Салата Оливиер

[Салата Оливиер]

Спадам у категорију оних „јединствених“ људи којима празник без салате Оливиер није одмор!
Рећи ћу вам више, толико волим ову салату да ми никад не прија.
Шта год да раде с њим, јешћу, лизат ћу усне и тражити још.
Не могу да поднесем само једну изопаченост - не једем салату ако се у њу стави свежи краставац.
И сам правим Оливијеа по рецепту. Не чудите се! Наравно, можете све измрвити „на око“, али то није то. Али рецепт се увек покаже једнако укусним!
Моја салата је стотине пута прошла „теренске тестове“ и увек је препуштена „чистој посуди за салату“, па можете бар једном покушати да кувате „Оливије“ по мом рецепту.

Салата Оливиер

3 средње кувана кромпира
3 велика тврдо кувана јаја
3 велика ољуштена (!) Буре краставца
1 тегла зеленог грашка (око 350 гр)
200 гр куване кобасице без масти
1 мала јабука (идеално Антоновка)
1 средња шаргарепа (сирова!) Три на плитко ренде строго попреко да бисте добили кратка влакна!
око 100 грама не-киселе павлаке и мајонезе
сол, бибер по укусу

Све смо исекли на коцкице, шаргарепу нарибати на фином ренде.
Пре свега, пресекли смо кромпир, сипали га прилично биљним уљем без мириса и мешали. Кромпир е коцке се неће лепити.
Исеците јабуку одмах након краставаца и промешајте. Краставци ће чувати јабуку да не потамни.
Шаргарепа не поквари укус, искрено! Али даје лепу боју. Додајте га непосредно пре пуњења горива.
Што се дресинга тиче, додајте довољно мајонезе и павлаке да направите салату ваше омиљене конзистенције. Не волим кад је облачења превише, а салата тече.

[Стерн, Квеен,]

Стерн, Квеен, девојке, такође волим Оливијеа, али волим и да експериментишем са различитим салатама ...

А мој муж је углавном конзервативац (ако је Оливиер већ добар, па зашто је онда још бољи ..).
Заједно ћемо дочекати Нову годину (направићу Оливијеа по Стерн-овом рецепту), а гости ће бити 2. јануара (овде ћу бити „оригиналан“).

Само сам помислио, шта ако нарибану сирову шаргарепу замените корејском?
Шта ће рећи аутор?

Аутор је тотално против!
Корејска шаргарепа није на месту у Оливијеу! Она ће у потпуности засенчити све остале производе.

И кувам мало шаргарепе у салати Оливиер, а затим је исечем на мале коцкице. Моја оваква више од стављања сировог. Што се тиче лепљивог кромпира, овде такође имамо своје љубавнике (а такође и у смислу јести). Ја, међутим, испустим воду из кромпира, врући кромпир одмах умочим у униформе под хладну воду и држим га 15 минута. Резултат је исти као и код путера.
Р.С Успут, све поврће у салатама и винаигретима може се скоро кувати, а затим вруће ставити под хладну воду и постаће мекано (као да „допире“).
Девојке, када једемо салату Оливиер за свечаним столом, подсетимо се да нас је много таквих љубавника (и не само на нашем форуму) и мало ћемо се осмехнути.

Стела, читаш ми мисли. Данас ћу направити ваш Оливиер, али одлучио сам да учиним уобичајено мало раније, и ето вас са својим. Али имаћемо га сутра, одвешћу га да ради за нашу женску „светлост“. ... Само ми реците, кувати кромпир у униформи или већ ољуштен?

[Светл @ нка]

Светл @ нка, кромпир скувајте у униформи и прелијте хладном водом - лакше се чисти.

[Стерн]

: Стерн Јуче су узели узорак од вашег Оливиера. ... За Нову годину постоји само један одговор и генерално ће постојати само ова опција. ... Захвалити.

Стеллоцхка, душо! Пожурим да вам се захвалим на „Оливиеру“ са сировом шаргарепом, мој базен се већ одрекао, јако ми се свидео !!!

🔗

Драга Стерн, хвала вам пуно на Оливијеровом рецепту.Знам 100% да моја мајка није гулила краставце, није додавала јабуке и није мешала мајонез са павлаком, али укус је испао као у детињству. Некада сам имао омиљену салату, затим сам почео да замењујем кобасицу куваним месом, пробао другачију мајонезу и на крају престао да правим ову салату. Чак и у процесу јучерашњег кувања, још је било недоумица ... Али гости су једноставно помели салату, а супруг је управо довршио јучерашње остатке, што му се, као и обично, не дешава.
Захвалити!!!!

[Стерн]

Стерн Поклон вам за рецепт, никада нисам направио Оливиер рецепт, а ово је заиста укусно,
Успут сам имао питање, али не додајете лук?
Шта питам, мој муж мрзи лук или сиров или куван, а ако ставим лук у салату, неће јести, па увек подмећем присуство лука у јелима, али овде га нисам пронашао како би требало бити? ...

[висхенка_74]

висхенка_74 , можда је "Оливиер" једина салата у којој је лук категорички није додато! Зато овог пута нахраните мужа мирне савести!

Да, нисам једина коју је Оливие напала, мој супруг је то изузетно ценио. Генерално је љубитељ ове салате. Дакле, потврдите наше следеће хвала !!! А етно смо опрали куваним вином (апсолутно пијани смајлић), да - има! Па чак и без парадајза !!!

[Стерн]

Стерн! Донео сам вам велико хвала за салату Оливиер, припремио сам је за ваш рођендан. Испало је врло укусно са јабуком и сировом шаргарепом Прихватите захвалност свих мојих гостију

Стерн, желео сам да ти захвалим на Оливиеру. Ово је нешто. Често правим Оливиера, мој супруг га јако воли и кажу да испадне укусно, али ово је….

[Стелоцхка]

Стелоцхка, Ја сам са чинијом "Оливиер":


И хвала! Након што сам испробала овај рецепт, то је једини начин на који то радим.

Стелоцхка, јуче је мој супруг на послу одложио за прошли рођендан и једна од салата је била твој "Оливиер". Веома укусно, свидело се свима.

Хвала, Стелоцхка))) Волим "Оливиер" ... Сад ћу покушати да га кувам по вашем рецепту ...)))

[Стерн]

Стерн, можете ли кобасицу заменити месом? Веома пуно кобасица ...., ми их не купујемо.

изумка, наравно, можеш. У идеалном случају, пилећа или ћурећа прса.

[Стерн]

Стерн, пуно вам хвала на рецепту за салату !!! Врло укусно!!!

Ове нове године користио сам и Стеллин рецепт, нашој породици се јако допао, свеж. Можда ово није класичан рецепт, већ смо се заситили познате верзије, али овде ... Па, све је на свом месту ... Укусно.

Зашто сам раније прошао овај рецепт ??? (Смајли се ударио оклагијом по глави :)))).
Стела, хвала! Вратили сте ми укус баш тог Оливијеа! (мада ни мама ни бака нису додавале сирову шаргарепу и јабуке). Ето чуда!
Велико хвала од целе породице! У почетку је мој супруг ходао уоколо и рекао нешто попут „зашто куваш такву чинију, нећемо јести ...“. А онда слив као да се то догодило!
: