Мермерна торта

Категорија: Васкрс

Састојци
За тесто: пресовани квасац	160г
шећер	1ст
брашно	25ст. л.
млеко	1000мл
За тесто: путер / маргарин	600г
јаја	20пцс
шећер	3ст
кандирана трешња	100г
бадем	200г
кандирано воће	200г
цимет	1-2х л.
брашно	3кг
За слој: свјежи сир	1,5кг
јаја	6пцс
шећер	1,5 ст
ванилин шећер	2 паковања
павлака	200г
гриз	3-4 ст. л.
какао	2ст. л.

Метода кувања

Ми месимо тесто. Помијешајте назначене састојке (млијеко треба да буде топло) и пустите да нарасте. У међувремену припремамо производе за тесто.
Тесто. Помешајте омекшали путер, јаја, шећер, цимет. Исперите и осушите кандирано воће, ољуштите бадеме. Да би се кожа лако уклонила, ораси се морају држати у кључалој води 2 минута и исцедити. Сушите неколико минута у тигању.
Од брашна (укупно је потребно око 3,5 кг за тесто и тесто) у великом контејнеру правимо „тобоган“, сипамо тесто и мешавину јаја, месимо, додамо кандирано воће и бадеме. Остављамо га на топлом месту док се не повећа запремина за 2-3 пута.
У међувремену припремите калупе - дно и зидове обложите папиром за печење. Пуните 1/4 тестом, сендвич филом од скуте и покријте с мало теста одозго. Пустили смо да нарасте на 2/3 запремине форме и ставили у рерну загрејану на 180 степени. После 20 минута спуштам температуру на 160 степени.
Пуњење од скуте. Мешамо све назначене састојке, млетимо ручним блендером. Ако га нема, свјежи сир се мора обрисати кроз сито.
Готове колаче покривамо било којом глазуром. Такође можете протеине и чоколаду чувати у врећама. Ми украшавамо по свом нахођењу.
И овде је рез!

Јело је дизајнирано за

20 средњих (две тацне)

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Мој рецепт, желео сам да изненадим своју родбину

Олга 5

ВРЛО занимљив рецепт! Могу ли добити фотографију на исецку?

СцхуМакхер

Да, да ... секач би

Наталиа Полт

Према опису, требало би да буде врло укусно. Фотографија која је исечена је обавезна

Цитат: Виолоцхка

Пуните 1/4 тестом, сендвич филом од скуте и покријте с мало теста одозго.

Овде можете сазнати више за почетнике. Колико слојева теста треба да буде, слојева надјева, да ли истјече и стеже ивице или не?

Виолоцхка

Хвала за повратне информације! Покушаћу да је поправим у блиској будућности (говорим о резу)

Испада врло укусна торта! Може бити слојева колико желите, урадио сам један да видим шта ће се догодити, следеће године ће слој учинити дебљим. Тесто треба да буде 1/3 форме укупно.

Цитат: Наталиа Полт

Колико слојева теста треба да буде, слојева надјева, да ли истјече и стеже ивице или не?

Није потребно штипати, јер ће се тесто ионако разићи, нема где да скут истјече - неће ићи даље од форме Са бокова, наравно, биће видљиво - стога мермер

Виолоцхка

Исправљено, сада је рез!

Наталиа Полт

згодно