Десертна чоколада

Десертна чоколада

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Крема (може се користити млеко)	400 мл
Шећер	80 г
Јаја	1 ком
Жуманце	3 ком
Ванилин шећер	1 кесица
Какао	2 кашике кашике л

Метода кувања

• 1. Умутите жуманце и јаје са шећером.
  
• 2. Донесите крему или млеко са ванилијом до кључања, разблажите какао и сипајте у мешавину јаја.
  
• 3. Добивену масу сипајте у калупе (100-150 мл) и ставите у дубоки калуп напуњен водом, вода би требало да дође до средине ових калупа.
  
• 4. Ставите у рерну на 45 минута, загрејану на 150 Ц.
  
• 5. Када завршите, охладите, покријте и ставите у фрижидер.
  

Белешка

Овим рецептом сам се као дете могао мало приближити својој омиљеној креми, коју смо ишли јести у кафић Фантаси, а само у овом једином кафићу у целом граду припремљена је тако невероватна посластица

А зашто чоколада, не постоје састојци попут чоколаде или какаоа?

Сад ћу додати, заборавио сам

Дуц је чоколада "Цреме брулее".

Нешто што сам у „Фантазији“ залупио ову делицију, морам да стигнем!

Хвала на рецепту, сељанко!

Е, било је то давно ... кад је цела Фантазија била спакована, такође је 20 људи стајало у реду за шалтером за торте, само што је било најукуснијих колача и посластица ...
А сада у граду постоје чак два кафића, продају пите по наруџби и колаче - онако кул-масно-скупе и не нарочито укусне ...

А ја нисам кувар, и ако нешто радим, онда стриктно у складу са оним што је написано у асовима. Од сада ћу постављати непристојна глупа питања (не смејте се, увређени):
1. Написано је: „разблажите какао и сипајте у смешу јаја“. И како га разблажити - може ли му оставити мало креме или коју додатну течност да узме?
2. Написано је: „ставити у дубоки калуп напуњен водом“. Да ли је вода хладна?
3. Написано је: „Ставити у рерну загрејану на 150 Ц на 45 минута“. Срамим се, а опет, да ли пећница ради на 150 * током ових 45 минута или би је требало искључити након убацивања производа у њу?

[јулифера-Иуленка!]

јулифера-Иуленка!Хвала на укусном.

[јулифера-Иуленка!]

јулифера-Иуленка!Хвала на укусном.

Оленка - срећно!

Могу ли то учинити за пар?

[Елена Бо]

Елена Бо - наравно да можете покушати
Истина, мислим да ће укус бити мало другачији, у рерни се врхови пеку и испаравају, око 0,5 цм висине се „исушује“.

Код куће имамо необичност - правимо мирисну или чоколаду или са корицом или нешто друго
И само је ванилија дала нешто попут јаја, или смо тако нервозни

[Галлка]

А ја нисам кувар, и ако нешто радим, онда стриктно у складу са оним што је написано у асовима. Од сада ћу постављати непристојна глупа питања (не смејте се, увређени):
1. Написано је: „разблажите какао и сипајте у смешу јаја“. И како га разблажити - може ли му оставити мало креме или коју додатну течност да узме?
2. Написано је: „ставити у дубоки калуп напуњен водом“. Да ли је вода хладна?
3. Написано је: „Ставити у рерну загрејану на 150 Ц на 45 минута“. Срамим се, а опет, да ли пећница ради на 150 * током ових 45 минута или би је требало искључити након убацивања производа у њу?

Ох, Галлка, опростите ми, потпуно сам ослепео, тек сада сам приметио ваша питања

1. Какао се разблажи кремом од укупне количине, односно остави мало креме за њега
2. Ако у посуде сипамо врућу смешу, оне ће се загрејати и дефинитивно можете сипати врућу воду, не кључалу, али сигурно.
3. Да, све време - 45 минута, рерна треба да ради на 150 Ц.

[Елена Бо]

Елена Бо - наравно да можете покушати
Истина, мислим да ће укус бити мало другачији, у рерни се врхови пеку и испаравају, "исушује" се око 0,5 цм висине.

Ох, забавио сам се за МВ (немам рерну). Испоставило се да ништа не ради, зар не?

Ох, забавио сам се за МВ (немам рерну). Испоставило се да ништа не ради, зар не?

Не знам, нисам покушао
Али није забрањено стављати експерименте, одједном ће бити укусно за пар у МВ!
Само што ће температура за парење бити 100 Ц.

Поздрав свима!

али користим ово / ако нема рерне, и само ради уштеде времена /

Нешто слично сам видео у МЕТРО-у у Нестле-у, чини се да имају неколико различитих врста, али уплашио сам се након читања композиције ...

покушао да данас направи овај десерт. поставило се неколико питања:
1. Колико дуго треба да тучете јаја, а затим целу смешу? шта би требало да буде пре рерне?
2. Шта би требао бити готов десерт?
сва пена се слегла у моју пећ. али оно што се догодило након фрижидера било је укусно

тако да нико, на жалост, није одговорио, али данас сам то хтео да поновим, иначе је мој син већ пет пута затражио да направи „нешто укусне чоколаде из рерне у шољама оних тамо“

[Касанко,]

Касанко, то је крема, а не бисквит, па се умеша миксером, а не размути. Ваљда не треба бичевати док се не пени.

[Рита]

Да, Рита, хвала на одговору, све је тачно!

Можете бичевати како желите, нема везе.
Из навике сам добро бичевао, али додатна пена ме је спречила да што више напуним контејнере (није било довољно чинија, па сам морао да га напуним до самог врха)
Десерт након што се рерна мало скупи и изгледа као средње мекан желе.

Жао ми је што нисам одмах одговорио, дуго сам био у реновирању станова

пуно хвала на одговорима! Прочитао сам то већ у процесу кувања, све се испоставило, син је веома задовољан

[Касанко]

пуно хвала на одговорима! Прочитао сам то већ у процесу кувања, све се испоставило, син је веома задовољан

Касанко - срећно!

Нажалост, немам мале калупе отпорне на топлоту. Може се припремити у калупима од 400 мл (од порцелана Икеа)? Сипати пуно или пола?

[калина11]

калина11 - ако су пунашни, онда можда и могу, јер температура није јако висока.
Колико сипати - не баш високо - 4-5 цм, тако да је све уредно и нежно печено.

Није успело. Када сипате млеко у смешу јаја, да ли треба да се кува? Добио сам све течност и након што је рерна остала таква. Направљено од млека.
Могу ли то некако поправити? Можда додати желатин?