Векна

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
1 ст. серума
1х л. со
0,5 ст. Сахара
3 јаја
2 кашичице са гомилом сувог квасца
0,5 тбсп. истопљен путер
колико брашна ће ући (није измерено)

Метода кувања

Хлеб за душу
Ујутро се није имало шта радити. Старије дете црта код баке, млађе спава на балкону, одлучила је да пече хлеб.
Тако:
помешајте квасац са кашиком шећера и 3 кашике. л. топле воде и оставите неко време. Истуците јаја са шећером, додајте сол и путер и сипајте квасац. Додајте просејано брашно, постепено месите тесто. месити тако да се тесто осећа као ушна шкољка. Оставите да се попне на топлом месту док се не удвостручи.
Затим узмите 2/3 теста и обликујте куглу. Ставите пергамент папир на плех, подмажите га мало уљем и положите нашу куглу. подмажите га водом четком. И почињемо да правимо украсе.
Уплела сам 2 плетенице, једну ширу, а другу танку. Маказама је изрезала лишће и латице и положила сву ову лепоту на векну. Остављено да се уклопи и повећа за око 3 пута. Намазан жуманцем разблаженим ст. л. воде и у загрејану рерну. То је на крају красота