Кенвоод кухињска машина: рад са додацима

[Јулија]

Јулија, било је критика да се тестенина испоставља да је густа и груба.
Какав је ваш утисак? Ако, на пример, упоредите са сличном продавницом?

било је критика да се тестенина испоставља да је густа и груба.

На фотографији су овакви: „дебели и безобразни“
Вероватно свеједно, КМ није у могућности да обезбеди фабричке калупе за производњу тестенина и кобасица.
Али ми нисмо за форме, већ за укус?
Дакле, да ли се укус домаће тестенине разликује од фабричке тестенине на боље?
За мене вероватно није.
А шта мисли угледна публика?

[Јулија]

Јулија, било је критика да се тестенина испоставља да је густа и груба.
Какав је ваш утисак? Ако, на пример, упоредите са сличном продавницом?

Олиа, радим то стално. Заиста не личе на продавницу. Али са сосовима, моја породица и ја то заиста волимо. Добро их „упијају“

Али са сосовима, моја породица и ја то заиста волимо. Добро их „упијају“

Ово је вероватно знак да нема довољно тврде пшенице од које се тестенине производе брашна.

Да ли се укус домаће тестенине разликује од фабричке на боље?

Не правим тестенине, радим резанце.
Различит!
Међутим, продавница наилази и на различите.

Ово је вероватно знак да нема довољно тврде пшенице од које се тестенине производе брашна.

ако знате где то можете теже добити, реците ми адресу!
Правим од италијанског гриза

Тестенине се заиста разликују од продавничких - нису толико уједначене, исте, тачне, али укус, по мом мишљењу, засењује све ове недостатке. То је као да пијете свеже исцеђени сок уместо сока купљеног у продавници. И иначе, једемо их без соса, само са гхееом.

ако знате где то можете теже добити, реците ми адресу

Не знам. Ми не правимо тестенине. Верујемо да је јефтиније купити добре.
И, колико знам, уопште не можемо да пронађемо право брашно за тестенине. Иако можда заостаје за временом.
Можете да тражите у Финској или да наручите одатле. Драга она вероватно.

Додато у недељу, 18. децембра 2016. 22:49

Правим од италијанског гриза

Па, ако је од тврде пшенице и назначено је да је погодна за тестенине, вероватно је у реду.
Иако, колико знам, постоје различите сорте тестенина, односно различите сорте брашна и пшенице.

Додато у недељу, 18. децембра 2016. 22:51

али укус, по мом мишљењу, засењује све ове недостатке.

Па, какав такав посебан укус може имати једноставна тестенина?
Ово је брашно и вода.
Уместо тога, то је самохипноза.
Или нисте пробали добру италијанску тестенину.

Па, ако је од тврде пшенице

а које друге сорте осим тврдих су гриз

Јулиа, било је критика да се тестенине испостављају густе и грубе.
Какав је ваш утисак? Ако, на пример, упоредите са сличном продавницом?

Да, Олга, густа и груба, еластична таква, али нама се једноставно свиђају
И сос је врло упијајући, скувао сам део неке тестенине, и бацио је у сос, мислио сам да ћу је умочити, а затим другу тестенину сипати у остатак соса. Тако да их нисам могао ухватити, скоро сав сос је однесен, на фотографији га можете видети са црвеним сосом.
Укуса је попут добре италијанске тестенине, са јајетом или без.
Такође желим да направим тестенине од хељдиног брашна, зване соба.
На тржишту имамо дурум брашно, домаће (Макфа, Мистрал, Пудов) и увозно.

Тестенине се заиста разликују од продавничких - нису толико уједначене, исте, тачне, али укус, по мом мишљењу, засењује све ове недостатке. То је као да пијете свеже исцеђени сок уместо сока купљеног у продавници. И иначе, једемо их без соса, само са гхееом.

То је тачно, а узгред, ћерку често правим и са маслиновим уљем и пармезаном (купљено). Сад ћу бити са породицом)

Додато у недељу, 18. децембра 2016. 23:14

Ово је вероватно знак да нема довољно тврде пшенице од које се тестенине производе брашна.

То је зато што се у фабрици јако суше, а ми кувамо свежу тестенину)

Додато у недељу, 18. децембра 2016. 23:16

Јулиа, испала је укусна тестенина, зар не?

Да, свидело се мојим)

Дакле, да ли се укус домаће тестенине разликује од фабричке тестенине на боље?

Сигурно.
На основу питања, нисте пробали домаћу тестенину или резанце. Чак и од обичног брашна, укуснији су од оних у продавницама.

Не изгледају тако спретно, наравно.
Ово је одсуство производних уређаја и транспортера који чине уједначен уједначен облик. И уређаји за сушење - без обзира на то колико су резанци глатки, код сушења код куће се увијају, савијају., У производњи се брже суше, нема времена да се заврте. И друге томове. Заиста, чак и ако желимо да додамо разне адитиве који побољшавају укус, боју, способност теста да се понаша на одређени начин током сушења и складиштења, то нећемо моћи, јер у смислу 1 кг. потребно је додати 0,00хгр. адитиви.

Сада се свако брашно продаје свуда.
Можда их нема толико као у Италији, али било које врсте / сорте, иако неколико произвођача.

На основу питања, нисте пробали домаћу тестенину или резанце. Чак и од обичног брашна, укуснији су од оних у продавницама.

Не могу се у потпуности сложити.
Не могу заиста да једем од обичног брашна + воде (млека). Тесто на јајету ми је већ пријатније. Али често нећете јести - из неког разлога брзо постане досадно. Тако је чешће вермицелли у супи.

Тврдо брашно није наишло, али нисам пажљиво претраживао. У сваком случају, вероватно кошта више од неке сасвим пристојне тестенине и не говорим сада о МацФоо-у.))

Не могу се у потпуности сложити.
Не могу заиста да једем од обичног брашна + воде (млека). Тесто на јајету ми је већ пријатније. Али често нећете јести - из неког разлога брзо постане досадно. Тако је чешће вермицелли у супи.

Ако само кувате тестенину за прилог, онда са овим додатком није занимљиво.
А ако са сосевима, преливима, онда је врло укусно. Кувам једном недељно, или чак два сигурно.
Али ово, опет, није за аматера, неко више воли кромпир, неко воли кашу.
Заборавио сам да кажем да су матрице у овој млазници заменљиве од бронзе, а када паста почне да излази, она се загрева, тесто омекшава и боље излази. Следећи пут по вољи још мање течности. У једном блогу на италијанском прочитао сам да препоручују 39 г течности на 100 г брашна ...

У једном блогу на италијанском прочитао сам да препоручују 39 г течности на 100 г брашна ...

Па, да, ово су скоро фабричке пропорције за тесто за кнедле, колико се сећам.)) Али јадна, јадна Кеша треба ово да стисне и потисне.

Покушаћу уредно) Судећи по фотографији, стриц је то учинио

[притиска]

Оптимални садржај влаге у тесту је око 31%.
...
При обликовању производа, притиска у комори пред-матрице треба да буде, у зависности од услова -80-120 кгф / цм².

Тврдоћа.

🔗

Додано у понедељак, 19. децембра 2016. 17:51

јулиа_бб, то није, тесто код куће не правимо тако суво.)) Сетио сам се како је у теми о машинама за тестенине мој ујак већ дуго досадио: „Зашто домаћи нису као фабрички и пуцају? ? "
Сви позиви да се барем накратко упознају са фабричком технологијом нису имали успеха.)) Али у фабрикама постоји и усисавање ...

Овде сам у Галилеу открио како се тестенине праве у фабрици, о тврдој пшеници и тако даље.
Скинуо сам га испод спојлера.

Да ли су прилози покривени гаранцијом?
Нешто што ми се не свиђа како звуче звучници у радном резачу за тесто

Девојке, у Тецхносилу постоје попусти на неке млазнице - на коцку, резач теста, резаче поврћа.

[Гранчица]

Гранчица, Вета треба раставити и очистити. Комади теста морају се заглавити у жлебове. Чистим редовно. Истина нисам ја, већ мој супруг. А онда сам раставио, али нисам могао да склопим. Једном је престала да се потпуно окреће. Немате појма колико се тесто заглави унутра.

[Белка13]

Белка13, Олга, хвала на информацијама о попустима у Тецхносили, већ сам наручио прилог АТ 971А таглиателле. Ни сама не би претпоставила да гледа.

[Инна]

Инна, у твоје здравље! Потребно је куповати док су цене прихватљиве.

[Гранчица]

Гранчица, Вета треба раставити и очистити. Комади теста морају се заглавити у жлебове. Чистим редовно. Истина, не ја, већ мој муж. А онда сам раставио, али нисам могао да склопим. Једном је престала да се потпуно окреће. Немате појма колико се тесто заглави унутра.

Можда.
Генерално, одсутан сам. Користио сам овај прилог пет пута.
Китцхеновскаиа се котрља као сат, користим га у репу и у гриви

[Гранчица]

Гранчица, Вета је овде врло лош дизајн. Тесто се увлачи по ивицама.

Једном је престала да се потпуно окреће. Немате појма колико се тесто заглави унутра.

Тек јуче сам помислио како је добро што се ништа не заглави у Атласу и не исуши. Када-никада, када се укључи, испашће комад или два величине главе шибице. Не, добро је што нисам почео да полажем такве прикључке - по цени скупљој од засебне машине, а такође и са проблемима.

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Иул, такође размишљам о овим АТ910 додацима. Који су макарони у главној млазници? Па, не желим другу машину за пластичну тестенину ако постоји Кенвоод

[Фифаниа]

Фифаниа, овде сам истог мишљења, плус питање складиштења је акутно ...
Матрик се испоручује са мацхерони ригати, округли валовити.
Сада у Тецхносили постоји попуст за овај додатак АТ 910

Хвала Јул, али ми немамо Тецхносила, а на другим местима су цене јефтиније у ЦУ за куповину. Поред тога, одговараће мојој Кенвоод машини за млевење меса, сви додаци који се лепе за ову страну Кенвоод машина одговарају њој: соковник, резач коцкица и ренде, а сада можете да прикључите и ову. А у самој машини месите тесто. Поред тога, нема потребе да се мешате 2 пута, по 600 грама, као у Пхилиппс-у, или 450 грама, као у мојој Вилини, већ да радите пуно одједном. И неће вам требати пуно простора

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Јулиа, и ми немамо удела у њој.

Да? Штета, сада имамо 10.990

Додато у суботу 24. децембра 2016. 23:23

Поред тога, нема потребе да се мешате 2 пута, по 600 грама, као у Пхилиппс-у, или 450 грама, као у мојој Вилини, већ да радите пуно одједном.

Не знам за пуно ... 600 г није пуно?))

Зависи од тога колико једе. За нашим столом често имамо 3 поклоника и пријатеља

[Фифаниа]

Фифаниа, онда је јасно, морате истовремено да кувате више)))
У просеку тачно 300 г брашна за 4 одрасле особе

На веб локацији Тецхносила већ постоје млазнице по пуној цени, али данас су у продавници била 49 (два чак) резача за ваљање и резанце на 4999.
Купио сам себи АТ340 за 6999 и блендер Кмик за 1899 (кухињска лома се преламала од паха до кухиње)

(чајна кухиња се преломила из угх у кухињу)

вау!

[Хелена]

Хелена, па, рачунај, ха?
Браон функционише већ 12 година, а ова буржоаска инфекција се загрцнула скутом. Купљено у иностранству, доврага. Сазнаћу о међународној гаранцији
Али он је тукао млечне шејкове, бичевао их
Е, преступна година :(

[Гранчица]

Гранчицаох, штета
Да ли вам се још увек покварио планетарни миксер Китцхеновски?

-Да

[Гранчица]

Гранчица, Ох ох

Добро је што је Кенвоод!

-Да

Да ли су звезде против вашег пријатељства?

А такође имам и покварену кухињу која лежи уоколо. Онај који је процесор хране 1644 скуп. Загрцнуо се док је меки хлеб секао на коцкице. Предмет кошта 9 хиљада, па! Уф Кухиња, живео Кенвоод!

Кухиња је дефинитивно добра. али следећи аутомобил бих изабрао за ово
🔗

[леострог]

леострог, имамо теме у којима се расправља о кухињским машинама, миксерима, блендерима уопште.
Заправо не разумем колико је ваша порука информативна, али њено место очигледно није у теми ЦМ Кенвоод-а.

Данас сам добио прилог таглиателле од Тецхносила-е. Са попустом од 4999, јасно је из витрине, јасно је да је више пута убачен, огребан, где је убачен у аутомобил и сав у отисцима прстију. Размишљао сам о томе да га узмем - да га не узмем, а онда сам одлучио да јесте - није! Донела сам га кући, морала бих да пробам, али лења сам да направим тесто, а затим једем тестенине за ноћ, а не цомме ил фаут. Одлучио сам да провучем папир! Чини се да се равномерно сече, не цепа се, али не знам како ће то довести до теста.
Брине се као да је не користи ухо, да ли ово може бити? Иако су унутра трагови теста, брашна нема. Шта мислиш?

[просхка]

просхка, чини ми се да је то уосталом само излог. Сутра разваљајте тесто и сигурно ћете разумети.
Негде су написали да папир боље није потребан, ножеве отупљује

Девојке ми данас кажу да сам извадила млазницу за шпагете, нисам је добила 100 година, на средини траке згужва тесто као да га дроби под собом, а не сече га ... ... можда потребно је некако то очистити ..., рекао сам јој пре тога, истина је да сам само једном исекао шпагете и све је било у реду ..., платно сам смотао за 6, али сам и раније ваљао истом дебљином .

[јулиа_бб]

јулиа_бб, па, узми ме и прочитај целу тему од почетка до краја! Нисам ни знао за папир. Срамота ме је да признам, али исекао сам неколико листова. Јуче сам направио тесто, добро секао, кувао резанце за пса на пилећим костима. Заиста се надам да је све успело и да су ножеви у реду. Али да ли папир може заиста да тупи ножеве тако? Забринут сам. Давно сам пратио попусте на овај прилог и одмах забрљао.

[просхка]

просхка, ако резанце режете нормално, онда је све у реду, не брините!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=пост;куоте=1498489;топиц=389332.0;нум_реплиес=4991;сесц=6б95ц91ф4а163102327е57ф5624ф7832
Овде у овој теми „Често постављана питања“, стр. 22, они пишу да се не препоручује покретање на папиру ...
Али пар табака, мислим да нема везе

[просхка]

просхка, Имам једноставну резалицу за резанце, ручну и кинеску.
Када сам куповао, провукао сам папир кроз све секаче у продавници, негде прочитао да је то тако да се провери. Онда је то глупо.

Већ више од годину дана сече нормално.
Односно, 1-2 комада папира - не брините, неће се отупети.

Јуче, очигледно није мој дан ...
Данас сам поново извадио шпагете, исекао све од првог пута ... па питајте шта јој је требало јуче? ..., ... окачио је да се осуши ...

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Миранда, хвала девојке! А онда, са својом трансцендентном сумњичавошћу, већ сам био истрошен. Веома сам склон да се варам из свих врста глупих разлога. Не ради се о потрошеном новцу, већ о томе да би она, немајући времена да искористи нову ствар, већ могла да је уништи. Надам се да су бриге узалудне.