Поларис ПБМ 1501Д. Хлеб од пшеничног раженог квасца - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Поларис ПБМ 1501Д. Пшенични ражени хлеб од квасца

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Ољуштено ражено брашно	5 кашика. кашике
Пшенично брашно / разред	475 г
Овсене или пшеничне мекиње	2 кашике кашике кашике
Вода	350 мг
Сувог квасца	2 кашичице
Фина сол	2 кашичице
Биљно уље	1 кашика кашике кашика
Шећер	1/2 кашике. кашике

Метода кувања

КУВАЊЕ.
• Сипајте 5 кашика у велику мерну чашу (1000 мл). кашике раженог брашна, затим - 2 кашике. кашике пшеничних или овсених мекиња, а затим додајте пшенично брашно највишег степена до ознаке 600 г. Све можете мало помешати у мерној чаши.
• Убацујем канту у машину за производњу хлеба.
• Сипајте 350-360 гр у канту за печење. воде и 1/2 кашике. кашика биљног уља. Затим излијем мешану смешу брашна. А затим, као и код свих произвођача хлеба, сол и квасац у различитим угловима посуде.
• Сада одабирем програмирани режим „Кућни програм“.
• Бирам програмирани режим бр. 15 „Кућни програм“. Притиснем тастер „Старт / Цанцел“ две секунде, појављују се бројеви 1 и 00. Ово су број и време фазе.
• Помоћу дугмади са стрелицама „горе“, „доле“ програмирам потребно време за сваку од фаза. Притиском на дугме „Мени“ прелазим на следећу фазу.
Програм за сваку фазу:
• 1. (Предгревање) - 0
• 2. (Мешавина 1) - 15
• 3. (Изложеност) - 5
• 4. (Мешавина 2) - 20
• 5. (пораст 1) - 40
• 6. (бора) - 5
• 7. (пораст 2) - 60
• 8. (бора) - 5
• 9. (пораст 3) - 60
• 10. (печење) - 80
• 11. (Грејање) - 0
• 12. (Избор температуре у порасту 1) - 25 степени.
• 13. (Избор температуре у порасту 2) - 30 степени.
• 14. (Избор температуре у порасту 3) - 35 степени.
• 15. (Температура при печењу) - 145 степени.
Хлеб се испоставља врло укусним, лепим, хрскавим (иначе, степен пржења коре зависи од времена и температуре печења (то су ставке у менијима 10 и 145). Дакле, испробајте нове рецепте, па Презадовољан сам својом Поларис ПБМ 1501Д хлебом.