 минута. у принципу - 4 је нормално, ако не играте на силу, достићи ће, ја испуштам пару, за све - о свему - 10 минута (узимајући у обзир резање-чишћење поврћа, пратећу припрему салате од поврћа, полагање на сто и састајање гостију). Пробао сам само 1 кнедлу, а онда само „узмем узорак“. Али! Све су појели! Врло укусно. Све сам бацила у дубоку посуду, одлучила да ћу следећи пут (а он ће бити, верујте ми, супруга љубитеља купљених кнедли) додати још зеленила и прелити га у посуду, посипати нарибаним сиром да се отопи на вруће кнедле. он би, иначе, био веома користан у овом јелу. Једна од врста кнедли била је заиста неукусна, зашто их је мој муж оставио није јасно. али у овом јелу је све испало укусно !!!
Пуњене паприке
Млевено месо (имао сам мешано свињско-јунеће месо)
пиринач (узео сам 1 кесу дугог зрна, које се кува у џаковима, али нисам унапред кувало, па је било суво и сипано)
Паприка (колико вам треба, имао сам 9 - све се савршено уклапа)
шаргарепа
лук
мајонез
парадајз
зеље
зачина
Само млевено месо помешајте са сувим пиринчем, млевено месо посолите. Припремите паприке (уклоните семе). У режиму „пржења“ динстајте лук и нарибану шаргарепу, сецкани парадајз. (Ту сам и исецкао остатке паприке), испало је доста пржења. У пржење ставите кашику мајонезе, поспите зачином (имао сам поврће, можете само да га посолите), ставите слој паприке, додајте мало соли, сипајте мало кључале воде, тако да се пржење „разиђе“ и мало плута. Други слој паприке, па, ставите, генерално, паприке даље, не угушујте их, додајте кључале воде тако да су паприке покривене (не као у супи, већ благо). На ЛП 12 минута. Нисам форсирао пару, јер сам је скувао за ручак, за вечеру јео паприке - врло укусно !!!

:)Добар дан! Драги корисници форума! Веома ми је драго што сам пронашао ваш форум, надам се да ћете ме примити у своје редове. Власник сам Панаса дуги низ година, а пре неки дан се појавио и Цртани филм. У почетку сам био веома узнемирен. Веома необичне бкз ауто-функције, али онда сам пронашао ваш форум и набријао се. Јуче сам покушао да кувам супу од пилећег поврћа користећи ваше препоруке. Испало је брзо и укусно. Сутра планирам боршч. А у блиској будућности Говеђе раме. Идем да га маринирам, затим пржим са две стране, а онда, реците ми, молим вас, на ком режиму да то доведем у памет? Вероватно 25 минута ВД? Или како? Била бих вам захвална за савет.

Здраво! Користим нашу Мулецхку отприлике месец дана) За то време тамо сам успео да направим со, ману, супу, манти. Све је врло укусно) Сада желим да покушам да научим како да печем хлеб у њему. Можда сам лоше гледао, али на овом форуму нисам пронашао рецепт за нашег асистента. Молим вас, помозите ми - покажите ми везу или поделите своје искуство.

[Јелли]

Јелли
2 свињска крака, комад говедине око 400 грама, 1 бут, 1 шаргарепа, 1 лук, зрна бибера, ловоров лист. Оперите ноге, остружите (не знам како, то је урадио мој муж), оперите месо и ноге, све ставите у посуду, ставите целу шаргарепу, лук, бибер, лаврушку, залијте водом (ја сам наточио хладну воду) , сол нормално, мало ситија од супа, под високим притиском 85 минута. После тога испустите пару, уклоните месо, ставите га у посуду да се охлади.У међувремену, ољуштите бели лук, исцедите га кроз пресу. Месо раставите, одвојите од костију, увијте га у машину за млевење меса (можете фино исецкати ножем, више нам се допада опција млинова за месо) и помешајте са сломљеним белим луком. У тацне ставите слој увијеног меса, кришке куване шаргарепе, листове петлића и сипајте чорбу процеђену кроз газу. Нежно ставите у фрижидер. Угасио сам га у 2 сата ујутру, а увече је већ било смрзнуто желе месо за вечеру
Кувала сам први пут и све је одлично прошло! Сећам се да је моја мајка целу ноћ кувала, трчала у кухињу да провери како је месо ... Још увек сам размишљала: какво укусно јело и тако туробно кувати ... Нифига није туробна, већ врло једноставна!
Говеђи језик аспик
Оперите језик, јер је огроман, па га прережемо на пола, шема је иста као и код желе желе, само је време постављено не 85 минута, 70 минута, испухнуо је пару и извукао језик, одмах испод хладна вода (не задуго). Скинула је кожу и ставила је на даску да се охлади. Проциједити чорбу. Лепо је у тацне ставити кругове шаргарепе, зеленило, кругове јаја, кисели краставац (па, шта још можете да смислите), а затим исећи кришке језика и сипати чорбу. Све се смрзло без икаквог желатина. Ставио сам га увече у фрижидер, било је готово до следеће вечери. Односно, негде у фрижидеру на један дан.

Здраво!!!! Недавно сам пекао хлеб, журим да поделим рецепт) суви квасац-11г (кесица, узео сам суву пекару, можете користити било коју суву), брашно - 800-900мл, шећер - 1 кашика. л., сол - 1 кашичица, биљно уље - 3 кашике. л., вода - 360 мл (направио сам 200 мл воде и 160 мл млека). месите тесто у шољи, месите 10 минута, оставите да одстоји 20 минута и поново добро месите. Лагано подмазати шерпу од мултија биљним уљем и загревати на „Угревајте“ 1 минуту, искључити и ставити тесто да нарасте. Повремено укључите "Кееп Варм", тако да тесто нарасте. Стајао сам тако 30-40 минута, а затим га укључио у „Пржење поврћа“ (сви вентили су затворени, поклопац је окренут до краја) 60 минута. кад је време прошло, окренула је хлеб и још 15-20 минута. Резултат је укусан хлеб.

Здраво!!!! Недавно сам пекао хлеб, журим да поделим рецепт) суви квасац-11г (врећа), брашно - 800-900мл, шећер - 1 кашика. л., сол - 1 кашичица, биљно уље - 3 кашике. л., вода - 360 мл (направио сам 200 мл воде и 160 мл млека). месите тесто у шољи, месите 10 минута, оставите да одстоји 20 минута и поново добро месите. Загрејте шерпу од мулти на „Одржавање топлоте“ 1 минут, искључите и ставите тесто да нарасте. Повремено укључите "Кееп Варм", тако да тесто нарасте. Стајао сам тако 30-40 минута, а затим га укључио за „Пржење поврћа“ 60 минута. кад је време прошло, окренула је хлеб и још 15-20 минута. Испао је укусан хлеб. желео да вам покажем, али не знам како да објавим фотографију (((реците ми молим вас

Већ дуго желим да испечем хлеб, син и супруг такође траже да се испеку, али нисам упознао адекватан рецепт, али изгледа да имате све управо Било је питања током представе:
1) квасац - саф тренутак? Или шта?
2) Тањир из цртаног филма, када у њега преместимо тесто, подмажемо га нечим?
3) Када укључимо „пржење поврћа“, онда само затворимо поклопац? Не пукни? Или шта да радим са вентилом?
Извините на пуно питања, али дођавола, стварно желим да печем.

[Танцхелло]

Девојке и дечаци! Можете пећи било који хлеб, има пуно рецепата! Ево само неколико рецепата које су девојке пекле у мултиварку

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=166754.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=41861.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=48963.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=37484.0

Пекла сам у мазги према овом рецепту:

- 1,5 кашичице. сувог квасца
- 3 шоље брашна
- 2 тбсп. л. Сахара
- 1,5 кашичице. со
- 3 кашике. л. биљно уље
- 210 мл воде

Испало је сјајно. 60 минута пржења поврћа са отвореним вентилом, затим га преокрените и још 10 минута.

1) квасац - саф тренутак? Или шта?
2) Тањир из цртаног филма, када у њега преместимо тесто, подмажемо га нечим?
3) Када укључимо „пржење поврћа“, онда само затворимо поклопац? Не пукни? Или шта да радим са вентилом?
Извините на пуно питања, али дођавола, стварно желим да печем.

Танцхелло,
1) тренутак квасца или било коју суву пекару, можете користити „мокро“, али тада само треба да рачунате.
2) није подмазао шерпу
3) Покривам поклопцем, можете га окренути до краја, а можете и не, јер је вентил у "отвореном" положају, притисак и даље неће порасти и поклопац се неће блокирати.

Захвалити!!!! Свакако ћу покушати! Можда и сутра изненадим своје домаћинство за ручак. Да ли има укус као обичан бели хлеб? Или још више попут кифлице?

Поздрав свима. Желим да поставим питање, када кување на мулецхки под високим притиском тихо сикће на месту где је вентил убачен, а ту је једва приметан парк, да ли би то требало да буде? и ово на поклопцу, у који је уметнут вентил, се помиче. Погледајте своје мазге, да ли се вртите? Па ипак, у комплету се налази пластична кутија за сакупљање кондензата, за мене уопште не држи, чинило се да се задржава током првих употреба, и по мом мишљењу од тога нема смисла - уопште нема кондензације .

По мом мишљењу, када сам је купио, тихо се понашала на НД и ВД, потпуно тихо.

Волим своју мазгу лудо, цоол ствар !!!

Схватио сам, али ако купите тесто од кувања и ставите га у мазгу на 60 минута за пржење, окрените га и још 10, шта ће се догодити?

Поздрав свима. Желим да поставим питање, када кување на мулецхки под високим притиском тихо сикће на месту где је вентил убачен, а ту је једва приметан парк, да ли би то требало да буде? и ово на поклопцу, у који је уметнут вентил, се помиче. Погледајте своје мазге, да ли се вртите? Па ипак, у комплету се налази пластична кутија за сакупљање кондензата, за мене уопште не држи, чинило се да се задржава током првих употреба, и по мом мишљењу од тога нема смисла - уопште нема кондензације .

По мом мишљењу, када сам је купио, тихо се понашала на НД и ВД, потпуно тихо.

Волим своју мазгу лудо, цоол ствар !!!

Па, такође се помичем, осим тога, овде је уметнуто много слика, а толико их има зелени и црни вентил, односно уопште нема зелене боје. Кондензат се такође никада није скупио. Шишта - па, шишта за себе, главна ствар је кување

Захвалити!!!! Свакако ћу покушати! Можда и сутра изненадим своје домаћинство за ручак. Да ли има укус као обичан бели хлеб? Или још више попут кифлице?

хлеб, наравно, не личи на онај који продају у продавници. а не попут оне коју раде у производњи хлеба. прилично ролат, али врло укусан колут))) мој муж је ценио))

[Пилаф]

Пилаф
Генерално, следио сам упутства из књиге:
месо 300г, 1 шаргарепа (није ставио лук, мој не једе) пржен мало на „пржењу“, затим сипан 1 шоља воде и стављен на ВД 15 минута. Пустите пару, посолите, додајте 0,5 сата. л. куркума, сипао 400 грама дугозрнате пиринча (уобичајени, ништа није опрао), затим сипао кључале воде тако да је било воде негде 1,5-2 цм више од пиринча, залепило 4 каранфила белог лука. На ВД још 10 минута. Затим је пустила пару, све измешала и ставила на грејање до вечери (било је 4 сата да се загреје). Као резултат - укусан мрвичасти пилаф!

Искусне хостесе, реците ми молим вас - желим да направим кувано свињско месо, прочитала сам све рецепте за нашу споре шпорете које сте поставили и прочитала сам пуно рецепата на форуму, али једноставно не могу да схватим како је боље правити кувано свињско месо - кухано на пари у корпи или на дну вишеструко положено? Шта је боље под притиском (успут, којим ХП или ЛП) или само гашењем? Умотати месо у фолију или кесу за печење или тако оставити? Заиста се надам вашој помоћи

Направила сам кувано свињско месо по савету девојчица. Стварно ми се допало:

ГОВЕЂЕ БУЗХЕНИН У МВ ЗА ПАРУ

Говедина - комад од 500 грама,
Бели лук - 3 каранфилића,
Со,
Млевени црни бибер,
Зира
Посолите комад говедине, поспите бибером, поспите сецканим белим луком, ставите у врећу за печење и поспите Зиром са обе стране.Завежите крајеве торбе.
Маринирати 2 сата (може се хладити ако је вруће)
Парите у МВ за ХП 30 минута. Не испуштајте пару.

И овако сам кувала пилећи котлет - овде сам већ нешто смислила. Врло укусно!

Некада сам покушавао да правим кувано свињско месо на пари, уопште ми се није свидело, али недавно сам пронашао управо такав рецепт само за Кука. Додао сам кување са сувим шљивама и прорачун калорија. Резултат ми се јако свидео. Сада често кувам ову нискокалоричну и задовољавајућу посластицу

ПИЛЕЋИ УГЉИК ОД СИРА ИЛИ ПРУНА


Са сиром: 100 грама = 173 кцал

Пилећа прса - 385 грама,
Сир - 40 грама,
Мајонез - 28 грама
Коријандер, шафран, слатка паприка,
Со,
Биљно уље - 1 кашика - 6 грама
Са сувим шљивама (шљива 30 грама): 100 грама = 143 кцал


Цели филе пилећих прса без костију натрљајте сољу и омиљеним зачинима. Исеците плочу сира. Преклопите филе дојке на пола, тако да сир буде унутра, попут ролнице, и чврсто га завежите памучним нитима, тако да сир не провирује, иначе ће се растопити и исцурити. (Ако је са сувим шљивама, суву шљиву намочите и исецкајте). Одозго премажите мајонезом и поново поспите зачинима. Подмажите лонац са цифлама биљним уљем. Укључите режим "Пржење поврћа" 30 минута, а затим окрените ролну и укључите "Гулаш" 40 минута. Охладите у фрижидеру, а затим пажљиво уклоните конце и исеците на кругове

[поспано]

поспано, али да бисте кували за пар, потребно је месо ставити тачно у врећу у кошари-дуплом котлу? Колико воде треба да улијете у сам цртани филм?

Девојке, поново сам направила џем од јабука. Први пут на НД испало је 20 минута, други пут је изашао џем, а не џем. Данас сам експериментисао, прво кувао 20 минута, па још 10, па још 10 - испоставило се шта ми треба. Сада ћу кувати на ЛП 45 минута. Из неког разлога, за мање времена добијем џем, а не џем.

[поспано]

поспано, али да бисте кували за пар, потребно је месо ставити тачно у врећу у кошари-дуплом котлу? Колико воде треба да улијете у сам цртани филм?

Да, ставио сам га тачно у торбу, завезао и киселио. А онда иста торба Мулечки за корпу.
Сипам воду око 1 литар од 300 мл - 1 литар од 400 мл, мало мање од 3 лименке од пола литра. Као и обично приликом парења.

[поспано]

поспано, али шта мислите, ако урадите као у многим рецептима за мултиварке, прво пржите, а затим паприкаш - да ли ће то успети у нашој Мулецхки?

Не знам, урадио сам то два пута према рецепту који сам написао, укључујући и за свечани сто. Гостима се такође свидела и кувана свињетина.

Девојке, поздрав свима!
Пишем своје најдраже у својој породици, а посебно ја, јер је све врло добро. брзо,
Пире од бундеве.
Ољуштите тикву, исеците на било које делове и ставите у Мула. При високом притиску 10 мин. (ИМХО - иако то зависи од врсте бундеве). Пара је одзрачена, тиква је извађена. Бундева треба да буде мекана. Не изливамо воду, већ смо у неки конац сипали још једну шерпу. Мешајте бундеву блендером, разблажите водом, у којој је тиква кувана до конзистенције, неко више воли (ко воли у облику сока, неко у облику пире кромпира). Сипајте све у Мула + шећер по укусу и лимунску киселину по укусу. Скувати шећер да се раствори и охлади. Дете моје, моја тиква не препознаје другу тикву (ни печена ни кувана у каши, али такав прасак!)

Девојке-дечаци, да ли мислите да је могуће у мулечки скувати свињско или говеђе вариво за будућу употребу? Оно што се продаје у продавници је лутрија у гвозденој конзерви, можете купити конзервирану храну ... Дакле, мислим да је индустријски припремљена под високим притиском или можда неко има искуства?
Па ипак, ко је стерилисао тегле у микроталасној? Објави

Можете да кувате, али само у периоду од највише 2-3 месеца, а затим само уз додатну топлотну обраду 20 минута пре употребе или на сопствену опасност и ризик.
За будуће кување потребна вам је температура кувања од 120Ц или 132Ц под притиском.
120Ц је доступан само у мултиварку КуКу 1054 и аутоклавима, а 132Ц само у аутоклавима.

[да ботулизам умире на температури од 120 степени за 20 минута.]

Не, Ирац, овде грешиш.Већ сам писао данас да ботулизам умире на температури од 120 степени за 20 минута. Када кувамо печурке, температура је само 100 степени. У свим књигама, у свим рецептима, не препоручује се гљиварење. Само сол или кисели краставац, али немојте смотати. Ваљајући тегле печурки, ходамо по ивици. Само аутоклавирање може бити 100% сигурно. Морам одмах да кажем, и ја, као и сви други ... мотам печурке ... без притиска ...
Сад кад знамо да је у Мули могуће правити конзерве, треба да покушамо са печуркама.

У почетку, конзерве које сам такође оставио од купљене конзерве, почео сам да их користим и схватио сам какво је то узбуђење! Тада је почела да купује уз то, постепено замењујући уобичајене, све док се у потпуности није пребацила на такве завртене. Неколико пута сам користио покриваче, бринуо се о њима. Тада су се појавили у продаји одвојено од лименки (у Океи-у, у Ауцхан-у итд.), Али имају најлонски међуслој, који омогућава поклопац да чврсто стане на лименку, врло је лош. Други пут такав поклопац више није довољан, морате га бацити. Али сада ове навлаке нису много скупље од конвенционалних. Сад ми код куће није остала ни машина за ваљање.

А у вези са надимком ... Можда се не понашам напредно, али ... Само бирам надимак. Је тешко карнак, Катиусха?

Овде имате грешку - они умиру на 132 ° Ц за 20 минута,
и на 120 ° Ц око сат времена или мало више, тачније погледајте ТУ за стерилизацију конзервиране хране.

:)Добар дан! Драги корисници форума! Веома ми је драго што сам пронашао ваш форум, надам се да ћете ме примити у своје редове. Власник сам Панаса дуги низ година, а пре неки дан се појавио и Цртани филм. У почетку сам био веома узнемирен. Веома необичне бкз ауто-функције, али онда сам пронашао ваш форум и набријао се. Јуче сам покушао да кувам супу од пилећег поврћа користећи ваше препоруке. Испало је брзо и укусно. Сутра планирам боршч. А у блиској будућности Говеђе раме. Идем да га маринирам, затим пржим са две стране, а онда, реците ми, молим вас, на ком режиму да то доведем у памет? Вероватно 25 минута ВД? Или како? Била бих вам захвална за савет.
[/ штета што ми нико није одговорио ... Данас ћу покушати да скувам говеђе раме ... Надам се да ће ми неко ипак рећи како се то ради боље ...

Мислим да, према рецепту за кувано свињско месо, можете да кувате, а говеђи рамен само додајте мало више времена, овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=166885.0 Погледај

[Пилаф]

Пилаф
Генерално, следио сам упутства из књиге:
месо 300г, 1 шаргарепа (нисам ставио лук, моји не једу) мало попржено на „пржењу“, затим сипано 1 шоља воде и стављено на ВД 15 минута. Пустите пару, посолите, додајте 0,5 сата. л. куркума, сипао 400 грама дугозрнате пиринча (уобичајени, ништа није опрао), затим сипао кључале воде тако да је било воде негде 1,5-2 цм више од пиринча, залепило 4 каранфила белог лука. На ВД још 10 минута. Затим је пустила пару, све измешала и ставила на грејање до вечери (било је 4 сата да се загреје). Као резултат - укусан мрвичасти пилаф!

И ја бих одмах након пржења, пиринач прелио са мало водених зачина и ставио на ВД -20 минута и исекао)

[Каша млечни пиринач + просо]

Каша млечни пиринач + просо.

1. 0,5 кашике испраног пиринча.
2. 0,5 кашике опрано просо.
3,3 кашике млека.
4.2ст вода.
5. 0,5 кашичице соли.
6,5 х Л. Сахара.
НД -5 минута, сачекајте да притисак сам по себи падне. Излаз за 3-4 особе да једу)
Не заборавите да додате путер, каша мора бити зачињена)

Девојке, погледајте рецепте овде. Ту је кувана свињетина и месо и каша:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=145131.0

Можете додати своју на ту тему, али оне нажалост не иду на садржај. Погледајте све 3 странице, јер нису сви рецепти у садржају.

И ја бих одмах након пржења сипао пиринач са мало водених зачина и ставио на ВД -20 минута и исекао)

не, 20 минута под високим притиском за пиринач - испашће ова кувана каша. и тако - и месо је мекано, а зрно до зрна је мрвичасто.

Девојке, купио купус на вашару, секао га шаргарепом, секао сољу, јео комад свињског меса, како да га укусно кувам у мазги?

[Ваниа28]

Овде имате грешку - они умиру на 132 ° Ц за 20 минута,
и на 120 ° Ц око сат времена или мало више, тачније погледајте ТУ за стерилизацију конзервиране хране.

Ваниа28, Не слажем се! Говорио сам о температури и времену смрти ботулизма. ТУ за стерилизацију конзервисане хране такође се односи на време припреме конзервиране хране током стерилизације.

Информације за микробиологе предузећа за конзервирање и студенте прехрамбених института високог образовања.
Из књиге "Микробиологија очувања хране»Под општим издањем главе. Одељење за прехрамбене технологије, инжењерство и агрономију, Одеса, др ЕИТИ НУПТ Стојанова Л.А.
„Како температура расте, њен деструктивни ефекат се повећава. Према Ести и Меиер-у споре Цлостридиум ботулинум су одумрле: на 100 ° С - након 330 мин, на 105 ° С - након 100, на 110 ° С - после 32, на 115 ° С - после 10, на 120 ° С након 4, на 125 ° С - након 1 мин. Споре квасца и плесни мање су стабилне, умиру на (65 ... 80) ° С, споре неких калупа могу да поднесу загревање до 100 ° С. На термичку стабилност микроорганизама утичу хемијски састав подлоге, активна киселост (пХ), концентрација супстанци садржаних у подлози. Разарајући ефекат високих температура основа је за уништавање микроорганизама у храни, медицинском материјалу и другим предметима, што се може извршити разним методама “.

: ДХвала вам пуно на одговорима. Испало је укусно од ојана ... Маринирано 2 сата, а затим пржено са две стране. И 10 минута под високим притиском. Супер

[Ваниа28]

Ваниа28, Не слажем се! Говорио сам о температури и времену смрти ботулизма. ТУ за стерилизацију конзервисане хране такође се односи на време припреме конзервиране хране током стерилизације.

Информације за микробиологе предузећа за конзервирање и студенте прехрамбених института високог образовања.
Из књиге "Микробиологија очувања хране»Под општим уредништвом главе. Одељење за прехрамбене технологије, инжењерство и агрономију, Одеса, др ЕИТИ НУПТ Стојанова Л.А.
„Како температура расте, њен деструктивни ефекат се повећава. Према Ести и Меиер-у споре Цлостридиум ботулинум су одумрле: на 100 ° С - након 330 мин, на 105 ° С - након 100, на 110 ° С - после 32, на 115 ° С - после 10, на 120 ° С након 4, на 125 ° С - након 1 мин. Споре квасца и плесни мање су стабилне, умиру на (65 ... 80) ° С, споре неких калупа могу да поднесу загревање до 100 ° С. На термичку стабилност микроорганизама утичу хемијски састав подлоге, активна киселост (пХ), концентрација супстанци садржаних у подлози. Разарајући ефекат високих температура основа је за уништавање микроорганизама у храни, медицинском материјалу и другим предметима, што се може извршити разним методама “.

Тачно, конзервирану храну добијате истовремено кувањем и стерилизацијом, загревање целокупне масе производа, не само шпорети под притиском и кућно конзервирање подлежу истим процесима и техникама као у индустрији. Посебно за будућност.
Такође је добро обратити пажњу у уџбенику да се сва месна конзерва, риба и биљно-протеинска храна, са неколико изузетака, стерилишу на температури од 132 ° Ц, а не 120 ° Ц, као и у украјинским предузећима.
Зашто се то догодило? Корисно је прочитати физику процеса.
О овој грешци је написано.
И следити или не, шта рећи о томе, сваком свом.

п.с.
Овде сам се такође присетио занимљивог тренутка о динамици промена захтева за СЕС за температуру стерилизације крпа, комада гвожђа и друге забаве током последњих 15 година.
Од 175Ц до 190Ц и више.
У сваком случају.

[Ваниа28]

Тачно, конзервирану храну добијате истовремено кувањем и стерилизацијом, а кување конзервиране хране код куће подлеже истим процесима и техникама као у индустрији. Посебно за будућу употребу.
Такође је добро обратити пажњу у уџбенику да се сва конзервирана месна, рибља и биљна протеинска храна, са малим изузецима, стерилисе на температури од 132 ° Ц, а не 120 ° Ц, као и у украјинским предузећима.
Зашто се то догодило? Корисно за читање.
Писао сам о овој грешци.
И следити или не, шта рећи о томе, сваком свом.

Ваниа28Тачно, истовремено добивам храну за конзервирање и стерилизацију. Стога сам месно паприкаш држао 95 минута под притиском (плус време за подешавање притиска и плус време за отпуштање истог притиска - сетите се формуле из уџбеника) У поруци у којој сам споменуо смрт ботулизма за 20 минута на 120 степени нисам звао да кувам месо из конзерве 20 минута.

Мелана... ако то радите само због хране, без замотавања поклопаца, онда је то наравно лакше. А за дуготрајно складиштење без притиска неће радити. Па, скували смо паприкаш, ставили га у тегле и поставили да се стерилише. На било којој температури у рерни, у фритези, добро, тамо где ћемо стерилисати, тачка кључања воде при атмосферском притиску је и даље 100 степени. И све врсте бактерија не умиру на овој температури! А морамо да паприкаш са бактеријама? Добро је ако једноставно нестане, али ако га поједемо са овим бактеријама? О ботулизму ... нећемо ... Али у шпорету под притиском (узмите у обзир исти аутоклав) притисак је већи, а самим тим и тачка кључања воде је већа, а штетне бактерије ће природно угинути. Без притиска, ако узмете рибље конзерве, месо, онда и даље мислим да је ово руски рулет ...
Ево, Мелана, и сама одлучи или не ...

Бактерије ботулизма потпуно умиру на температури од 120 степени (само у аутоклаву) након 20 минута, то је успут

Ставио сам га на ВД на максимално време од 95 минута.

Зашто се то догодило? Корисно за читање.

У потпуности се слажем са овим. Корисно је читати. На пример уџбеник физике. Тачка кључања воде је 120 степени Ц (или тачније 119, 62) могуће је под притиском од 2 атм (200 кПа). Добија се 132,88 под притиском од 3 атм (300 кПа). У електричном шпорету под притиском, притисак се сматра критичним (при којем се активира сигурносни вентил) ако прелази 480 кПа, односно 4,8 атм, што је приближно 145 степени. Дакле, можемо закључити да је температура у електричном шпорету под притиском 120-132 степени. 120 степени је ЛП, 132 је ХП. У обичним електричним шпоретима под притиском (без поделе на ЛП и ХП) загарантовано је 120 * Ц

Па у чему је моја грешка? Чињеница да ботулизам умире на 120 * за 20 минута, а на таквој температури умире много брже? Или чињеница да је за стерилизацију меса из конзерве потребно 20 минута? Дакле, нисам то предложио. Кувао сам 95 минута, што је дуже од времена стерилизације за аутоклаве у домаћинству (тачка кључања 120 * Ц). Овде постоји таква табела 🔗

Наравно да постоји мала грешка!
Главнина шпорета под притиском има надпритисак у режиму рада од 70 кПа до 100 кПа, а само мали део скупих шпорета под притиском има надпритисак од 150-200 кПа, што је 1,7-2 атм и 2,5-3 атм од укупног притиска, укључујући 1 атм под којим живимо, помало сте заборавили на то у својим прорачунима.
Морате да разумете под којим притиском се одређује тачка кључања воде, па отуда и погрешно расуђивање о температури.
Погледај.
У сумњи, измерите температуру тела вашег шпорета под притиском било којим термометром.
Ваша шпорета под притиском, судећи по њеном изгледу, треба да има радну температуру унутар 115 ° Ц са заптивком у облику слова У и можда мало више са округлом заптивком у пресеку.

[радни притисак]

То је управо време за ово радни притисак од 70 кПа до 100 кПа и додајте 1 атмосферу (100 кПа) у којој живимо. Због тога ради, односно притисак који ствара шпорет под притиском током рада виши од атмосферског. Али шта то значи да је притисак унутар шпорета под притиском мањи од атмосферског?
А овде мерење температуре на телу моје шпорета под притиском ?! Нас занима само тачка кључања. При атмосферском притиску од 100 кПа, чак и ако договорите плес уз тамбуре, биће 100 * Ц. Када притисак порасте на 2 атм. (200 кПа) (укључујући и нашу омиљену 1 атмосферу) Температура КУВАЊА биће 120 * Ц. На овој температури, тачки кључања од 120 * Ц (а не температури на телу шпорета под притиском, рерна се генерално може загрејати на 260 *, али то нам неће ништа) споре ботулизма у кратком року умиру време.
Савршено разумем који притисак треба да одреди тачку кључања воде