Хлеб са јечменом кашом

Хлеб са јечменом кашом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Јечмена крупица	50 г
Вода	175 мл
Сијалица	1 мали
Серум	са луком - 175 мл
зачин	опционо
Пшенично брашно	400 г
Со	1,5 кашичице
Густи душо	1,5 кашике. л
Масти од патке на жару	коцка 2к2к2 цм
Сунцокрет	6 тбсп. л

Метода кувања

• Пржим суву јечмену кашу 3 минута на сувом тањиру у микроталасној пећници, мешам крупицу 2 пута тако да је равномерно пржена; затим исперем, напуним водом и кувам у микроталасној пећници према дугом програму: 10 минута на најмањој снази (имам 160) - 5 минута паузе; 10 минута при следећем напајању (имам 320) - 5 минута паузе; 10 минута на следећем напајању (имам 480) - 5 минута одмора. Испоставило се да је то каша са готово без воде. Ставио сам врућу кашу у канту машине за хлеб. Млевам мали лук блендером до полутечног стања, додам серум до 175 мл, пошаљем у канту. Тамо сам ставио и 1 кашичицу зачина (имам га за роштиљ), со, мед, парче паткине масти (наравно, можете га заменити). Каша је већ хладна и не представља опасност за квасац, али течност је топла и свидеће им се. На врху, као и обично, брашно и квасац. После сигнала из машине за хлеб, на крају друге шарже, сипам претходно испржена и охлађена семена у канту. (Пекла сам са различитим - сунцокретом, бундевом, сезамом, ланеним семеном - укус је другачији, али добар. Истина, ланено семе нисам пржила. Најдражи ми је овај хлеб са сунцокретом.) 20 минута пре краја печења, приликом подмазивања хлеб са маслацем, посипам неколико семенки на врх уља. Хлеб је средње густине, лаганог орашастог укуса, не мрви се.

Јело је дизајнирано за

825 г

Време је за припрему:

3 сата 40 минута

Програм кувања:

Специјална или Пшенична

Белешка

Рецепт је сама измислила методом покушаја и грешака. У почетку је то било одлагање килограмског паковања јечма, који никако не једемо. Кад је пакета понестало, такав хлеб је пекла са пшеничном крупицом. Породица је одмах објавила да је претходни био укуснији. Сада купујем ћелију посебно за печење овог хлеба.

Занимљив хлеб, али можете ли да исечете фотографију?

Јели су: граде нам кућу, извели да лече градитеље. Сутра ћу испећи нову, покушаћу да је скинем.

Овај још нисам испекао, мораш да пробаш, а пилетина је јако лепа

Сви се сећају приче „Мишкина каша“ - баш као и главни лик дела, и ја сам одлучио да скувам кашу за доручак .... Једли смо и једно и друго за доручак и морали смо га понети на посао, а остало је још за вечеру као прилог). Без оклевања (плавуша је алиби) у претраживач сам откуцала рецепт за хлеб и кашу. И пронашао сам рецепт (у ствари, ништа изненађујуће на Бреад Макер-у нема СВЕ и како пећи плишаног слона код куће, ако се добро потрудите, можете га и пронаћи).
Све сам ставио у канту, АЛИ имам доста ове кашице и одлучио сам да додам слад уместо раженог брашна и кашу додам у грамима))))).
Док је колобок месио, погледао сам, видео сам да се колобок није формирао и хајде да додамо још каше 3 или 4 пута са доданом добром кашиком. Као резултат, хлеб је почео да се пење из машине за хлеб (постојала је идеја да се столица стави на поклопац како тесто не би побегло (шала наравно))
Добро се испекло, само на крају мало куполе отпало, највероватније нема довољно брашна, али заиста се не мрви - за мене је ово важна тачка, док цео сто не исечете у мрвицама - ви не осећај кашу у хлебу.
Свидео ми се рецепт, сигурно ћу га испробати касније, строго према рецепту

[Инноцхек]

Инноцхек, паметна девојка коју је покушала; драго ми је што ми се свидело.
Наравно, поклопац је опалан јер је, највероватније, било превише течности, свО томемуљ није за додавање каше, већ брашна, у праву сте.
„Вишак“, преостала каша може се замрзнути до следећег пута - ништа јој се неће догодити.
„Строго према рецепту“ не можете да пробате, јер је и рецепт био „емпиријски“ ...