Пшенични хлеб 50:50 са мекињама и воћним џемом

[Тесто]

Пшенични хлеб 50:50 са мекињама и воћним џемом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
пшенично брашно	200 г
брашно од целог зрна	200 г
мекиње (влакна)	50 г
чорба од кромпира	200 мл
биљно уље	2 кашике кашике л.
џем од воћа	100 г
свежа кисела јабука	130 г
со	1,2 тсп
шећер	2 кашике кашике л.
сувог квасца	1,5 кашичице.
мешавина зачина за хлеб (ким)	1 кашичица

Метода кувања

• 1. Ставите мекиње (влакна) у тигањ и пржите док не порумене, пустите да се охладе на тањиру.
• 2. Тесто.
• 3. Све производе стављамо у канту машине за хлеб, укључујемо програм Тесто - користимо само месење теста.
• 4. Пратећи лепињу, конзистенција лепиње је врло мекана, јер садржи брашно од целог зрна и велику количину препечених мекиња.
• 5. Исправљачи.
• 6. Прво испитивање у посуди подмазаној биљним уљем у рерни на 30 * С.
• 7. Замесити тесто од ивица до центра. Обликовање овалног хлеба и стављање у калуп.
• 8. Друга провера у калупу и рерни на 30 * Ц.
• 9. Пекарски производи
• 10. Загрејте рерну на 190 *, док посуда за хлеб остаје у рерни. Комад теста ће се мало више дизати како се рерна загрева.
• 11. Затим постепено, сваких 10-15 минута, смањите температуру на 180 и 165 * и доведите је у стање приправности.
• Подмажем хлеб маслиновим уљем и оставим да се одмори.
• 
• 
• 

Време је за припрему:

око 4 сата

Програм кувања:

печење у рерни

Белешка

Кора одмах постаје нежна и ломљива, хрскава, унутар хлеба је врло мекан.

Свидео ми се хлеб. По укусу делимично слична пшенично-раженој, кора је танка, хрскава и осећа се сласт воћног џема. Мрвица је мекана, прошарана влакнима, што не омета укус хлеба.

На основу мог рецепта „Пшенични хлеб са интегралним брашном и мекињама“

Пријатно!

Слични рецепти

Пшенични хлеб од целог зрна са мекињама (Админ)

Хлеб од целог зрна са мекињама, датуљама и орасима (денисенко)

Хлеб од пшеничних мекиња (произвођач хлеба) (ГруСха)

Извините, зашто не можете да печете овај хлеб у апарату за хлеб? Имам Панасониц, програм такође има два подешавања.

Извините, зашто не можете да печете овај хлеб у апарату за хлеб? Имам Панасониц, програм такође има два подешавања.

Што да не? Наравно, можете пећи у к / рерни - пеците за здравље

Само, већ дуго печем хлеб у рерни, више ми се свиђа, а хлеб има бољи укус

Таниа добро вече. Ова количина састојака за овај рецепт (400 гр. Брашно). Да ли сте пекли хлеб у облику Л7?

Таниа питање. Да ли се овај хлеб може пећи на киселом тесту? Ако је могуће, како онда израчунати колико је стартера потребно?

Добро вече!
Да, рецепт је за 400 грама брашна. Можете узети било који облик погодан за печење хлеба. Сад се више ни не сећам у каквој је топлоти било, али судећи по странама хлеба, калуп је изливен од алуминијума.
Можете пећи и од квасца. Колико стартер културе узети - погледајте одељак о стартер култури, у зависности од тога који ћете стартер пећи

Ево мог хлеба.

Прерано сам га пресекао, али нисам могао да одолим. Помало модернизовано. Уместо пшеничног брашна, додао сам раж од целог зрна и нисам додао јабуку. Испало је врло укусно.