Машине за хлеб Мистери 1202/1203

Одлучио сам да покушам да испечем најједноставнији рецепт из упутстава - бели хлеб. Све сам измерила према рецепту у књизи - вода 280 мл. сунцокретово уље 2 кашике. л, шећер, сол, брашно 3 1 / 4д. чаше., квасац. Мерио сам брашно „испод ножа“. односно пуну чашу из комплета. Сад сам у забуни - шпорет је почео да меша све састојке и не примећујем да је лепиња настала - унутра се улије нека врста суве воде ... Да ли би тако требало да буде или још увек нема довољно течности? Или сам нешто погрешио ??? Блиин ... Никад нисам пекао хлеб, стварно желим да успе ...

Мерио сам брашно „испод ножа“. односно пуну чашу из комплета.

Ово је забуна у упутствима, испод ножа су кашике за мерење, али чашу са ризицима треба наћи 1 аутомобил, а пуна испод ножа већ је готово једна и по чаша.

Дакле, прва палачинка је грудаста.

Данас су ми донели 1202 :))

Пошто сам одабрао дуго, успео сам да прочитам о мерним наочарима.
Пекао сам је по једном рецепту, само сам воду заменио млеком.
Резултат је богат слатки хлеб. Више за чај од џема, попут лепиње. Следећи пут ћу ставити мање шећера.
Али горња кора је танка и бледа, упркос чињеници да ми одговара цев и дно. Очигледно ћете морати да ставите мало фолије испод поклопца. (печено на средњем печењу)
Плус, прочитавши да се углови понекад не мешају, током гњечења силиконском шпатулом из углова помогао сам лепињама да сакупи брашно :)

Ово је забуна у упутствима, испод ножа су кашике за мерење, али чашу са ризицима треба наћи 1 аутомобил, а пуна испод ножа већ је готово једна и по чаша. Дакле, прва палачинка је грудаста.

Данас су ми донели 1202 :))

Хвала на одговору! Сад ћу знати))) Па, тако квргави, исправићемо грешке)) Следећи пут ћемо узети мање брашна)
Честитам на шпорету!

Хвала на одговору! Сад ћу знати))) Па, тако квргави, исправићемо грешке)) Следећи пут ћемо узети мање брашна)
Честитам на шпорету!

Хвала вам :) Не брините, други пут ће све успети :)

Кад су ми је довели, нисам плесао око ње са тамбуром.
Једноставно сам одабрао веома дуго у поређењу са другим моделима, па сам обратио пажњу на недостатке.

Одлучио сам да покушам да испечем најједноставнији рецепт из упутстава - бели хлеб.

Извините, заборавио сам да вас упозорим да обично кажемо свим почетницима - не користите рецепте из упутстава. Ретко је добити успешан хлеб пратећи упутства. Боље је да узмете било који рецепт са наше странице, без обзира на модел пећи - сви рецепти су погодни за било који шпорет! Изаберите било коју, у почетку - лакше и крените! И покушајте да не користите експресно пециво.

Извините, заборавио сам да вас упозорим да обично кажемо свим почетницима - не користите рецепте из упутстава.

Ха! Да, шта је заиста тамо)) Сад сам погледао, остало је још 11 минута, а лепиња није печена. СЛЕДЕЋИ ЋУ ПРЕМИЈЕТИ РЕЦЕПТ СА ФОРУМА И ВЕШАТ ЋУ У ГРАМА. Ох, лоцк-лоцк је већ укључен. Жао ми је.
Нисам узнемирен због првог квара, али шпорет је прошао "налета"
Поред брашна (тачније, у његовој количини), чини ми се да нисам ништа зезнуо у рецепту. И даље ћу имати укусан хлеб! Па, чак и не први пут.

И даље ћу имати укусан хлеб! Па, чак и не први пут.

Врло коректан став! Добро урађено ! А онда други почињу да паниче и хистеришу.

Јуче сам сачекао крај програма. Векна се лако извукла, лопатица је остала у канти. Рупа у самом хлебу није баш велика.Није критично)) Испоставило се да је буре са руменом кором, чини се да је векна густа и није се мало испекла, као да је лупила пуно брашна))) Али врх да буде бела. Да ли је то због велике количине брашна или зато што сам се попут радозналог гибона све време пењао испод поклопца? Јуче се нисам сликао.
Да, приметио сам да сам током програма 1 - Бели хлеб дозатор радио - управо кад сам се сагнуо над шпорет Изнад уха ТАКО двапут гласно кликнуо да сам се већ уплашио. То је оно што је занимљиво - то УВЕК УВЕК делује или нешто слично ??

Или зато што сам се попут радозналог гибона све време пењао испод поклопца?

Током печења? Никада не отварајте поклопац док печете!

дозатор је радио - баш кад сам се сагнуо над шпорет Изнад уха ТАКО двапут гласно кликнуо да сам се већ уплашио. То је оно што је занимљиво - то УВЕК УВЕК делује или нешто слично ??

Не могу вам ништа рећи о дозатору, посебно сам купио све своје шпорете без дозатора, јер то сматрам бескорисним преокретом.

Током печења? Никада не отварајте поклопац док печете!
Не могу вам ништа рећи о дозатору, посебно сам купио све своје шпорете без дозатора, јер то сматрам бескорисним преокретом.

Нееее! Не током печења - током гњечења ... Печење започиње према програму - за 53 минута. до краја програма. У ово време уопште нисам ишао до шпорета. Али остатак времена је боцкала радознали нос)))
А дозатор ми је већ био као „бонус“ - купио сам шпорет за бели хлеб и пшеничну раж. А такође и за слатко.
Потражићу добар рецепт за бели хлеб и покушаћу поново. срамоти само лагани кров хлеба .. Ако ће све време бити потребно купити тамбуру до пећи и додатно учити плесове ...

Али врх (шешир) хлеба се показао белим. Да ли је то због велике количине брашна или зато што сам се попут радозналог гибона све време пењао испод поклопца? Јуче се нисам сликао.
Да, приметио сам да сам током програма 1 - Бели хлеб дозатор радио - управо кад сам се сагнуо над шпорет Изнад уха ТАКО двапут гласно кликнуо да сам се већ уплашио. То је оно што је занимљиво - то УВЕК УВЕК делује или нешто слично ??

Дозатор увек ради. У почетку сам и сваки пут задрхтала, сада сам се навикла.
Али горња кора у мом ХП-у (Мистери 1204) испада добра, упркос чињеници да током гњечења гледам непрестано, морам да пратим пунђу. Плашио сам се да ће због дозатора горњи део лоше поруменити, али било је узалуд.
Генерално, задовољан сам шпоретом, једини недостатак је изашао на видело - тесто је почело да се лепи за миксер током печења. У почетку то није био случај. Покривеност није прекинута, не знам ни са чиме је повезана

Извините, заборавио сам да вас упозорим да обично кажемо свим почетницима - не користите рецепте из упутстава. Ретко је добити успешан хлеб пратећи упутства.

Оооох, како је лепо осећати се срећно!)))) Имам свој 1206 недавно, али успео сам да испечем и поједем 7-8 разних хлебова - изашли су сви изврсни. Прво је печено према најједноставнијем основном рецепту из упутстава, затим је било у оригиналу и тумачењима хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=11037.0... Па, и после тога је поново коришћен основни из упутства, али: Увек додам јаје, млеко у праху (ако то радим са водом), различите зачине по укусу. Правила сам хлеб чисто на пиву са луком (такође на бази оног основног) - врло укусно! ... Сада сам почео да печем чисто на кајмаку, са 33% масти, са врло малим додатком воде! Не знам шта би се догодило, мучиле су ме сумње у вези са тако тешком кремом, али негде је требало да буду креч ... и бибер је био чист, одлучено је да се кречи у хлеб! Па чекам резултате!
Па, да сумирам, чудно, у печењу, у тако танкој и мистериозној материји, како се испоставило, то је такође огромно поље за експерименте! Главна ствар је да се не бојите, и мало окрените главу!))))

Оххх! Некако нисам правилно убацио цитат у претходну поруку ... Или сам некако написао поруку погрешно након цитата!
Такође сам заборавио да приметим да већину хлебова печем на живом квасцу, а не на инстант))))

Оххх! Некако нисам правилно убацио цитат у претходну поруку ... Или сам некако написао поруку погрешно након цитата!

У реду је, све је јасно! Закључак је посебно добар

Па, да резимирам, чудно, у пекари, у тако танкој и мистериозној ствари, како се испоставило, то је такође огромно поље за експерименте! Главна ствар је да се не плашите, и мало окрените главу!))))

Такође сам заборавио да приметим да већину хлебова печем на живом квасцу, а не на инстант))))

А користим само живо и квасац

А користим само живо и квасац

Одакле вам добар квасац? Пожељно Новомосковские у белој амбалажи са плавим узорком. Већ сам купио неколико различитих произвођача и хлеб не расте са њима. На старим из замрзивача, онима у исправном паковању, све је у реду. Кров је леп, али на свежем, тек купљеном, кров се руши.

Одакле вам добар квасац? Пожељно Новомосковские у белој амбалажи са плавим узорком. Већ сам купио неколико различитих произвођача и хлеб не расте са њима. На старим из замрзивача, онима у исправном паковању, све је у реду. Кров је леп, али на свежем, тек купљеном, кров се руши.

Здраво сународници! И ја тугујем због губитка нашег омиљеног квасца. Вороњеж је скупљи, али много гори. Једном сам питао продавачицу на Централној пијаци где су отишли ​​наши Узловски? Одговорила је да сада раде за Москву. И не тако давно на пл. Победом (са три бајонета) у пијачном павиљону купљен је квасац Лук Ектра. Паковања од 100 гр у светлој, прелепој амбалажи. Питам - чија производња? Одговор је Московска област. Код куће пажљивије проучавам етикету и ево шта сам пронашао:
Произвођач „САФ-НЕВА“ (правна адреса - Химки, Московска област) Али даље је назначено да је код подружнице произвођача наведен у реду са датумом производње и декодирањем огранака:
(У) - Узловаја, Тула регион.
(К) - Курган
Моје куповине су имале ознаку (Оох)
Ево их, наша вољена
Можда тамо где се продају? Још увек морамо да погледамо Јужну пијацу, Централну пијацу још нисам видео. Затим сам купио 5 комада, јуче сам завршио четврти. сад ћу тражити исто, Москва

Девојке, али баците бар фотографију - какве су, исправан квасац. Молимо вас! А онда сам на сувом док учим. Јуче је био тест оловке # 2. И .. Схватио сам !!! Хлеб глатке, средње златне коре, мекан, пахуљаст и укусан. Није пун рупа, баш као што волим. Е, нисам узео УСБ стицк са собом на посао, али увече ћу се сигурно похвалити фотографијама ПРВОГ успешног хлеба. Вероватно је смешно, али за мене је ово читав догађај - никада раније нисам пекао пите, колаче или хлеб, нити пекао. Само је шарлота ретка))) А сад вау! Хлеб ...

Па, коначно се могу похвалити својим првим хлебом који сам добио !!!
Јуче сам пекла по истом основном рецепту, само што сам узела 500 г брашна и половицу воде заменила млеком, а другу инфузијом морског пиринча, а сада је остало мање од пола векне. Свидело се свима. А кобасица је баш супер.

Јеж може бити поносан на своју жену! Да, баш згодан, хлеб!

Ово је врста квасца коју смо имали, а која је сада нестала 🔗

А нову фотографију још не могу да прикажем, читач картица поклонио сам пријатељу и не могу да је отпремим на рачунар.

[Татиана С.]

Татиана С. Хвала на похвалама - јааааако сам задовољан! А да ли је овај нови квасац у жутом паковању? На њима имам слово К. Тамо је датум производње, у замрзивачу су недељу дана. Мислио сам да би могло стати))) Ово су

У-у, њих је највише! Само моја са словом „У“. Такође сам их држао у замрзивачу и вадио једног по једног кад се завршавао следећи.У расхладној комори се прилично брзо отапају и добијају исту конзистенцију. И Вороњеж након одмрзавања течног. Једва сам чекао да заврше, купио сам читав кг

У-у, њих је највише! Само моја са словом „У“.

Вхоа! Данас сам у продавници видео писмо У. Дакле, из користољубља, ова паковања од 100 гр. купљено)) А такође ражено брашно и уље сенфа. Па, сада треба да потражимо рецепт попут печења на овом квасцу, али пустите их да крену у посао.

Узимам овај квасац по стопи од 7 грама уместо 1 кашичице. брзо деловање. За Мистери, упутства означавају 9 грама. И ово је вероватно тачно за овај ХП, јер у мојој Мистерији, после другог гнетења, постоје 2 падавине теста (а у Роллсену - 1), па се испоставља да је последња провера краћа и са мањим садржајем квасца, тесто нема времена да се дигне на исти начин као у Роллсену. Стога ми је, по истом рецепту, хлеб у Мистерији испао ниже, али сада сам се прилагодио. А квасац или самељем са шећером (они се одмах претворе у гнојницу), или га срушим у течност, промешам и сипам у канту. Често у течност додам и мало шећера и брашна, испада тесто. посебно добро за печење.

[Татиана С.]

Татиана С.Хвала на савету !!! Дакле, потребно је да узмете 9 грама пресованог квасца уместо 1 кашичице сувог квасца, разблажите у течности, а онда је све као и обично?

[Татиана С.]

Татиана С.Хвала на савету !!! Дакле, потребно је да узмете 9 грама пресованог квасца уместо 1 кашичице сувог квасца, разблажите у течности, а онда је све као и обично?

Тачно, али количина квасца зависи од његовог квалитета. Ако је квасац свеж и јак, можда ће вам требати мање, то ће се емпиријски утврдити. Прекомерни квасац може да доведе до пада врха хлеба. Слободно започните, у томе нема ништа лоше. Срећно

Дошао сам да се жалим ..: цраи: Јуче сам родитељима испекао погачу за поклон. и извлачењем из канте направила је велику грешку - ставио сам хлеб да се хлади не на решетку роштиља (било је заузето са мном), већ на пластични поклопац из шерпе. Покрила сам га пешкиром и легла у кревет (печена у 12 сати ноћу). Следећег јутра извадила је векну. и видео да је кров мало пао, а дно је било влажно. Хлеб сам, наравно, одмах ставио у кесу. Мислите ли да ће хлеб "нестати" ?? Штета, већ сам узнемирен ...

Штета је, наравно, гирл_цраи1: али учимо на грешкама. И ставих хлеб на јастук. Увек је имам на кухињској кутној софи. Ставим на њега пешкир и истресем хлеб из канте на њега и покријем га другим крајем. Увек тако распоредим колаче, али морам да их окрећем с једне на другу страну док се охладе, иначе се цев може згужвати.
Да ли је хлеб бар испао укусан?

Јутрос сам погледао - чини се да је хлеб постао нормалан. Нисам пробао - испекао сам га за родитеље - узеће га (заједно са ћерком за празнике) тек данас. Увече ћу питати маму да ли им се свидело))
Данас желим да покушам једноставну пеку Дарнитског. пшенично брашно и ољуштено ражено брашно 1 пуна чаша.

Срећно! И навукао сам се на стартер. Сад сам нахранила грожђице и ставила их на топло. Уз додатак мале количине квасца и у аутоматском режиму можете пећи. Штедим квасац, започео сам последње паковање.

Срећно! И навукао сам се на стартер. Сад сам нахранила грожђице и ставила их на топло. Уз додатак мале количине квасца и у аутоматском режиму можете пећи. Штедим квасац, започео сам последње паковање.

Кисело тесто за мене је аеробатика! Постепено ћу научити све, прво великим искором да испробам различите рецепте, а затим научим други. Иако желим да могу све одједном)) А квасац у нашој продавници није преведен. И суво. и притиснуо. Готово је свуда само пшенично брашно.
А са Дарницким ћу морати да сачекам два дана ... Моја ћерка је заборавила да узме поклон за баку и деду. Али обећао сам тати да ће их свеже испећи до недеље. И овај хлеб ћете морати да једете сами.
Овај форум је за мене континуирана задиркивања у било којој теми, све је занимљиво и желим све да пробам)))) Читао сам и у почетним темама, али понављам, ово ми је још далеко .. То би бити нормална рерна, која ради, па би се можда и она спустила до огњишта за хлеб ... И то само из машине за хлеб.

Ни моја рерна се не пече баш добро, али понекад печем. Раж у пећници ради боље, круна се не таложи. Углавном печем у КхП.
Захваљујући овој дивној веб локацији добио сам и апарат за сладолед, спор шпорет и маринатор, и уопште нисам купио ниједан уређај без савета чланова форума. Размишљам, шта још да купим? ...

Захваљујући овој дивној веб локацији добио сам и апарат за сладолед, спор шпорет и маринатор, и уопште нисам купио ниједан уређај без савета чланова форума. Размишљам, шта још да купим? ...

А ја сам произвођач јогурта, спор шпорет, произвођач хлеба. Сад размишљам о столној електричној мини-пећници .... Ако мој вољени чује за ово, рећи ће да сам луда)))
А моја пећница тада светли пола сата (и док притискате треба да држите руку све време на ручки, она се угаси у погрешно време, поготово ако је гориво смањено. Ради само када је гас " у потпуности "и ово ми не одговара ...

Па, док сам на омиљеном сајту изгубио душу, моја „грожђица“ се више него удвостручила. Ставићу мало хлеба. Покушаћу данас да подесим тајмер како ноћу не бих скакао близу пећи

Татјана, бујни и укусни хлеб за тебе!

Размишљам, шта још да купим? ...

Шпорети под притиском, пушница, апарат за палачинке, апарат за мафине, Босцх коцка итд., Итд.

Добар дан свима! Узмите новог пекара у своје редове)! Јуче сам купио Мистери 1206)) Одабрао сам дуго, али пошто сам дефинитивно желео држач за багете и челично кућиште, избор се свео на само неколико модела. Највише ми се свидео Мистери лоок, а критике су биле нормалне.
Јуче сам покушао да одмах испечем хлеб „енглески доручак“ од готове смеше Хлеббург, како не бих патио са рецептима, али испоставило се да они готови могу да пропадну (Тесто се дигло, али не и пекло, кора је тврда и дробљива, а мрвица је влажна и одаје квасац. Није испао лед (пропорције су биле вода 230 мл, смеша са брашном и житарицама 400 г и врећа сувог квасца (нажалост нисам се сетила тежине ) причвршћен за кутију. Мислим да је било пуно квасца или воде.
Данас ћу покушати да испечем француски хлеб. Заиста желим да овај пут све успе) Желим да питам за савет: у упутствима за шпорет, време кувања је написано има око 3 сата. А у осталим пећима - чак 6 сати. Да ли је то нормалан француски хлеб за тако кратко време? Можда још увек постоји нека врста програма за одвојено коришћење како би се тесто нормално дигло и слегло?

[Глоомриск]

Овде је у упутствима за шпорет написано време кувања, има око 3 сата. А у осталим пећима - чак 6 сати. Да ли је то нормалан француски хлеб за тако кратко време?

Испада. Ово је врло дугачак француски програм у Панасоницу. Користио сам овај режим у шест других пећи, где је то од 3 до 4 сата, али никада не користим рецепте из упутстава, као ни готове смеше (иначе, већина наших чланова форума то ради). И добродошли на форум, Глоомриск !

Слажем се са Доплетоцхком око рецепата из књиге. Можете их гледати. али пеци на њима .. нисам успео. Боље је узети рецепте овде на форуму. А након печења, дајте хлеб на решетки испод пешкира да се охлади сат времена пре сечења и јела. Негде сам прочитао да топли хлеб није толико користан за тело. Теже за варење.

[доплета, супруга јежа]

доплета, супруга јежа, Хвала на савету. Потражићу добар француски рецепт)
Већ знам за покривање пешкиром, и то сам јуче урадио)

Молим вас реците ми које су димензије за Мистери МБМ-1206. Не могу га наћи нигде, али желим да схватим колико ће простора заузети у кухињи. Желим мали (компактни) ...

Шпорети под притиском, пушница, креп машина, мафина, Босцх коцка итд., Итд.

Већ читам о пушници, а такође размишљам и о шпорету за млеко.

Јуче сам испекла хлеб за своје родитеље. Једноставан рецепт. у млеку. Још нисам питао. да ли ти се свидело. Сад печем пшенично ражени. Кад сечем, сликаћу. Још нисам пекао са раженим брашном (да, ово ми је тек 4. или 5. хлеб) изабрао сам најтамнију кору.
Када ће наша пећ (1206) бити додата на листу опреме?
Презадовољан сам шпоретом! Не купујем више пшеницу у продавници. Чак и пре тога, ретко смо јели раж - ако тако жели, купићу малу векну Бородинског.

А јуче сам пекла хељду са орасима на киселом тијесту од грожђица. Испало је врло укусно.
А пекла сам и пите са купусом и јабукама. Ујутро сам у ХП-у направио 2 гнетења теста и као и увек ставио посуду са тестом у кесу и у фрижидер. Дошао сам кући са посла, а тесто је већ спремно, већ је извукло испод поклопца у врећу. Пре сечења теста, хранио сам кисело тесто са 150 г воде + 150 г брашна и ставио на загрејану шипку за пешкире. Док сам радио са питама, кисело тесто је порасло више од 2 пута, ставио сам хлеб, међутим, додао сам 5 г пресованог квасца да се пече у аутоматском режиму. Печено овог пута на програму „Цела зрна“. У Мистерији је то са изједначавањем температуре. Први пут сам пекао на овом програму (у Роллсену нема поравнања). Одлучио сам да се не мешам, да видим како ће бити. Добро. Чак ни колобок није требало исправљати

Имам питање - како учинити да хлеб мирише на хлеб, а не на колач? Ово је четврти пут да печем бело у својој рерни и примећујем да мирише на пите .. И некако сам се навикао на мирис свеже продавнице ..
Рецепт за главни програм је следећи
млеко + вода 280-290 мл
брашно 500г
биљно уље 2 тбсп. л
сол 1,5-2 тсп
шећер 1,5 тбсп. л.
суви квасац 1 тсп
(кашике из комплета за шпорет)
Зашто мој хлеб мирише на пите ???
Не, наравно да сви кажу да је укусно. али да ли сви имају исти мирис или је то због млека? Или зашто?

Да ли сви имају овај мирис или је због млека? Или зашто?

Треба пећи без млека и упоређивати. Да ли сте и млекару купили у продавници?

Мислим да је то због млека. Печене производе печем само у млеку, а једноставне хлебове - у води, минералној води, чорби од кромпира. Раж - на домаћем квасу. И јуче сам опет пекла хељду у квасини, али уместо воде сипала сам сок од грожђа и уопште нисам додала шећер. И печено у „француском“ режиму са временским одлагањем од 7 сати. 30 мин. Ставио сам 60 гр сецканих ораха у дозатор и мирно спавао до јутра. Умотала је млаку векну пешкиром и однела је на посао. Згужван само тако

Мислим да је то због млека. Печене производе печем само у млеку, а једноставне хлебове - у води, минералној води, чорби од кромпира. Раж - на домаћем квасу.

Хвала за брз одговор! Покушаћу на води или картама. супа. Или на минералној води)

Треба пећи без млека и упоређивати. Да ли сте и млекару купили у продавници?

Доплетоцхка, хвала на одговору! Дакле, заправо се ради о млеку. Сад ћу пећи на води. И из неког разлога ме није занимао састав продавнице ...
Пекла сам на млеку јер рецепт садржи млеко у праху. А немам, па сам воду заменио млеком. И не би било потребно. Да ли млеко у праху није потребно у рецепту?

Доплетоцхка, хвала на одговору! Дакле, заправо се ради о млеку. Сад ћу пећи на води. И из неког разлога ме није занимао састав продавнице ...
Пекла сам на млеку јер рецепт садржи млеко у праху. А немам, па сам воду заменио млеком. И не би било потребно. Да ли млеко у праху није потребно у рецепту?

Апсолутно необавезна! У једноставном белом хлебу из продавнице млека нема, има га на води. И највише од свега волим додатак кефира. Кромпирова чорба повећава количину глутена, добро је пећи с њом ако нисте сигурни у квалитет брашна. Са минералном водом хлеб је бујнији. Добар је и хлеб од сурутке.