Хлеб из смеше "Корнек Бородино" (произвођач хлеба)

пелмен_ка

Хлеб из смеше "Корнек Бородино" (произвођач хлеба)
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
квасац 1 тсп
пшенично брашно 175 гр
Корнек Бородино мик 45 гр
ражено брашно 65 гр
биљно уље 1 тбсп. л
ким 0,75 тсп
сол 1 кашичица
шећер 1,5 тбсп. л
воде 175 мл
Метода кувања

Поспите квасац на дно канте. Помешајте све врсте брашна и смеше и додајте сол, шећер, биљно уље и воду на врх канте, можете млеко. На сигнал кима. Можете све, А МОЖЕТЕ да поделите и врх поспите знојем.
Тежина хлеба 475 гр. Врло укусно.
Скувао сам и корнекс ражену пшеницу. Свеједно, само је количина раженог брашна замењена смешом. Цела породица је срећна. И врло укусна мешавина од 10 житарица. Ја саветујем. То радим у таквим деловима, ЈЕР печем сваки дан да буде свеже. Обожавамо мирис машине за хлеб. Иако врло дуго остаје свеж. И прија.

Време кувања: програм Главна кора средње време 2,55 тежина 750
Програм кувања: основни, али и другачији

лва2410

Једног дана моја ћерка је донела неколико смеша Корнек за узорак. Купио сам га у Ауцхан-у. Од тада сам једноставно заљубљен у њих и чак сам опростио Украјини Крим. Смеше су дивне. Испробао сам скоро све што направе. Окус хлеба је невероватан са минималним временом. Моја супруга заиста воли „житну“ ћерку од „10 житарица“ и то је све за мене. Препоручујем да се не пожалите.
Неколико додатних савета.
1. Поделите смеше на пола (вешам их на вагу), иначе сам први пут напунио цело паковање (750 г), а било је и 450 г воде (зрна) и мој поклопац је већ био подигнут, испало је много. Сада имам Панасониц СД-255.
2. Строго се придржавајте свих препорука које су написане на паковању. Ако је вода написана 540 гр. за 700 гр смеше (10 житарица), толико и сипајте све за њих, иначе сам мислио да сам доста смањио воду и да хлебу није баш пошло за руком. Не стављајте сол и шећер, све је већ ту.
3. Дрхтање. Они препоручују кесице од 7 грама. То су 2 плус кашике. Сада, након стицања искуства, почео сам мало да смањујем количину квасца, имам брзу француску језу. У почетку можете безбедно да ставите онолико колико је написано. Затим, са искуством, смањите за 30-40 процената. За сваку смешу количина се бира емпиријски.
4. Сунцокретово уље мора да се сипа (сипам негде 2 кашике за пола порције), иначе, ово не кажу на паковањима, али са маслацем се испоставља да је хлеб бољи укус.
5. Основни режим рада у машини за хлеб (4 сата)

Срећно. Покушајте, нећете пожалити.

Хруни4ка

реците ми, али према овом рецепту, уместо смеше Бородино, можете користити Граин Цорнице?