Попечићи од рибе

Попечићи од рибе

Категорија: Рибља јела

Састојци
кефир	1 ст
јаја	2 ком
со	0,5 тсп
шећер	1 кашичица
пшенично брашно	2 кашике кашике
сода	0,5 тсп
рибљи филе)	0.5КГ

Метода кувања

• Замесити тесто од јаја, кефира, соли, шећера и брашна. Конзистенција треба да буде попут добре домаће павлаке, тако да тесто мало капа са кашике, а затим се прекида и пада. Брашно је потребно прилагодити по потреби.
• Волим да узмем смрзнуту рибу - једноставно је погодније за рад. Ослић и пеленгас су одлични. Желимо рибу без коштица. Исеците на делове димензија 1х1х3-4 цм, не треба то да радите врло пажљиво, а обрези ће се сасвим уклопити. Додајте мало соли, мешајте.
• Почнимо да кувамо. У добро загрејану тигањ сипајте уље. Уља не би требало бити мало. Ако палачинке нису у масти, неће добро нарасти. Ако је путер хладан, снажно ће се упити у тесто. Дакле, загрејте тигањ, улијте уље и ставите ватру на минимум.
• Узимамо пуњење и, због погодности, положимо га на површину теста. Пуњења би требало да буду пуна кашичица са слајдом, а ја их ширим њиме.
• Затим заграбимо тесто кашиком, сипамо рибу и сада зграбимо смешу и пребацимо је у посуду. Не би требало бити превише теста. Односно, кашиком заграбите надјев и тесто колико је могло стати и то је довољно.
• 
• Пржите док се мехурићи не појаве на површини и преокрените. Пре додавања следећег дела, поново додајте гас и пустите да се тава и уље загреју. Поново вам скрећем пажњу: уља не би требало бити мало.
• Ево резања.
• 
• Омиљено јело мог детињства. Добро и топло и хладно. Палачинке су нежне, сочне, топе се у устима.

Јело је дизајнирано за

25-30 комада

Време је за припрему:

40 минута

Слични рецепти

Попечићи од рибе (Виталинка)

Палачинке од меса лососа и ракова (доплета)

Уштипци од рибе од бакалара (Мила007)

[Алиона!]

Алиона! Палачинке изгледају врло апетитно! Свакако ћу покушати, волим то!

какав занимљив рецепт! моја свекрва је на овај начин направила лењо бело, а са рибом је генерално оригиналније и укусније)))) велико хвала на идеји!